河南鸡蛋疙瘩的做法大全-鸡蛋疙瘩怎么做好吃
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简述信息一览：
鸡蛋豆腐面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好
煮疙瘩时要注意火候，避免疙瘩煮得过烂或者不熟。蔬菜的加入时间要根据其硬度来决定，硬的蔬菜先下锅，软的蔬菜后下锅。疙瘩汤的做法虽然简单，但是味道却十分鲜美，是一道家常又营养的美食。
出锅：将疙瘩汤盛出，撒上葱花，滴入几滴香油增加风味。疙瘩汤的关键在于面团疙瘩的制作，疙瘩的大小和硬度可以根据个人口味调整。疙瘩汤的做法非常灵活，可以根据自己的喜好添加不同的配料，如木耳、香菇、豆腐等，也可以根据季节的变化选择时令蔬菜。
今天我制作的这款特别适合老人女士孩子食用。虽说没有肉没有虾，但它的营养很丰富，味道鲜美，易消化，饱腹感强，可起到减肥又瘦身的作用。疙瘩汤主要食材是面粉，又有蔬菜和鸡蛋，色彩上有红、绿、白、黄，令人有食欲感，做稀一些算汤羹，稠一点又可当主食。可当早餐食用，也可当应急正餐。
怎么做疙瘩汤
1、首先需要将面粉倒入一个小容器中，如图所示。然后在碗中倒入适量的清水后用筷子使劲搅面粉，如图所示。然后再将出现的疙瘩推到一边，面粉放到一边，见下图所示。这时没有散落的面粉，就形成疙瘩了，见下图所示。
2、西红柿鸡蛋疙瘩汤 食材：面粉、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜、葱花、香菜。 制作： 西红柿去皮切小丁。 葱花炒香，加入西红柿丁炒至出汤，一勺番茄酱+一勺生抽+适量盐。 加清水煮开。 取适量面粉，水龙头开到最小，不停的搅拌面粉，搅拌成面疙瘩。 水开后下入面疙瘩，煮1分钟，加入青菜。
3、疙瘩汤的做法如下：工具和材料：碗、打蛋器、锅、漏勺、碗、鸡蛋、清水、西红柿、食盐、白胡椒粉、面粉、生菜、生抽、葱、香油。准备三颗鸡蛋打入碗中。加入食盐和白胡椒粉，白胡椒根据自己喜好可放可不放，搅打均匀。加入面粉。加入适量清水搅拌成糊状，稍微稠些的状态。
家常番茄鸡蛋疙瘩面如何让制作?
1、面粉和温水约5比1混匀和面。（略稀为宜）热锅，入少许油，翻炒一下西红柿。倒入2小碗清水，加入盐和生抽，（根据口味可加腐乳汁或豆酱）盖上锅盖煮沸。手上沾些油，一手拿起面团，一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。待面疙瘩熟了，甩入打好的鸡蛋液、葱花。
2、步骤3 番茄切小丁。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切末。步骤7 热锅倒油、油温6成热时、下姜、番茄、炒至出汁、加入600毫升清水、盐、煮沸。
3、番茄酱 1勺（可不放）番茄鸡蛋面疙瘩的做法 番茄切碎，小葱切段。锅中油烧热，加入蒜头炒香。加番茄碎炒，炒出汁水后加入冷水烧开。鸡蛋打入盆，打散。倒入鸡蛋液，煮开一会。等鸡蛋成蛋花后再搅拌。倒入面疙瘩（面粉加水，用筷子达成雪花状就行）。加入适量的盐炖一会，出锅前加入小葱。
4、面粉150克、葱适量、蒜适量、鸡蛋1个。辅料：酱油10克、盐3克、蚝油7克。西红柿开水烫皮切成小丁。面粉加清水揉成面团。锅内热油爆香葱蒜。倒入西红柿炒出汁水再加适量清水。面团揪成薄片下锅煮熟。倒入鸡蛋液。加入酱油盐蚝油调味。撒上葱花出锅。面疙瘩成品图。
5、番茄鸡蛋疙瘩面的做法 面粉和温水约5比1混匀和面。（略稀为宜）热锅，入少许油，翻炒一下西红柿。倒入2小碗清水，加入盐和生抽，（根据口味可加腐乳汁或豆酱）盖上锅盖煮沸。手上沾些油，一手拿起面团，一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。待面疙瘩熟了，甩入打好的鸡蛋液、葱花。
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