鸡蛋炸海蛎的做法大全-海蛎子爆蛋做法

本篇文章给大家分享鸡蛋炸海蛎的做法大全，以及海蛎子爆蛋做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、生蚝洗干净加入生抽鸡精和一点花椒面，我个人比较喜欢吃花椒，不喜欢麻的人可以不放，到这个步骤的时候需要静置十分钟，让生蚝入味。请点击输入图片描述先把生蚝裹一层红苕粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。请点击输入图片描述锅里放油，油热下生蚝。请点击输入图片描述炸好之后沥干油再盛盘。

2、食材准备：牡蛎1斤，鸡蛋2个，面粉，淀粉适量。第一步：将蛎子浸泡在清水里，去除掉蛎子中残余的沙石。第二步：将蛎子捞出水盆，水份沥干。第三步：在碗里打两个鸡蛋，适量加点胡椒粉。第四步：将沥干水分的蛎子在面粉中裹一下，裹上薄薄一层就好。

（图片来源网络，侵删）

3、在碗中放进木薯淀粉、小麦面粉，打进生鸡蛋，随后添加冷水调成粘稠的面浆。在面浆中倒进一勺子食用油翻拌；海蛎子放进盐和米酒，用力轻轻地搅拌均匀后、腌一下预留。把腌好的海蛎子放进面浆中，用力轻轻地拌和一下，使每一个海蛎子上面匀称的裹上一层面浆。

4、热油锅，油差不多滚起来放海蛎团入锅炸；不停搅拌，直至全部炸成金***；出锅，控油；完成，装盘上桌。【炸海蛎子的做法】用料：海蛎子、鸡蛋淀粉、面粉、盐、黑胡椒粉、葱、姜、油、料酒、十三香。步骤：新鲜的海蛎子洗净，加少许盐、料酒、葱姜腌制15分钟。

与三五个好友相约在家中，由我来掌厨，做两三道荤菜和几个小菜。再喝上两瓶老酒，大家聚在一起，畅谈人生，这是多么愉快的时光。海蛎子是日常饮食中常见的食材，它味道鲜美，做法多样。我个人非常喜欢海蛎煎蛋、海蛎蘑菇豆腐汤、蒜蓉粉丝蒸海蛎等菜肴，不仅美味，而且制作起来也不算困难。

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西红柿加海蛎子没有坏处海蛎煎蛋材料鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜做法葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。内放油下入耗肉小火煸制。最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。

开锅后蒸4分钟左右。开口就是熟了。时间刚刚好，特别鲜嫩。小贴士蒸的时间不要超过5分钟。时间久了会变老。在蒸锅里要平铺，这样受热均匀。要开锅之后再放海蛎子。

海蛎子是比较常见的一种海产品，价格相对便宜，非常适合喜欢吃海鲜的寻常人家买来做着吃。海蛎子的吃法有不少，比较适合老年人吃的做法给大家分享两道。

牡蛎的营养价值牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

海蛎子和什么吃最好海蛎子+鸡蛋：补钙、软化血管、开胃海蛎煎蛋材料：海蛎子150g、鸡蛋2个、红椒1个、香菜1小把、青蒜5根、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、十三香适量、玉米油适量。做法：海蛎洗净备用。将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香，拌匀腌制一会儿。

步骤海蛎肉用清水洗净后加入适量的料酒和食用盐腌制10分钟。步骤红彩椒切成细丝备用。步骤碗内加入两个鸡蛋、香菜、青蒜苗、食用盐搅拌均匀。步骤锅内加入适量的食用油烧热。步骤放入海蛎肉大火爆炒。步骤放入红辣椒丝翻炒均匀。步骤倒入鸡蛋液，煎至凝固成型。

海蛎子摊鸡蛋，实际就是东南小吃蚵仔煎。做法很简单，但火候要注意，鸡蛋不能煎老了。先在平底锅里倒点油，调和油、色拉油均可，油热可打入鸡蛋，立即浇点葱姜汁，（随意，也可不加。

做好事先准备：海蛎去好壳，洗净，葱切成小段，姜切成姜丝，蒜头拍成沫，三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。装碗，备用。2，在去壳洗净后的海蛎肉里，加入淀粉，鸡精，切好的姜丝和葱段用筷子搅拌均匀。煎锅中加入油，油热后倒入刚才拌好的海蛎肉。稍微剪一下，再倒入三个鸡蛋打成的蛋液。

步骤：海蛎子洗净去壳。小葱切段，姜切末，蒜切片。海蛎子肉洗干净。海蛎子肉加淀粉、盐、酱油一起拌匀。锅中放油烧至八成热，爆香姜末和蒜片。放入浆好的海蛎子，摊平，煎一会儿。放入葱段，翻面再煎一会儿。将打散的鸡蛋液倒在海蛎子上面。摊平，两面煎至金黄。

你好下面是日式酥炸生蚝的做法材料生蚝，黑椒粉，味淋，盐，面包粉，蛋黄，面粉做法将生蚝洗净，用味淋，少许盐，黑椒粉泡腌.运用炸猪排的方式：依序将生蚝按下面粉，沾下蛋汁，再滚上面包粉，轻轻捏一下定型，然后开油锅，用旺火迅速炸成金***即可。

步骤：海蛎过水，水滚关火，泡一下，捞出来；土豆蒸熟；压成粉给盐；给糯米粉；和成土豆粉面团；用拇指按一个窝；放海蛎进去；封上口，团成圆形；全部做好；热油锅，油差不多滚起来放海蛎团入锅炸；不停搅拌，直至全部炸成金***；出锅，控油；完成，装盘上桌。

生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。

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