黄花菜木耳鸡蛋的做法-黄花菜和木耳鸡蛋怎么炒好吃

本篇文章给大家分享黄花菜木耳鸡蛋的做法，以及黄花菜和木耳鸡蛋怎么炒好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

干黄花菜也叫金针菜，用清水泡开，摘去硬蒂，洗净就可以烧菜了，烧汤也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。黑木耳炒黄花菜原料木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。

干黄花菜最佳搭配是胡萝卜。做法如下：工具／原料：胡萝卜1根、黄花菜适量、香葱1根、大蒜2瓣、香醋适量、白糖适量、生抽适量、盐适量、辣椒油适量。干黄花菜提前2-3小时泡开，如果时间不够，可以用温水。胡萝卜切细丝，用少量盐抓匀，杀20分钟左右；胡萝卜含水量不高，盐是为了让丝变软。

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干黄花菜和木耳、鸡蛋是绝配，可以一起炒菜，做法如下：材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙。步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。

干黄花菜可以用来煲汤。它不仅可以增添汤品的鲜味，还适合与鸭肉、排骨等食材搭配。制作过程简单，只需提前将黄花菜泡发，与排骨一同煮制，调味后即可享用。干黄花菜煲汤的做法：- 准备干黄花菜20克，鸡蛋2个，香葱2根，盐和鸡精适量。

干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。

（图片来源网络，侵删）

准备食材。黄花菜泡水2-3小时，泡软后用手掐去根，用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清。木耳泡发，洗净。烧开水，放入黄花菜，木耳焯水一分钟。焯好的黄花菜和木耳沥水捞出，攥干水份备用。葱切葱花。鸡蛋磕入碗中加入1小勺料酒，加入切好的葱花。打散备用。

把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。

【黄花菜木耳炒鸡蛋】所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、做法步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。

1、黄花菜做法：一，花菜炒木耳材料：黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克。做法：焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙中泡几朵木耳。泡好后清洗干净并撕成小块。瘦肉切丝、黄花菜捏干水分。锅内放油烧热放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色然后放木耳煸炒。

2、面怎么做好吃方法如下：准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用_压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。

3、干面条做好吃的步骤如下：把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。

4、上平底锅开火，锅热后，倒入适量食用油滑锅，等油温升至五六成热时，把黄花菜鸡蛋糊，倒入锅中，铺成薄厚均匀的饼状，等下面定型后，用平菜铲翻面再定型，之后，不停晃动平底锅，反复翻面，直到黄花菜鸡蛋饼成熟，变成金***，即可关火出锅。

5、做法二：材料主料：西红柿，木耳，黄花菜，鸡蛋，面条配料：葱花，姜末，盐，酱油，鸡精，油做法西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段。鸡蛋打入碗里，用筷子打散。炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。

关于黄花菜木耳鸡蛋的做法，以及黄花菜和木耳鸡蛋怎么炒好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。