当前位置：首页 > 鸡的做法 > 正文

板栗鸡煮鲜笋的做法-竹笋板栗烧鸡

简述信息一览：

原材料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

我们掌握了正确的方法做，笋便会是鲜嫩脆还入味，下面我们一起学习做法。

（图片来源网络，侵删）

文文喜欢吃汤里面的笋，而不喜欢吃炒的笋，她说炒的笋涩她的舌头不好吃，我估计是她从小舌头有点地图舌的原因。我和文爸都觉得油焖笋很好吃。

装盘：将做好的豆酱油焖笋装盘，即可上桌享用。这样做出的豆酱油焖笋色泽红亮，味道鲜美，而且通过控制油量和调味料的使用，使得这道菜更加健康。

不要把笋劈开，因为你顺着纤维切竹笋了，这样切纤维保留很长一段，吃起来会比较老。做春笋不需要焯水。因为春天第一季雨水到惊蛰期间的笋水分含量很高，不会涩。再者焯水过后，笋的香味和营养会流失很多。

（图片来源网络，侵删）

水煮竹笋时最好带壳煮，因为竹笋壳能够锁住竹笋里面的甜味和水份，让其不流失，最终煮出来的竹笋就会甘甜可口，不会发苦。冷水下锅。水煮竹笋的时候，一定要冷水煮，这样竹笋就会由外向内受热均匀，让苦味慢慢排出。

把要用来焯水的冬笋切好，以备用。开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的冬笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。

竹笋焯水是用热水下锅的。竹笋焯水方法把要用来焯水的笋切好，以备用。开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

中途换个1-2次水；接着水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干就泡发好了。

你可以①买一个猪蹄和竹笋一起用高压锅一起蒸了，加点盐，花生油多放点，记得放点糖，微量糖就可以了，只要稍微有点甜味就行了，蒸大概半个钟头，吃的时候加点生抽油味道更好。

1、鲜笋炒腊肉。以下是烹饪鲜笋的简单又美味的方法：简介：鲜笋炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，它将新鲜竹笋的清脆与腊肉的醇厚完美融合，呈现出一种独特的口感。这道菜做法简单，食材易得，是家常餐桌上的常客。

2、捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开。倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟。尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。

3、锅中放入少许的盐，放入盐主要是去除竹笋的涩味。水烧开后大约煮三分钟左右，捞出备用。锅中放入少许的油，倒入切好的五花肉片，煸炒出五花肉的油脂，这样吃起来不油腻而且会特别的香。

4、烧笋的做法步骤：3 3鹌鹑蛋煮熟去壳。烧笋的做法步骤：4 4五花肉切块，加水、葱、姜、料酒，煮两分钟，然后用温水洗净肉块表面的血沫，备用。烧笋的做法步骤是：5 5热锅冷却油，炒香葱，姜片。

5、煮竹笋的步骤11准备的原料烧竹笋的步骤将竹笋去壳，放入盐开水锅中焯1分钟左右，捞出过凉水烧笋的做法步骤3 3鹌鹑蛋煮熟去壳烧笋的做法步骤4 4五花肉切块，加水葱姜料酒，煮两分钟，然后用温水洗净。

关于板栗鸡煮鲜笋的做法和竹笋板栗烧鸡的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于竹笋板栗烧鸡、板栗鸡煮鲜笋的做法的信息别忘了在本站搜索。