用鸡蛋做面包的家庭做法-用鸡蛋做面包简单做法

简述信息一览：

1、不用烤箱，家里只要有鸡蛋和面粉就能做出超级好吃的小面包，表皮金黄酥脆里面超级柔软，怎么做一起来看看吧，希望你喜欢。面包制作材料；普通中筋面粉350克，鸡蛋4个，酵母4克，白糖50毫升，食用油100毫升。

2、此时将盆子取出，把封口的保鲜膜去掉，再次用手和面，这样做的目的是为了把面团在发面过程中产生的气体排出。然后把面团分成小剂子，之后再放到温暖的地方发酵两个小时左右，然后取出放入微波炉中，光波烤十五分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

3、将面团送入已预热至上火220℃、下火170℃的烤箱中，烤焙时间设定为18分钟，并往烤箱炉壁喷水使烤箱内产生水气，烤出来的面包才会表皮脆硬，待面包表面呈现金***泽时，即可出炉。

4、烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来定。1烤好的面包取出，稍凉就可以吃了，刚烤出来的面包口感最好。1看看面包里面组织就可以看出面包做得好不好了。小贴士：揉面要有技巧，可以缩短揉面时间。要想面包做得好，一定要揉出膜出来。

5、用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。

（图片来源网络，侵删）

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