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虾炒腰果饭店的做法窍门-大虾炒腰果

接下来为大家讲解虾炒腰果饭店的做法窍门，以及大虾炒腰果涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、腰果虾仁是一道传统的美食，具有口感鲜美、营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下腰果虾仁的多种制作方法，让大家能够在家轻松做出美味的腰果虾仁。清炒腰果虾仁将虾仁洗净，加入盐、鸡精、料酒腌制十分钟。将腰果炸至金***备用，洋葱、辣椒切丝备用。

2、腰果虾仁好吃的炒法：腰果、胡萝卜黄瓜，洗净备用。虾仁解冻后清洗干净，放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒。黄瓜和胡萝卜洗净去皮，切成小方块。炒锅油热放入腰果、黄瓜、胡萝卜，小火炒制后捞出备用。把葱姜放入锅里小火煸炒。煸好后捞出葱姜，放入虾仁煸炒。

（图片来源网络，侵删）

3、虾仁做法很多啊，看你想怎么吃了，可以清炒虾仁，还可以蒸食，甚至可以做主食。炒：腰果虾仁虾仁处理干净，去虾线，用料酒、盐、鸡蛋清搅拌均匀锅中倒入油，放入腰果，炒熟，倒出备用在锅中放入油，葱姜丝，大火爆香回去，加入虾仁。炒至虾仁变色，倒入刚刚炒好的腰果。

4、可以做腰果炒虾仁，具体做法如下：材料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。

5、腰果虾仁的简单做法虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。今天我们就一起来了解一下腰果虾仁的.简单做法吧！腰果虾仁的简单做法炒腰果虾仁的具体做法步骤食材准备：虾仁、腰果、鸡蛋、生粉、葱。葱洗净，切末。虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。放入鸡精。放入白胡椒粉。

（图片来源网络，侵删）

6、用料：虾仁0.5kg、腰果两小包、青椒半个、花生油适量、小葱适量、生姜适量、水少量。虾仁去壳，青椒洗净切成小块。锅里倒入适量花生油，待锅热了倒入剥好的虾仁爆炒大约10分钟，放入青椒，炒大约2分钟倒入腰果一起炒。放入少量的水调大火煮大约一分钟即可。

1、材料准备：黄瓜50克、虾100克、腰果50克、葱花10克、姜丝5克、料酒10克、鸡蛋清1个、食用油10毫升、百合20克、鸡粉3克、水淀粉15克。将黄瓜切丁。如下图所示。将虾去壳去头去虾线，如下图所示。然后碗中倒入虾仁、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀，如下图所示。

2、食材：虾、西芹、腰果、盐巴、鸡精、蒜头。虾去头、去壳待用；西芹去皮切小细段；起锅下油，油温4-5成热时，下入腰果炸至淡***捞起待用；将锅内油倒出留小部分，下入蒜头炸黄，依次下入虾仁、芹菜再翻炒，下入少量盐巴、鸡精，起锅前放入腰果翻炒即可。

3、芹菜腰果虾仁的做法：主料：芹菜170克、腰果50克、虾仁100克。把新鲜的虾仁清洗一下，加入葱姜水或清水15克，反复抓捏，让虾仁把水量吸收进去，这样滑炒出来的虾仁才滑嫩水润。加入盐0.5克、胡椒粉微量、料酒2克，调一个基础的底味。

4、具体的操作步骤如下【食材】虾仁200克，腰果100克，胡萝卜50克，芹菜50克，葱花5克，姜末5克，一个鸡蛋的蛋清取三分之一。【调料】盐5克（腌虾仁入底味需要2克，炒制时需3克），胡椒粉2克，料酒5克，糖少许，水淀粉少许。

5、虾仁炒腰果的做法准备好虾仁适量、鸡精适量，姜少许淀粉适量、江米酒适量、胡椒粉、适量、芝麻油少许。把虾洗净之后去壳，挑去其中的虾肠，鸡蛋要分出蛋清，放入虾，加入适量的盐、米酒、胡椒粉、姜汁以及生粉一起拌匀，腌制一会儿。

然后热锅冷油，将腰果炒至金***，捞出备用。接着炒香葱姜蒜，加入虾仁快速翻炒至变色，再加入青红椒丝继续翻炒均匀。最后调入生抽、老抽、糖和鸡精，快速翻炒均匀后，加入炒好的腰果，淋上芝麻油，快速翻炒几下即可出锅。

腰果虾仁是一道非常美味、营养丰富的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就跟随小编一起学习如何制作这款美食吧。

制作腰果虾仁需要准备以下食材：虾仁：选择新鲜、质地鲜嫩的虾仁，最好选择中等大小的虾仁，这样口感更佳。如果使用冷冻虾仁，需要提前解冻并去除虾线。腰果：选择原味的腰果，避免选择已经炒熟的腰果，因为炒熟的腰果容易变软，影响口感。腰果可以提前用热水浸泡一下，使其更容易炸熟。

中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金***，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。

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