甜酱鱼的做法大全-甜酱咋做

文章阐述了关于甜酱鱼的做法大全，以及甜酱咋做的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、酱烧梭鱼做法大全
• 2、湖南酱板鱼的做法大全
• 3、糖醋鱼怎么做?
• 4、糖醋鱼怎么做啊
• 5、大马哈鱼的做法大全

酱烧梭鱼做法大全

材料：梭鱼1条、五花肉250克、豆瓣酱5大勺、洋葱1/3个、尖椒1根、酱油1大勺、葱半根、姜1小块、蒜6瓣、八角1颗、干辣椒1大勺、料酒5大勺、米醋1大勺、甜面酱1大勺、白糖1/2大勺、植物油500克。

酱焖梭鱼的做法步骤 1 梭鱼洗净，备用。2 葱切马蹄片，姜切大片，备花椒、八角、干红辣椒。3 大蒜切末，香菜切末。4 备黄豆酱。5 炒锅内留底油，加入花椒、八角、葱、姜、辣椒爆香。6 加入黄豆酱，炒出香味，加入料酒、生抽、食醋翻炒。7 将梭鱼放入。8 加入清水、白糖，大火烧开，改小火。

步骤梭鱼清洗后切断儿，加入盐，白胡椒粉，白糖，料酒腌制半个小时。步骤醋，生抽，红烧酱油，白糖，调汁儿。步骤鱼段儿用厨房用纸擦拭，铺一层干淀粉，入锅煎至两面金黄。

起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。锅中倒入适量的清水，转大火煮至沸腾。这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。再放入糖和少许的盐调味，大火烧开。盖上锅盖，转小火慢慢焖至汤汁浓稠。

材料：梭鱼、葱姜、料酒、酱油、盐。梭鱼洗净（鱼太长了，切成了两半）。葱切葱花，姜切片。锅里油热爆香葱姜，下入鱼煎一下，翻面煎一下。加入水，料酒，酱油，盐，炖至鱼熟，汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末。

湖南酱板鱼的做法大全

老板鱼，又称老鸭头、老板鳜等，是一种常见的淡水鱼类，以其鲜美的肉质和独特的口感而受到人们的喜爱。老板鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的老板鱼的吃法分享：清蒸老板鱼：这是最能保留老板鱼原汁原味的做法。

把老板鱼炖好之后起锅摆盘，随后在炒菜锅中再次加点油，加温之后把蒜泥下锅炒出香味立即浇在盘里的老板鱼上就可以。

踏板鱼 玉米淀粉 普通面粉 生抽 料酒 盐 香煎踏板鱼的做法 踏板鱼两面剥皮，处理干净。请点击输入图片描述 放入料酒，给鱼做个全体***。再放入适量生抽，继续做个全体***。再倒入一勺玉米淀粉，给鱼做个全体***。最后倒入一勺面粉，给鱼做个全体***。***完之后，腌制约30分钟。

再加入豆瓣酱炒出红油。放入鱼块翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至鱼肉熟透，最后撒上葱花、香菜即可。以上就是一些老板鱼的常见吃法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味和喜好选择适合的烹饪方法。无论是红烧、清蒸、酸菜、椒盐、豉油还是麻辣，老板鱼都能带来不同的美味体验。

豆豉老板鱼 豆豉老板鱼是一道具有浓郁豆香味的菜肴。将老板鱼清洗干净，切块备用。锅中放油，爆香豆豉、姜蒜，加入鱼块翻炒至变色，然后加入适量的水、酱油、糖、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。

糖醋鱼怎么做?

1、将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟。调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中。锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下。将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋和适量盐。1糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮。

2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金***捞出，沥去油分。摆入盘中。锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动 几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

3、做法一：木耳用水发好，约十分钟。将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟。将鱼肉均匀挂上地瓜粉。锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出。

糖醋鱼怎么做啊

1、鱼去麟、腮和内脏，清洗干净，在鱼身上横切几刀，易熟易入味，备好食材。 调配糖醋汁，按照一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺纯净水的比例调配。

2、鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。 淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。油锅大火，炸到鱼肉外皮金黄定型，捞出控油装盘。

3、先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。葱姜蒜切小粒。锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。

4、做法一：鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。

5、彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟。拍上一层淀粉。放入油锅，中小火油炸。一面炸定型翻面，一边炸一边往鱼身上泼油。炸好取出沥油。葱姜蒜切好，家里刚好没有生姜了就没放。热锅下油，放入葱姜蒜炒香。加入番茄酱翻炒。

6、步骤：1．鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净。2．把两面划几道利于入味。3．把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。4．锅洗净擦干，倒入花生油烧热。5．油七成热时下入鲤鱼炸制。6．炸制时中火，可以盖上盖子防止崩油。7．炸的差不多时就翻个身接着炸，糖醋鱼一定要炸的透些，外皮有些焦脆最好。

大马哈鱼的做法大全

做法一：茄子炖大马哈鱼 第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟；锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎；煎至两面黄即可出锅。炖大马哈鱼的做法 食材准备 咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。

准备食材如下：马哈鱼1条，食盐3汤匙，黑胡椒粉适量。具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，加入3汤匙的食盐，然后涂抹均匀，腌制2个小时，腌入盐味，2小时后，放到清水里冲洗干净表面的食盐，然后用厨房纸巾吸干，再放到烤架上，烤熟至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒粉即可。

清蒸大马哈鱼：这是最常见的烹饪方法，能够最大程度地保留大马哈鱼的原汁原味。首先将大马哈鱼清洗干净，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和胡椒粉。接着将鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直到鱼肉变得鲜嫩。最后撒上葱花、姜丝和香菜点缀，淋上热油和酱油即可。

关于甜酱鱼的做法大全和甜酱咋做的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甜酱咋做、甜酱鱼的做法大全的信息别忘了在本站搜索。