茭瓜鸡蛋豆腐的做法-茭瓜鸡蛋豆腐的做法***

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简述信息一览：

1、西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

2、西葫芦炒鸡蛋西葫芦去掉瓤，斜刀切片。2个鸡蛋打入碗中，加点盐，胡椒粉打散，再将鸡蛋炒熟盛出待用。起锅烧油，加入葱姜蒜，下入西葫芦翻炒均匀，调入盐、生抽、鸡精，下入鸡蛋，快速炒匀即可出锅装盘。西红柿炒西葫芦西葫芦斜刀切片。西红柿切滚刀块。

（图片来源网络，侵删）

3、锅里加入适量的.油加热，下西葫芦煸炒。待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。好吃又下饭的西葫芦炒肉片。蛋花葫芦丝材料：西葫芦（1个）、鸡蛋（2个）。做法：西葫芦洗净，切成均匀的薄片。

西葫芦又叫白瓜、番瓜、美洲南瓜，通常市场上或者超市常叫做云南小瓜，是属于蔬菜类中的瓜类。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

三月瓜是西葫芦。西葫芦，又名三月瓜、白瓜、西葫芦、网瓜、角瓜等，是葫芦科、葫芦科的一年生匍匐草本植物。果梗粗壮，有明显的沟纹，果梗增粗或稍膨大。果实形状因品种而异。***卵形，白色，具拱形和钝边。西葫芦果实呈圆柱形，果形小，果面光滑。

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了。西葫芦学名：Cucurbita pepo L. ，别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，分类：葫芦科（Cucurbitaceae），南瓜属，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。

西葫芦不是南瓜。但是西葫芦属于葫芦科南瓜属植物，而南瓜属于堇菜目葫芦科植物。西葫芦，别称西葫、熊（雄）瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。南瓜，别称倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。

云南小瓜是南方的叫法，北京叫西葫芦。不过正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上还是会有稍许区别的，就像凉瓜和苦瓜一样，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。

1、葱切丁。鸡蛋碎变凉时，放入葱花和西葫芦碎，再依次放入玉米油、香油和盐，搅拌均匀备用。面板撒薄粉，取出面团放在面板上，揉至面团表面光滑。取一块面团搓成长条状。揪成大小均匀的剂子。在剂子上撒薄粉，按扁，团圆。取剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

2、西葫芦馅水饺食材：西葫芦、虾皮、黑木耳、鸡蛋、葱花调味：食盐、鸡粉、花椒粉、十三香、蚝油、芝麻香油准备300克中筋面粉，加3克食盐，饺子皮更筋道，煮的时候不易破皮，用凉水和面，边倒边搅拌，搅出大面絮的样子。

3、用西葫芦和鸡蛋做馅，包包子或者包馅饼都是很好吃的。只是你知道如何用西葫芦和鸡蛋做馅吗？一起学习起来吧！西葫芦清洗干净，把西葫芦两头去掉，然后对半剖开，去掉西葫芦里面的瓤子，用擦丝器擦成细丝，加入一点点盐。十几分钟后，西葫芦就会流出来很多水，这时候你直接用手挤压就可以。

4、西葫芦馅饺子的做法如下：工具/材料：擦丝器、菜刀、碗、筷子、勺子、擀面杖、西葫芦、虾仁、鸡蛋、葱花、盐、味精、胡椒粉、蚝油、食用油、香油。

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