铁板鱼的家常做法***-铁板鱼块的做法和配料

本篇文章给大家分享铁板鱼的家常做法***，以及铁板鱼块的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、正宗铁板鲫鱼的做法
• 2、的做法,铁板煎鱼怎么做好吃,铁板煎鱼的家常做法
• 3、铁板鱼怎么做
• 4、铁板鲫鱼的做法
• 5、烧烤店铁板鲫鱼的做法
• 6、铁板烧鱼的做法视频

正宗铁板鲫鱼的做法

1、鱼洗净，鱼身斜切几刀抹盐入味，放入微波炉微波至七成熟。调糖醋汁：醋、酱油、料酒、糖按3：1：1：1的比例，或根据自己口味另行搭配。炒锅加少许油，烧热后加葱、姜、蒜末爆香，倒入糖醋汁，小火熬开，略见浓稠时倒入七成熟的鱼上，继续微波至熟即可。

2、用料 鲫鱼 条1 料酒 1勺 盐 2克 煤气灶版烤鲫鱼的做法 鱼在菜市场杀好，回家用料酒，盐，酱油腌好，腌20分钟。对半剖开。锡纸抹油放上鱼，鱼皮朝上，加蒜蓉辣椒（这个料我是常备在家，用生姜，大蒜，辣椒，切碎小火熬制）。锡纸封回，变成一个包。上铁板，煤气灶。

3、铁板青鱼的做法？将青鱼的肉从两边批下，浸泡在根据自己嗜好而调制的酱汁里，入味后，捞起，晾干。将电饼铛刷上色拉油后预热 待电饼铛热后，将青鱼放入其中。当一面煎至金***的时候，翻面继续煎，平在上面撒上黑胡椒粉。如此反复至青鱼完全熟透就可。

4、鲫鱼蒸蛋 材料：鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克 做法：鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。

的做法,铁板煎鱼怎么做好吃,铁板煎鱼的家常做法

1、铁板煎鱼主料 鲅鱼1000g 辅料 油适量 盐适量 味极鲜适量 姜适量 料酒适量 步骤 鲅鱼去除内脏，洗净，对半切开，不要切断。放入盐，料酒，姜片，味极鲜腌制。腌制好的鲅鱼，2面沾上玉米面。铁饭上放入适量油，油热后放入鲅鱼，小火慢煎，火太大容易糊。

2、高级难度 铁板烤鱼的做法步骤 1 鱼1条取尾部切大片。2 加入所有的调料拌匀腌制半天。3 腌好的鱼放进烧烤锅里。4 小火慢煎，途中翻面。5 两面煎金黄，煎熟透即可。6 铁板烤鱼即成。

3、鲅鱼去除内脏，洗净，对半切开，不要切断。放入盐，料酒，姜片，味极鲜腌制。腌制好的鲅鱼，2面沾上玉米面。铁饭上放入适量油，油热后放入鲅鱼，小火慢煎，火太大容易糊。煎熟至2面焦黄，即可 小贴士 腌制的时间越长越好，入味，去腥。

4、路边摊铁板煎鱼是秋刀鱼。以下是秋刀鱼的做法：主料：秋刀鱼3条。辅料：姜1块、青柠檬1个、小葱1根、酒料1茶匙、烧烤汁1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、柠檬汁少许。准备所需材料。秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。在鱼身上斜切上三刀。

5、铁板煎鱼原料：马鲛鱼一片用盐和胡椒粉两面抹匀腌制20分钟，小个西红柿一个去瓤切丝、尖椒一只去籽切丝、小个洋葱1/3个切丝。做法：铁板烧热，倒油匀开，放进腌好的马鲛鱼片，煎成焦黄，翻面再煎，直到颜色焦黄；临关火前撒上蔬菜丝。

铁板鱼怎么做

1、鲫鱼从后背破开，背后划几道口子，加盐、味精、料酒和姜丝拌匀，腌制15分钟。材料切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入鲫鱼。鱼煎到金黄时加蒜末、姜丝、辣椒和花椒爆出香味。加盐、味精、老抽、生抽、白糖、料酒和水，盖盖煮。收汁后时关火，焖一会。

2、鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。在鱼身两侧划几刀，用盐和白胡椒粉均匀涂抹鱼身，腌制约10分钟。 准备好所有食材和工具，预热铁板。制作过程： 在锅中倒入橄榄油，加热至五成热，放入大蒜片、生姜片、红辣椒段和青葱段，翻炒出香味。

3、带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！）请点击输入图片描述 葱姜蒜八角准备好。请点击输入图片描述 起油锅 请点击输入图片描述 放入八角爆香紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。

4、铁板或厚底平底锅 刀具 砧板 碗筷 制作步骤：清洗鳜鱼：将鳜鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐和胡椒粉，再淋上料酒，腌制15-20分钟。准备辅料：将大蒜、生姜切片；青葱切段；辣椒切圈；香菜切碎备用。

5、家庭自制铁板烧鱼的做法：准备食材：鱼一条（任意种类，自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼，没有特别的限制）；葱姜蒜小米辣若干，盐、生抽、蚝油、料酒适量。先把鱼处理干净，再把鱼从中间切开（留一点点不切断）。

6、糖、黑胡椒粉。鱼洗净备用。锅放油，放入葱姜蒜爆香。喜欢洋葱的也可以加点洋葱。放入鲫鱼，撒上黑胡椒。一面煎熟至金***再翻身，以免鱼肉在翻身时弄破了。备酱汁：其他食材放入碗中拌匀，等鱼煎至八成熟时，淋在鱼上。出锅前，淋剁椒。美味可口的铁板鲫鱼就完成了。

铁板鲫鱼的做法

1、鲫鱼从后背破开，背后划几道口子，加盐、味精、料酒和姜丝拌匀，腌制15分钟。材料切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入鲫鱼。鱼煎到金黄时加蒜末、姜丝、辣椒和花椒爆出香味。加盐、味精、老抽、生抽、白糖、料酒和水，盖盖煮。收汁后时关火，焖一会。

2、鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。在鱼身两侧划几刀，用盐和白胡椒粉均匀涂抹鱼身，腌制约10分钟。 准备好所有食材和工具，预热铁板。制作过程： 在锅中倒入橄榄油，加热至五成热，放入大蒜片、生姜片、红辣椒段和青葱段，翻炒出香味。

3、鱼洗净备用。锅放油，放入葱姜蒜爆香。喜欢洋葱的也可以加点洋葱。放入鲫鱼，撒上黑胡椒。一面煎熟至金***再翻身，以免鱼肉在翻身时弄破了。备酱汁：其他食材放入碗中拌匀，等鱼煎至八成熟时，淋在鱼上。出锅前，淋剁椒。美味可口的铁板鲫鱼就完成了。

4、铁板鲫鱼的做法和配料如下：工具/原料 鲫鱼三小条、韭菜适量、盐适量、油适量、料酒适量、辣椒适量、蒜末适量、姜适量、孜然粉适量 鱼和韭菜洗干净，鱼用盐腌制入味。平底锅放油，鱼的两面都要煎会。铁板锅底铺韭菜，佐料。铺上鱼后就可以上桌了。

5、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用。在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒***鱼身。将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。

烧烤店铁板鲫鱼的做法

1、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用。在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒***鱼身。将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。

2、比如用煤气灶烧烤鲫鱼的具体做法如下：鲫鱼杀好。把鲫鱼对半剖开。用料酒，盐，酱油腌好，腌20分钟入味。锡纸抹油放上鱼，鱼皮朝上，加蒜蓉辣椒。准备好的平的铁盘。把鲫鱼用锡纸封回，变成一个包。上铁板，煤气灶。

3、把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜. 鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时， 用量多少请根据口味决定。我图中的是非常辣、超级辣、变态辣哈。

4、下面将详细介绍重庆烤鱼的做法： 步骤1：大蒜剥成蒜瓣，干辣椒用干净的湿布擦干净，香芹洗净控干水分。 步骤2：把香芹切成寸段，洋葱切丝。 步骤3：鲫鱼去鳞、腮、和内脏清洗干净。 步骤4：鲫鱼从腹部下刀劈开，背部相连，用盐、胡椒粉抹遍鱼身，腌制5分钟。 步骤5：盘中铺一层洋葱丝，再放入4片姜片。

铁板烧鱼的做法***

1、家庭自制铁板烧鱼的做法：准备食材：鱼一条（任意种类，自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼，没有特别的限制）；葱姜蒜小米辣若干，盐、生抽、蚝油、料酒适量。先把鱼处理干净，再把鱼从中间切开（留一点点不切断）。

2、做法：将三种鱼收拾干净，分别改一字刀。炒锅滑透，加入豆油、猪油烧热，下入A料炒香。将三种鱼下入锅中煎香。烹入东古一品鲜、白酒，添入鲜汤，调入B料，大火烧开。盖上锅盖，***用中小火加热约12分钟。将铁板放火上烧热。将铁板放上洋葱丝、香芹段，倒入焖好的三种鱼。

3、首先，准备好所需的材料：鲜鱼片、洋葱、青椒、红椒、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油等。将鱼片用盐、鸡精、料酒、生抽拌匀腌制半小时，待用。铁板预热至七八分热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。接下来将鱼片放入铁板上，煎至两面金***后翻面，再加入洋葱和彩椒。

4、铁板烧鳝鱼的做法 将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。勺内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内。

5、材料：碟鱼头550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。碟鱼头宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。碟鱼头入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。

关于铁板鱼的家常做法***，以及铁板鱼块的做法和配料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。