2014茄汁鱼的做法***-茄汁鱼的做法 最正宗的做法***
今天给大家分享2014茄汁鱼的做法***，其中也会对茄汁鱼的做法 最正宗的做法***的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
适合宝宝吃的茄汁龙利鱼
1、茄汁鱼豆腐 食材准备：龙利鱼100g、鲜虾40g、玉米30g、玉米淀粉10g、鸡蛋1个详细做法：龙利鱼和虾仁切块，用柠檬腌制15分钟左右。玉米粒焯水，把龙利鱼、虾仁、玉米、鸡蛋、淀粉一起放入辅食机，搅打成细腻的泥状，加了点海苔粉调味。
2、烹鱼片：将腌制好的龙利鱼片轻轻放入茄汁中，用勺子轻轻推动，使鱼片均匀受热。鱼片变色后即可关火。加入青红椒丝和葱段：在鱼片快熟的时候，加入青红椒丝和葱段，翻炒均匀后即可出锅。出锅装盘：将烹制好的茄汁龙利鱼装盘，撒上一些葱花作为装饰。
3、茄汁龙利鱼是龙利鱼较为常用的家中食用方法，酸甜的味道小孩子很喜欢，这道菜简单易学，合适新手妈妈把握。【菜式】：茄汁龙利鱼【需要调料】：龙利鱼、番茄沙司等【烹制全过程】：做茄汁龙利鱼先将龙利鱼块解除冻结，龙利鱼最好用黄油来做，此外还需要一些番茄酱或者是番茄沙司来调料。
4、龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干。切成2厘米左右的小块。放入少许盐，料酒和姜片拌匀，腌制20分钟。番茄顶部划十字，放开水里，去皮。然后切成小丁。锅内烧水，将腌制好的龙利鱼焯水，控干水分备用。热锅凉油，放葱花煸香。倒入番茄，炒出汤汁。
5、水开后下入切好的龙利鱼，煮3分钟左右，放入调料，食用盐和少量鸡粉就可以出锅了，因为孩子吃，我放的调料少，但是不影响味道噢。
茄汁青鱼的家常做法大全怎么做好吃***
青鱼凉水下锅，花刀，葱姜蒜花椒大料辣椒下入青鱼，蚝油酱油煮熟。
做法如下：将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。将鱼煎一下，两面呈金***出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。
茄汁青鱼块的做法 将盐，胡椒粉料，酒把鱼肚块腌制一小时。锅里倒入食油炸鱼肚，油温不能太高否则会焦黑！（要有耐心）！鱼肚块炸之金黄捞出就是酱紫滴备用的耗油和番茄沙司比例为3：7。待会要倒入油锅里。锅里留少量油，炒蒜末和葱白爆香后倒入耗油和番茄沙司煸炒，倒入少量淀粉粘稠。
将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。 洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。 锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制。 当鱼表面呈现金***时，取出，放在碗中控油。
前言青鱼味道很鲜，但是刺太多，吃的不放心，怕刺卡到。加了番茄酱和白糖，用高压锅最后再煮，味道很好，就连刺也能吃了，好像以前吃的鱼罐头，自己做的不放防腐剂，很健康。
食材：青鱼500克，味精八角、香叶、葱姜蒜五克，盐、花椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，西红柿50克，番茄沙司20克。青鱼去除内脏清洗干净备用。锅烧热，放油将青鱼稍稍煎一下，取出，葱姜切大片，大蒜拍散。油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味，西红柿切小丁，放入锅中煸炒出汁。
茄汁鱼的做法
茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等 做法 食材准备 原料：鲅鱼 配料：葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖、料酒。制作步骤 将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。将鱼煎一下，两面呈金***出锅待用。
做法如下：将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。将鱼煎一下，两面呈金***出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。
只放番茄酱很容易糊，而且番茄味不那么浓。汤汁要在炒锅中熬好然后再放入高压锅，这样汤汁浓稠，而且汤汁的量正好。鱼做好之后不要立刻开盖，焖一会儿再打开高压锅。茄汁鱼一定要晾凉再吃，热的时候汤汁不浓稠，鱼在汤汁中泡一晚第二天再吃，可以放冰箱冷藏保存。晾凉后味道更浓郁。
茄汁青鱼的做法如下：准备青鱼洗净去内脏。切块加入料酒，十三香，味上20分钟。黄豆泡发。碗中加入红烧料汁，番茄酱搅拌均匀。热锅凉油放入葱姜蒜大料，香叶爆香。放入青鱼。添加料酒，倒入料汁炖至30分钟左右即可。盛入盘中，撒上葱花。
主料：鲤鱼1条（约800克）。辅料：盐适量、姜1块、大蒜半头、胡椒粉1小勺、料酒2汤勺、番茄沙司。步骤：鲤鱼从鱼肚，鱼脊顺着一剖两半，在分成小块。大蒜和姜都切成末状。鱼块中放入料酒，姜蒜和盐拌匀。腌渍半小时，中途翻拌几次。
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