韭菜鸡蛋虾尾包饺子的做法-韭菜鸡蛋虾尾包饺子的做法大全
接下来为大家讲解韭菜鸡蛋虾尾包饺子的做法，以及韭菜鸡蛋虾尾包饺子的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
虾仁不用炸，买来的鲜虾洗干净，然后剥皮，切忌剥皮后就不要再洗了，切成小碎块，不要剁的太碎了（也有用蒜缸捣的，不过没试过）。鸡蛋炒碎，但不要炒老了。韭菜切碎（不要剁），鸡蛋凉凉后和虾仁、韭菜拌在一起，加入调料，但盐要在包之前加，加早了韭菜会出水。
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤：用料：韭菜 500克、鸡蛋 4个、虾仁 250克、饺子皮 一斤、盐适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生油适量。韭菜洗净控干，切成小段。鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。虾仁切碎。
韭菜鸡蛋虾仁的饺子馅，就是将对虾洗净切块，韭菜洗净切碎，鸡蛋搅匀炒熟，再把鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀即可。
俗话说得好：“好吃不如饺子，坐着不如倒着。”自己在家和饺子馅总觉得不如外面专门水饺店的好吃，Q弹的大虾仁，配上清爽鲜美的韭菜鸡蛋，咬一口汤汁外冒，吃在嘴里入口是蔬菜的清香，嚼起来是独有的鲜爽弹滑，回味带着微甜的味道，馅可是绝了，这好吃的韭菜虾仁鸡蛋饺子是有秘方的。
鸡蛋韭菜虾仁的饺子馅怎么弄啊,
1、鸡蛋打散，放适量盐搅匀，炒锅热油，鸡蛋下锅煎熟。韭菜沥净水分后，在案板上切碎装盆。切完菜煎蛋就不烫手了，开始切鸡蛋碎，切好放入盆中 分别将虾米和姜切碎，入盆 向盆里加入适量盐、十三香、酱油、香油、麻油、植物油，搅拌均匀，饺子馅制作好。馅料制作好后，面已经醒好。
2、韭菜虾仁鸡蛋饺子馅可以这样调，方法如下：材料：虾仁、韭菜、鸡蛋、红薯粉丝、油、盐、蚝油、水、料酒。韭菜提前清洗干净沥去水分。虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。红薯粉丝用温水泡软切细。鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。
3、韭菜的挑选：叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高，末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。准备虾仁：虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。将处理好的鸡蛋、韭菜、虾仁放在一起，调入适量盐、鸡精、生抽拌匀即成馅。
鸡蛋韭菜海虾火腿馅饺子
做韭菜鸡蛋馅的水饺，需要的材料如下：韭菜适量、鸡蛋、粉条、虾皮、火腿肠。
韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。放入韭菜碎，拌匀。磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。
用蒜泥、香醋、一品鲜酱油调一个蘸汁，鲜香味美的韭菜鸡蛋虾仁饺子就可以享用了。不喜欢猪肉馅爱吃纯素馅的，可以不放猪肉。就用韭菜鸡蛋虾仁也可以，一样的美味适口。小贴士：第一，虾仁的选择。虾仁选择新鲜无异味的，最好是新鲜的海虾。这样的虾仁吃起来鲜美异常。
切好的韭菜和火腿加入锅里，加一勺半十三香。加两勺食盐。加少量生抽。把所有菜搅拌均匀。这样轻微炒过的韭菜馅不容易腌出水来，使饺子包起来更容易。饧好的面分一部分出来，揉搓成条，分成合适大小的剂子。剂子用手压扁，擀成饺子皮。放入适量调好的馅，包成饺子。
韭菜和鸡蛋的比例一般为1：1或根据个人喜好调整。（2） 韭菜不宜切得太早，以免失去水分和香气。（3） 调味品的添加要适量，以免盖过韭菜和鸡蛋的自然香味。总之，通过以上步骤，你可以制作出一份既香又美味的韭菜鸡蛋馅，无论是用来包饺子、做馅饼还是春卷，都会非常受欢迎。
和面。韭菜切碎，火腿切丁，与鸡蛋搅拌均匀。加入盐、五香粉、味精等调味。面团揉好，揪成小剂。 2： 把面剂杆成圆饼，放在面粉筛上面。倒入鸡蛋液馅料，再铺上另一张面饼，按压，用擀面杖切掉边边，放入平底锅中。平底锅中倒入少许油，慢慢煎烤。 3： 转动锅，让蛋液充满四周。
韭菜鸡蛋虾仁饺的做法步骤图,怎么做好吃
煮熟不煮熟都可以。各有利弊。煮熟了的口感会硬一点，没煮熟的虾仁包在饺子里一起煮也能熟，可能会有一点腥，所以你在包饺子之前把虾仁用鲜酱油或蚝油腌制一下。
准备材料：韭黄、虾、半肥瘦肉、姜、饺子皮 步骤：将全部食材洗净并切好备用，剁肉馅时候加入适量姜末会提升鲜香味同时可以起到去除肉的异味。倒入适量盐，食用油搅拌均匀。开始包饺子。包好的饺子，可以放一点面粉，避免都粘到一起。水煮饺子，水烧开后下饺子。
韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。放入韭菜碎，拌匀。磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。
首先把韭菜洗干净沥干水分，鸡蛋打散锅中倒入适量的油倒入蛋液快速搅拌成鸡蛋碎，虾拨壳挑虾线取下虾头洗干净备用（用厨房纸巾把虾和虾头擦干）温热的水和面，用筷子搅拌一点一点加水，和成很软的面团盖保鲜膜醒20分钟以上备用（面团会粘手所以用筷子搅拌成团）。
辅料：盐3克、花生油5克、鸡精2克。面粉加水和成面团。鲜虾去皮，剥好的虾仁半碗。韭菜洗净，控干水分。韭菜切细。虾仁切丁。加入花生油搅拌，后放入盐.鸡精搅拌均匀备用。把面团搓成长条，揪成小剂子，按扁，擀成圆形的饺子皮。
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