制作简单的鸡蛋汉堡的做法-制作简单的鸡蛋汉堡的做法大全

简述信息一览：

调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。

（图片来源网络，侵删）

鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。锅烧热，刷一层油。打入鸡蛋。将蛋黄打散，放入肉馅。等蛋稍微凝固，取出鸡蛋，舀入一勺面糊。再将鸡蛋反扣在面糊上。

提前准备好汉堡坯，鸡蛋，芝士片，生菜适量即可，如下所示。首先将准备好的汉堡所需材料摆放整齐，方便使用。汉堡胚放在平底锅上加热。将鸡蛋倒入平底锅煎熟。在汉堡胚上放上生菜、鸡蛋。、再放上芝士片。

准备材料：鹌鹑蛋、肉馅、鸡蛋、面粉、鸡蛋、水、玉米淀粉、姜末、葱末、胡椒粉、糖、盐、酱油、耗油、、孜然粉、女神酱、小丸子机。面粉加玉米淀粉加蛋加水成为可以流动的面糊备用，如下图所示。肉馅加酱油，葱末，姜末，鸡蛋耗油，糖，盐，胡椒粉搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

煎鸡蛋皮时，火候不宜过大，以免鸡蛋皮煎老变硬。汉堡包烤的时候要注意火候，避免烤焦。组装汉堡时，可以根据个人口味调整配料的种类和数量。如果是现做现吃，汉堡包的口感会更加香脆。总之，这只是一种基本的鸡蛋汉堡做法，实际上可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

用料：普通面粉 130g、水 260g、泡打粉 2克、鸡蛋 4颗、肉馅 100g、小葱 1根、香菇 5朵、萝卜干12g-30g、酱油 1勺、盐 3克。做法：肉馅先加入酱油腌制。香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。

鸡蛋汉堡面糊配方如下：鸡蛋汉堡的用料：普通面粉200g、水400g、鸡蛋6颗、鸡胸肉200g、葱花少许五香粉1勺、盐1勺生抽、鸡精、糖、料酒、香油少许。鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。

先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。

稍微煎一会至面糊熟。再倒一些面糊至空出的锅中，把刚才做好的半个，鸡蛋一面朝下放在面糊上压实。煎至面糊熟透。接着做下了一轮。刷油，打鸡蛋，把蛋黄搅散，这次肉馅不多，直接放在鸡蛋上，压平一下。鸡蛋肉馅翻面煎熟，把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用。重复步骤4，5。

1、根据个人口味，可以在炒鸡蛋时加入葱花、香菜等其他调料增加风味。如果喜欢吃辣，可以在炒鸡蛋时加入一些辣椒粉或者辣椒酱。为了让汉堡更加健康，可以选择全麦或多谷物的汉堡包面包。如果家里有烤箱，可以将汉堡放入烤箱中加热，使面包更加酥脆，芝士更加融化。

2、还能让汉堡更加丰富多彩。对于肉类的选择，除了培根和火腿，还可以使用煎牛肉饼、鸡肉饼等，这些都是很好的替代品。如果家里有烤箱，可以将汉堡包放入烤箱中烤至表面微脆，这样可以增加汉堡包的口感。总之，鸡蛋汉堡的家常做法不仅简单，而且可以根据个人喜好进行调整，是一道既快捷又美味的早餐或午餐选择。

3、学校食堂的鸡蛋汉堡配方 ★*设备工具简介铝合金专用汉堡模具一台或多台、蜂窝煤炉一个或多个、小号腻子刀和长水果刀各1把、盆、勺子等。

4、用料：面糊：面粉200克；盐4克；五香粉适量；鸡精适量；水280克；食用油适量；小苏打适量；馅料：鸡蛋4个；肉沫适量；火腿肠适量；盐适量。

5、鸡蛋汉堡制作方法：面糊：面粉200克；盐4克；五香粉适量；鸡精适量；水280克；食用油适量；小苏打适量。馅料：鸡蛋4个；肉沫适量；火腿肠适量；盐适量。各种小吃商用开店技术学习佳威前面英文 B F T 接着 3 3 9。

芝士片2片鸡蛋汉堡的做法步骤准备好汉堡所需的材料，预热早餐机；将早餐机擦洗干净，再在上面烤板的四周涂上一层玉米油。将一个鸡蛋打在中间的烤板上，用牙签把蛋黄拨散。盖上盖子加热4分钟左右至鸡蛋半熟。在鸡蛋上面放上一片芝士片。再在芝士片上放上一半的汉堡胚。

面粉加玉米淀粉加蛋加水成为可以流动的面糊备用，如下图所示。肉馅加酱油，葱末，姜末，鸡蛋耗油，糖，盐，胡椒粉搅拌均匀。然后把小丸子机里刷薄薄的一层油提前进行加热，如下图所示。接着把面糊倒进去至5分满，膨胀起来会变成7分满左右。

鸡蛋汉堡的做法步骤 1 ***蛋汉堡的模具 2 材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末 3 热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋 4 压散蛋黄，加入肉末，葱。

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