鲜虾蒸丸子的做法大全-蒸虾丸子怎么做好吃法

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简述信息一览：

• 1、鲜虾珍珠肉丸的家常做法大全怎么做好吃视

鲜虾珍珠肉丸的家常做法大全怎么做好吃视

1、将大虾去头，去虾肠 虾尾留两节壳的长度，其余虾肉切出来 将虾肉和猪肉切匀成泥，注意猪肉肥瘦比例4：6 加蛋清搅拌均匀后，再加适量葱姜水，香油，生抽，料酒，盐继续搅拌。不要过多水份，肉丸子立不起来。也不要太少水份，丸子会太干。适量。

2、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可；出笼后撒些小葱花装饰一下。更有食欲哈。

3、准备食材 珍珠肉圆的食材包括：糯米粉、猪肉馅、鲜虾仁、香菇、葱、姜、蒜、五香粉、盐、胡椒粉、酱油、糖、水、花生粉、油等。制作肉馅 将猪肉馅和鲜虾仁切碎，加入切碎的香菇、葱、姜、蒜、五香粉、盐、胡椒粉、酱油、糖、水和花生粉，用手搅拌均匀，制成肉馅。

4、主料 大虾 250克 猪肉 250克 莲藕 1个 洋葱 半个 辅料 生抽 适量 盐 适量 花椒粉 适量 葱花 适量 步骤 大虾去掉外皮。剁成泥。葱切成葱花。虾肉，猪肉及葱放进碗中，加入生抽。加入花椒粉。加入盐拌匀。洋葱剁碎。莲藕剁碎。放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用。

5、我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。

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