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干蹦鸡的做法大全-干蹦鸡咋做

接下来为大家讲解干蹦鸡的做法大全，以及干蹦鸡咋做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、【做法】将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

2、仔鸡斩成块，洗净血水，用少许盐、料酒、白胡椒粉码味15分钟。准备好所有调料。将土豆和莲藕去皮切片，洋葱和子姜切成丝，青椒切成段。包菜用手撕成片。油锅烧至7成热，下蔬菜炸至表面金黄，成熟捞出控油。鸡块放入油锅中炸至表皮干酥，成浅褐色捞出控油。

（图片来源网络，侵删）

3、干蹦鸡的做法如下：用料：鸡胸肉250g、花生豆50g、胡萝卜小半根、干辣椒段适量、麻椒适量、洋葱四分之一个。步骤鸡胸肉化冻，我买的成袋包装的，水份较少，肉嫩一些。步骤鸡胸肉切丁，用少许生抽，盐，淀粉腌制一会。步骤洋葱，胡萝卜切小块。步骤油炸花生米备用。

1、干蹦鸡的做法如下：用料：鸡胸肉250g、花生豆50g、胡萝卜小半根、干辣椒段适量、麻椒适量、洋葱四分之一个。步骤鸡胸肉化冻，我买的成袋包装的，水份较少，肉嫩一些。步骤鸡胸肉切丁，用少许生抽，盐，淀粉腌制一会。步骤洋葱，胡萝卜切小块。步骤油炸花生米备用。

2、嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时。将腌好的鸡剁成块放入干蹦鸡设备中，文火高压5分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

3、将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

4、首先把生鸡肉切碎，放进干蹦鸡设备里，再放入调味配料。盖上炉盖，打开煤气，点火，转炉会自动旋转。经过几分钟，当压力表的指针从0刻度上升到5个格线时，关掉煤气，干蹦鸡设备停止运转。用铁杆敲打阀门，使炉内的高压气体排出。打开炉盖，倒出熟食。

5、干蹦鸡是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的制作方法而受到人们的喜爱。在制作干蹦鸡的过程中，需要注意以下几个方面：选材：选用新鲜的鸡肉，最好是肉质鲜嫩、肥瘦适中的鸡腿肉或鸡胸肉。鸡肉要去除多余的皮和脂肪，以免影响口感。

干蹦鸡的做法如下：用料：鸡胸肉250g、花生豆50g、胡萝卜小半根、干辣椒段适量、麻椒适量、洋葱四分之一个。步骤鸡胸肉化冻，我买的成袋包装的，水份较少，肉嫩一些。步骤鸡胸肉切丁，用少许生抽，盐，淀粉腌制一会。步骤洋葱，胡萝卜切小块。步骤油炸花生米备用。

【做法】将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。

嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时。将腌好的鸡剁成块放入干蹦鸡设备中，文火高压5分钟即可。

干蹦鸡的家常做法把仔鸡斩剁成块。用清水泡出血水，捞出加葱姜块。倒入烤肉料。拌匀腌渍约1小时。倒入电压力煲，选择开始即可，其他的就不用管了。一会就好了，开锅放入香菜就可以食用了。

做法：首先把生鸡肉切碎，放进干蹦鸡设备里，再放入调味配料。盖上炉盖，打开煤气，点火，转炉会自动旋转。经过几分钟，当压力表的指针从0刻度上升到5个格线时，关掉煤气，干蹦鸡设备停止运转。用铁杆敲打阀门，使炉内的高压气体排出。打开炉盖，倒出熟食。

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