古蔺的麻辣鸡的做法-古蔺麻辣鸡的吃法

今天给大家分享古蔺的麻辣鸡的做法，其中也会对古蔺麻辣鸡的吃法的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、麻公鸡切成块，多用清水冲洗浸泡几次，去除血水，这样炒出来不会有血沫。加老抽、生抽、胡椒粉和少许的盐。抓揉均匀，腌30分钟。锅里放油，放入干辣椒，麻椒和姜片煸炒出香味。放入鸡块炒到变色后放一点糖。放入豆瓣酱，豆瓣酱放一边煸炒一下。

2、【 1 】四川麻辣鸡的做法用料鸡腿一个、大葱半根、姜一小块、小米椒 2根、盐 4克、鸡精 4克、生抽一勺、糖 8克、醋一勺、藤椒油 2勺、辣椒油 2勺、香菜两根。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤：所有材料准备好，将鸡胸肉清洗干净，装盘备用。锅中倒入适量清水，将鸡胸肉放进去，加入少许料酒，3片姜片和3段香葱段，盖上锅盖，大火煮开，然后调制小火煮15分钟左右。将煮好的鸡胸肉捞出，放凉，沥干水分，放入干净的盘中。

4、做法：将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深***后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。

1、麻辣鸡做法材料小鸡1只干红椒10个花椒5克姜20克蒜2瓣香菜2根熟花生米20克白芝麻1茶匙腌鸡食材：生抽1汤匙料酒1汤匙盐及白胡椒粉适量做法 1 小鸡洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。2 干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。

（图片来源网络，侵删）

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