酒店早餐蒸鸡蛋的做法-酒店蒸鸡蛋做法大全

文章阐述了关于酒店早餐蒸鸡蛋的做法，以及酒店蒸鸡蛋做法大全的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

四川臊子蒸蛋是一道具有浓郁四川风味的传统美食，其口感特点丰富多样，深受食客喜爱。总体来说，四川臊子蒸蛋的口感特点主要体现在以下几个方面：鲜嫩滑爽：四川臊子蒸蛋的主要原料是鸡蛋和猪肉末，鸡蛋经过蒸制后，呈现出鲜嫩滑爽的口感，与猪肉末的细腻口感相得益彰，使整个菜肴更加美味可口。

鸡蛋羹不像炒菜做饭那样麻烦，只要打散，放入蒸锅，等几分钟就能吃。小编家里的小孩和老人都比较喜欢，几乎每天早上都要吃。小小的鸡蛋羹看似简单，但是想要蒸的又嫩又滑，可要花点小心思呢。

（图片来源网络，侵删）

挖一勺看看，是不是很嫩滑？孩子最喜欢了，如果是做为下午的加餐可以不加生抽。问题七：如何蒸鸡蛋羹比较嫩蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：（1）忌加生水和热开水。

1、盖上容器的盖子，大火蒸十五分钟，再虚火蒸五分钟，出锅时滴几滴生抽即可。

2、碗中加入2个鸡蛋，打散 1：5比例温水中加入少许盐，搅拌均匀后加入加单中，切记盐不要直接加到鸡蛋中，会沉底；加到温水中能充分的搅拌均匀用滤网把加好温水的鸡蛋过滤一遍，这个做出来的鸡蛋口感会很好。撇去碗中浮沫，以免蒸鸡蛋羹会留下气孔。

（图片来源网络，侵删）

3、撕掉保鲜膜，加入一些生抽、芝麻油，增香提鲜，再加一点醋可以开胃解腻，嫩滑美味的鸡蛋羹就可以吃了，口感细腻嫩滑，鲜香美味，吃着没腥味。第七步：蒸鸡蛋羹，鸡蛋液和水的比例很重要，水加对了鸡蛋才好吃。鸡蛋液：温水=1：5，这是最好的比例，比如2个鸡蛋加3个蛋壳的温水，一定要记住。

4、把水烧开，将碗放到锅内如图，切记不要直接放到水中。

5、蒸鸡蛋羹，鸡蛋液和水的比例很重要，水加对了鸡蛋才好吃。鸡蛋液：温水=1：5，这是最好的比例，比如2个鸡蛋加3个蛋壳的温水，一定要记住。水蒸蛋做起来非常的简单，吃起来味道还非常的好，在外面饭店，都卖上了20块钱一份。如果用的土鸡蛋，价钱可能还要更高一些。

碗口覆盖一层保鲜膜。蒸过馒头的人都知道，锅盖子上的蒸汽会滴水下来，在鸡蛋羹表面形成蜂窝煤状。如果覆盖一层保鲜膜，再戳上几个小孔，就可以解决这个问题。

蒸出平滑如镜的鸡蛋羹的几个关键点：蛋液和水的比例（注意看步骤2）；泡沫的处理（注意看步骤3）；蒸的技巧（注意看步骤4）。接下来具体来说～【论如何蒸出完美的、平滑如镜的鸡蛋羹】材料：鸡蛋2个，清水，盐、海鲜酱油，葱花做法：把鸡蛋磕进大碗里，加一点点盐彻底打散成蛋液。

隔水蒸8-10分钟，看食材和火候而定。成功的蒸蛋表面必须平滑如镜，细嫩如凝脂，滑入口中时瞬间与舌尖水***融。对于小宝宝至成人都算是简便、营养又味道极好的一道佳肴。各位妈妈们，你和蒸蛋有什么故事吗？如果有问题后台可以交流。

关于酒店早餐蒸鸡蛋的做法，以及酒店蒸鸡蛋做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。