虾尾虾滑的做法-大厨虾尾的做法
本篇文章给大家分享虾尾虾滑的做法，以及大厨虾尾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
- 1、适合小孩吃的虾怎么做
- 2、手打鲜虾滑怎么做如何做好吃
- 3、虾滑怎么做才最好吃?
- 4、虾丸怎么做q弹?
适合小孩吃的虾怎么做
喜欢吃虾的孩子，可以直接把虾蒸熟了，或者是把虾煮熟了，给孩子吃。就算不放任何的佐料，虾仁也是有些许咸味儿。大一些的孩子，用虾仁、青椒丁、胡萝卜丁，还有肉丁，给孩子做虾仁炒饭。虾仁、豆腐、胡萝卜可以放在一起炖汤，还可以加入青菜。临出锅儿的时候，少放点盐。
小孩子平时都比较挑食，但是作为家长却可以在食材和烹饪方法上多动脑筋，尽量挑选新鲜的食材，用心的烹饪食物，做到色香味俱全，这样小孩子们也就会喜欢吃。小孩子们平时都比较喜欢吃鲜虾，而鲜虾的营养也是比较丰富的，下面为大家介绍几种鲜虾的做法供家长们参考。
土豆泥凤尾虾球的做法还是比较简单的，其实很多小孩都特别爱吃土豆泥凤尾虾球，如果自己能够学会这道菜的话，那么在家里面就可以做给孩子吃了，首先我们需要准备好相应的用料，准备一个土豆适量的虾，面包糠，食用盐，鸡蛋，淀粉，黑胡椒，芝士片。
手打鲜虾滑怎么做如何做好吃
1、食材：青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。青虾去头尾、泥线、洗净。青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。加入淀粉，继续用力搅拌至均匀。用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸。
2、第一种，准备新鲜虾，把新鲜虾剥出虾仁，剁成虾泥把剁好的虾滑加入盐、蛋清、料酒，顺时针搅拌上劲加入玉米淀粉，搅拌均匀上劲搅拌均匀后放到平盘里，盖上保鲜膜放冰箱一个小时。豆芽去头和尾，洗干净。
3、把虾糜倒在盘子里，用刀抹平。盖上保鲜膜放入冷藏室两小时以后就可以啦。准备火锅的其他材料吧。火锅里的水开了之后，用小钢勺，挖一坨虾糜，稍微在盘子边上整整形，然后下入火锅里。
4、将青虾剥壳、去虾线，剁成虾糜。在虾糜中加入蛋清、盐、料酒、淀粉，快速搅拌；拌匀后放入冰箱冷藏2小时。在西红柿顶部划十字，放入沸水中煮一会儿后捞出去皮。将西红柿和洋葱切块。锅中倒入适量橄榄油，放入大蒜和洋葱煸香，加入西红柿块煸炒出汁。
5、手打虾滑是一道美味的海鲜菜肴，制作过程相对简单，但要做得好吃，还是需要一些技巧。以下是制作手打虾滑的方法：准备材料：新鲜的虾仁、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油等。虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍打，使虾仁变得更加鲜嫩。
虾滑怎么做才最好吃?
然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升（如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉）、食盐2到3克。
做虾滑建议买新鲜的青虾，虾越新鲜越好。先把虾的虾线抽出来，挑虾线的时候，从虾头开始数第2个关节处把虾线挑出来，虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉不要了。还有比较粗鲁的方法，直接把虾头拧下来，虾线就顺带着***了。剥好虾仁后，用刀把青虾仁在案板上拍一拍，把虾肉拍松散些。
多搅一会儿至体积明显膨大。倒入盘子包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。香菜洗净切碎。锅里倒入清水烧热，用勺子挖成虾球，挨个放入锅中。1全部煮开以后撇去浮沫。1全部捞出。1倒掉一部分水，倒入虾滑，放入香油和盐调味。1最后放上香菜。1一碗嫩嫩的虾滑就做好了。
火锅店里的虾滑都是大批量制作一般都是机器加工，为了成本也不会买好的虾做，虾的比例也会很少，添加剂也放的比较多，不建议多吃。大家可以按上面的做法在家试试，绝对和火锅店不一样。
炒 将虾滑切成片或块状，与蔬菜、香料一起炒制，可以做出美味的虾滑炒饭或炒面。还可以根据个人口味加入适量的酱油、盐等调味品。蒸 将虾滑放入蒸锅中蒸熟，搭配蒜蓉、豆豉等调料，可以保持虾滑的原汁原味，口感鲜嫩。
虾丸怎么做q弹?
1、用料 盐 克 淀粉 勺 虾 只 蛋白 个 Q弹自制虾丸的做法 去虾线开剁 请点击输入图片描述 不用太碎，就要这种口感 请点击输入图片描述 放入一点胡萝卜碎或者马蹄碎增加口感，白胡椒，盐，料酒，半个蛋清，一点葱碎。
2、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸 这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。
3、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。
4、把虾滑放入大盆中，再次摔打，直至虾泥上劲，形成黏黏糊糊的状态，就可以做虾丸了。 烧点开水，然后用手抓起部分虾泥，用手指捏几下，形成圆球状时，用汤匙刮下，放入开水里面煮熟。 冰箱里面剩下的一点点虾滑，为了回答您这个问题，又变成了虾丸，一共做了5颗。
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