潜江虾调料包的做法-潜江虾来虾往
简述信息一览：
潜江油焖大虾(一道传统的湖北特色美食)
1、潜江油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，以其鲜美可口、色香味俱佳而闻名。这道菜肴选用新鲜的大虾，配以多种调料烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻，是一道不可错过的美食佳肴。
2、潜江五七油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，也是江汉平原的一道鲜美佳肴。它以新鲜的大虾为主要食材，以葱、姜、蒜、辣椒等调料为辅，经过独特的烹饪方法，呈现出虾肉鲜嫩、汤汁浓郁的口感，是一道美味可口的家常菜。
3、材料：虾3斤、姜、蒜多一点、生抽适量、白糖适量、盐适量、八角、桂皮、香叶、小茴香等、啤酒2罐、鸡精适量。清理虾，剪掉头部，去沙线。清水冲洗干净。倒入比平时炒菜至少多3倍的油，3成热，下香料炒香后倒入豆瓣炒出红油。倒入虾，放盐、生抽、蒜瓣炒至虾断生。
4、原料：小龙虾、小龙虾酱料包、啤酒、生姜、芡粉、大蒜。 大蒜，生姜切片洗净，钓虾王油焖大虾酱料待用。 锅里面放食用油、放干尖椒、花椒、姜片，花椒和干尖椒煸香。 煸香后倒入剪好洗净的小龙虾。
5、步骤一：收拾小龙虾 从菜市场买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入洗洁精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。剪刀上阵，挨个收拾。
潜江油焖大虾配料
主料：小龙虾2斤（如果只是三口之家，2斤足够了）配料：油、盐、酱、醋、料酒、糖、生姜、大蒜、蒜头、八角、茴香、桂皮、大孜然、白蔻、香叶、啤酒等等等等……步骤一：收拾小龙虾 从菜市场买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入洗洁精，漂洗。
鲜活的小龙虾1500克。调料：冰糖或白糖25克，油焖大虾专用香料包1只，生姜片20克，蒜瓣碎50克，大红袍花椒30克，福建辣椒王干辣椒30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。
潜江五七油焖大虾主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。制作过程 将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
五七油焖大虾的原料非常简单，主要是大虾、大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、酱油、糖、盐和鸡精。做法步骤也很简单： 大虾清洗干净，剪去虾须，沥干水分备用。 大葱、姜、蒜切成末，花椒和辣椒切碎备用。
潜江油焖大虾香料配方
1、配方：桂皮8克，八角8克，小茴香8克，玉果10克，草果10克，砂仁10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克。做法：将上述各种香料混合即成。用法：下锅前将各种香料用水洗净，个体较大的香料洗净后还要拍破。作用：祛腥增香。潜江油焖大虾专用酱料配方 配方：荆沙辣酱25克，辣椒粉10克。
2、做正宗潜江风味的油焖大虾：原料：小龙虾1500克。调料：白糖25克，油焖大虾专用香料包1个（桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克混合而成，具有祛腥增香之作用，香料下锅前用水洗净泥沙，个体较大的香料要拍破）。
3、步骤一：准备食材 首先要准备好新鲜的大虾，去壳、去虾线、留虾尾。同时，也需要准备好调味料和配菜。调味料包括：五花肉、油、盐、酱油、料酒、生姜、葱、干辣椒、八角、花椒、大料、糖。配菜有：豆腐、姜蒜末、青蒜、胡萝卜、黄瓜。
潜江五七油焖大虾制作流程
1、待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上即可。油焖大虾材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量做法：去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。
2、鲜活的小龙虾1500克。调料：冰糖或白糖25克，油焖大虾专用香料包1只，生姜片20克，蒜瓣碎50克，大红袍花椒30克，福建辣椒王干辣椒30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。
3、潜江五七油焖大虾主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。制作过程 将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
潜江五七油焖大虾(江汉平原的鲜美佳肴)
1、潜江五七油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，也是江汉平原的一道鲜美佳肴。它以新鲜的大虾为主要食材，以葱、姜、蒜、辣椒等调料为辅，经过独特的烹饪方法，呈现出虾肉鲜嫩、汤汁浓郁的口感，是一道美味可口的家常菜。
2、正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的武汉、荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。
3、首先，清洗大虾是制作油闷大虾的关键步骤。要确保大虾彻底洗净，剪去虾须和虾枪，然后沿着背部轻轻剪开，去除其中的沙线，这样能保证虾肉的口感和卫生。准备葱和姜，切成约一寸长的细丝，它们将在烹饪过程中增添丰富的香味。
4、江汉平原最具人气的潜江油焖大虾潜江油焖大虾，起源于湖北潜江市周矶镇，又称广华油焖大虾、五七油焖大虾，近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。
5、如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。历史由来正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。
6、后来钻前家属区一带的所有餐馆都开始做这道菜，“五七油焖大虾由此得名并盛行至今。去年，由于当地居民反映吃虾严重扰民，由江汉油田管理局有关部门和五七地区几家单位协调，在五七俱乐部后面集中兴建小吃一条街，发展到现在的虾市——“五七油焖大虾城。
潜江五七油焖大虾
1、潜江油焖大虾最正宗的有虾皇、小李子油焖大虾、五七油焖大虾等等。虾皇 提到龙虾，第一时间可能很多人想到的就是虾皇，没错，虾皇主要经营的就是各种各样的龙虾制作，在全国各地也拥有自己的分店，但是在潜江，潜江虾黄油焖大虾总店可以说是最正宗的制作油焖大龙虾的地方。
2、正宗潜江油焖大虾的做法步骤 正宗潜江油焖大虾的做法步骤：1 1将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。
3、汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。油焖大虾烹饪技巧：这个菜只所以叫”油焖大虾“，主要是耗油比较大，3斤虾要耗油半斤以上。全程烧虾时间控制在30分钟左右，这样可以保证做出虾肉的鲜嫩。
4、小李子油焖大虾 据说是最正宗的潜江油焖大虾，虾皇上过天天向上，小李子油焖大虾则被中央台专访过，《舌尖上的中国》也曾在小李子油焖大虾取景。
5、武昌（青山）片区：毛毛烤虾王：一串3元，四个虾球。选自洪湖清水虾，肉质饱满。地址：杨园派出所旁 15623023238 长江烧烤：特别推荐他家的烤基围虾和虾球，非常好吃。地址：杨园铁四院天桥进去看到铁路就到了。潜江五七油焖大虾：新鲜，黄多，肉厚、入味。
6、湖北潜江，作为中国湖北省的一个重要城市，不仅以其丰富的文化遗产而闻名，还以其独特的地方美食而受到食客们的喜爱。潜江的美食融合了湖北菜系的精髓，同时也吸收了周边地区的烹饪特点，形成了自己独特的风味。以下是一些值得推荐的潜江知名美食：潜江油焖大虾：潜江油焖大虾是潜江最为著名的特色美食之一。
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