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鸡蛋整个蒸的做法大全-鸡蛋整个蒸怎么好吃

今天给大家分享鸡蛋整个蒸的做法大全，其中也会对鸡蛋整个蒸怎么好吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸。正确的做法应该是将水煮沸后，再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后，加入适量的水，比例为1：2。可以在蛋液中加入少许盐和香油，这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。

2、如果你也喜欢吃鸡蛋羹，就跟我学一下正确做法，确保做的和饭店一样滑嫩爽口，没有一点腥味儿，并且光洁无出气孔。我跟大家分享的蒸蛋方式，是与饭店厨师长学的，要让鸡蛋羹香软滑嫩，要掌握几个方法，下面我就和大家实际说一说。

（图片来源网络，侵删）

3、在蒸鸡蛋的时候需要加水将鸡蛋搅匀，而这个水需要用用温水，水温控制在40℃左右即可，水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花，如果使用的冷水的话，蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散，并且口感不嫩。

按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。步骤step 5 用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。步骤step 6 处理好的鸡蛋液放入开水锅中。步骤step 7 扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整。大火蒸10分钟就可以了。

做法步骤：第1步：将买回来的新鲜肉，***比例的，回来绞成肉末。第2步：肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。第3步：肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里，记得盖上一个盘子。第4步：大火蒸15分钟后，揭开盘子。第5步：碗里打入两个鸡蛋，加适量的盐，再加入和蛋液1比1的水。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：普通鸡蛋5个、温水鸡蛋的一倍、盐适量、酱油适量、葱适量制作步骤：鸡蛋打散，加入温水，打的越散越好，加入盐，继续打。打好鸡蛋，泡泡越多越好。拿勺子把泡泡刮到碗边，然后捞起来倒掉。

蒸鸡蛋羹的制作方法和步骤如下：主料：鸡蛋1个。辅料：盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许。步骤：鸡蛋打散。如下图所示。兑入一倍的清水，充分搅拌。如下图所示。拌好的蛋液过筛。如下图所示。放入适量盐。如下图所示。撒入适量鸡粉。如下图所示。拌匀后放入微波炉。

准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。

嫩滑水蒸蛋简单几步就能做巨好吃～水蒸蛋蒸不好？赶紧看嫩滑水蒸蛋的做法步骤step 1 鸡蛋磕入碗中。步骤step 2 用打蛋器充分搅散。步骤step 3 打好的鸡蛋液过滤备用。

微波炉水蒸蛋材料：鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无）。

关于鸡蛋整个蒸的做法大全，以及鸡蛋整个蒸怎么好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。