排骨的极致做法是什么-排骨的极致做法是什么样的

今天给大家分享排骨的极致做法是什么，其中也会对排骨的极致做法是什么样的的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

成品图-永远的诱惑第一步，小排切段，清水中浸泡30分钟（除血，中间换水一次，可加料酒去腥-备孕或孕妇不要加）。葱姜切好备用第二步，锅中倒入油，油热后加入葱姜煸炒，加入小排，大火炒，炒久一点，然后倒入老抽煸炒片刻，加入开水（注意是开水，防止冷水肉柴）。

将小排冷水下锅烧开捞出；将上述主料辅料放入锅中，加入清水漫过小排，烧开后转小火；两小时后收汁出锅。

（图片来源网络，侵删）

炖煮：加入足够的热水（可以是开水加速烹饪过程），水量要没过小排。加入八角和桂皮等香料，大火煮开后转小火慢炖，炖至小排肉质变软，大约需要30分钟至1小时不等。处理年糕：年糕提前用冷水泡软（如果是冷冻的话），切成与小排相仿的大小，这样有助于年糕更好地吸收汤汁的味道。

是炖排骨、炖汤，或者拌着吃、炒着吃。如果孩子不爱吃的话，咱们可以变变形，比如说南方很有名的糯米藕。把糯米泡好了以后，装到这个眼儿里头，然后一蒸，感觉很好吃。

排骨汤要想保持原材料本身的味道，最好的方法就是用来炖汤了。清水加上少许胡萝卜或是其他配料，与排骨在砂锅里细细煲汤的过程是极其令人愉悦的。汤发出的咕嘟咕嘟的声音更是治愈，非常适合冬日里围坐取暖，感受生活的惬意与悠闲。

（图片来源网络，侵删）

1、好看又好吃的四款排骨经典做法红烧排骨，蒜香排骨，排骨山药，番茄排骨。红烧排骨：烹饪方法：冷水下锅，排骨煮出血沫，捞出洗净。冷锅冷油下冰糖，炒出糖色。炸排骨，翻炒上色加调料。加生抽三勺，蚝油一勺翻炒均匀。加水，水盖过食材。大火烧开转中火炖煮，汤汁快干时大火收汁。

2、比如说：糖醋排骨、豉汁蒸排骨、排骨饭、莲藕排骨汤等等糖醋排骨：材料：净排500g，白糖30g，食用油、生抽、米醋、盐、芝麻适量做法：排骨洗净，凉水下锅，焯掉浮沫，捞出备用。

3、粉蒸排骨食材：猪肋排500g、蒸肉米粉200g、生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉2g、食用油5g、鸡粉2g、葱、姜、适量、红辣椒3个、生菜5片做法：排骨用温水洗净，沥干水分。放入白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油、葱、姜、鸡精。

4、这次和大家分享的是我百试百灵的【小辞懒人版糖醋排骨】，做法上超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了不少时间。

1、排骨汤的做法大全排骨汤补钙技巧编辑排骨汤的做法大全少放盐排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。

2、糖醋排骨加入陈皮好吃：排骨焯水后，用油炸至两面金黄，再在锅中加水，放入生抽、料酒等煮至大火收汁即可，下面介绍具体做法：主料：排骨150克辅料：陈皮2片、姜丝适量、葱段适量、盐1茶匙、料酒30克、生抽50克、冰糖100克、香醋50克、油适量、开水适量制作步骤：排骨宰成小段，洗干净。

3、将排骨和鲜菇都放入砂锅中，然后加入适量的水，将枸杞和药材都放入锅中，盖上盖子，加热砂锅，要用小火慢炖，这样味道会更好一些。在炖熟之后加入盐和鸡精调味即可。鹌鹑蛋炖排骨。蛋类食品想做得好吃就要和肉类一起烹饪，这样能让其更加有味道。

关于排骨的极致做法是什么，以及排骨的极致做法是什么样的的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。