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荸荠炒鸡脯肉的做法***-荸荠鸡胸肉

简述信息一览：

1、鸡胸肉洗净切成小丁，放适量姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、少许盐、一勺淀粉，抓匀腌制20分钟。锅中倒适量油，油温六成热，放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一分钟捞出备用。重新起锅热油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀出锅即可。

2、准备好15克干辣椒段，5克花椒和5克藤椒。步骤4 热锅冷油，鸡丁用厨房纸吸干水分，放入油锅煎炸，先小火炸熟，后大火炸焦表皮，炸鸡丁表面干脆呈现焦糖色时，盛起控油，这个过程比较漫长，需要耐心。步骤5 另起一锅，放油，放入花椒、藤椒和葱白，爆香油。

（图片来源网络，侵删）

3、辣子鸡丁配菜：鸡胸肉+尖椒配料：蒜瓣+姜瓣+干辣椒段+干花椒+熟芝麻+葱段做法：鸡胸肉切丁，加入料酒生抽蚝油淀粉腌制十分钟左右这样更入味，加入料酒可以去腥。热锅热油鸡丁下入锅中炒熟捞出备用。下入干辣椒配料一起炒出香味，小火慢炒避免把配料炒糊掉。在加入尖椒一起炒至断生。

4、食材：鸡腿、干辣椒、花椒、葱姜蒜、蛋黄具体步骤：鸡腿去骨切丁、干辣椒去籽切段、葱姜蒜切碎。鸡丁加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、加入盐、胡椒粉、淀粉、1个蛋黄少许食用油抓匀腌制10分钟。油热下入鸡丁，煎至金黄捞出备用。油热下葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入鸡丁翻炒均匀入味。

5、白糖一勺，干辣椒半碗，花椒一勺，蒜两瓣，芝麻半勺步骤：①鸡腿肉去皮切丁，加+ 白胡椒粉一小勺，+盐一小勺，+ 生抽一勺，+ 蚝油一勺，+料酒一勺，加老抽半勺，+淀粉一勺充分的抓匀，腌制入味。②油锅中火，放入鸡肉炸到表面焦黄，捞出控油。③锅留底油，放入蒜末，花椒，干辣椒炒香。

（图片来源网络，侵删）

1、鸡腿肉洗净。切成1厘米的小丁。鸡丁放盆中，加入五香粉。放盐。倒入生抽。加入生姜粉。加入淀粉。倒入料酒。搅拌均匀腌制15分钟。准备配料，大蒜切片，干红辣椒切段。1锅内放油烧至六成热，倒入鸡丁炸熟。1炸熟后捞出沥干油分。

2、第1步、鸡胸肉切薄片（大概2~3cm厚）把肉片锤松散一点。第2步、改刀切条，再切成肉丁。第3步、放腌肉料，搅拌均匀，腌制20分钟。第4步、然后准备其他配料，干辣椒掰成段，葱姜蒜切末，准备白芝麻。第5步、起锅烧油，油温7成热，中小火炸鸡丁。第6步、炸好的鸡丁盛出沥油备用。

3、辣子鸡丁食材：鸡胸肉，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉，姜蒜，干辣椒，花椒做法：鸡胸肉洗净切成小丁，放适量姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、少许盐、一勺淀粉，抓匀腌制20分钟。锅中倒适量油，油温六成热，放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一分钟捞出备用。

4、很多人也有尝试在家自己做一道辣子鸡，但是味道却远远不及外面卖的辣子鸡的味道，鸡块不够外焦里嫩，做不出焦香味，辣椒也容易炸糊，味道也不香，可见制作这道菜肴是需要一些小技巧的，下面教你在家做辣子鸡丁的小窍门，外焦里嫩，辣椒香酥，和大厨一样好。

5、辣子鸡丁原料：鸡胸肉、辣椒、胡萝卜、花生、辣椒、蒜、葱、姜、淀粉、料酒、辣酱、生抽、醋。做法步骤：第1步、洗净改刀备用。第2步、花生熟的备用。第3步、葱姜蒜辣椒改刀备用。第4步、料子汁调好备用。第5步、鸡胸肉改刀加入淀粉腌制。第6步、将鸡胸肉过肉油捞出备用。

6、辣子鸡丁配菜：鸡胸肉+尖椒配料：蒜瓣+姜瓣+干辣椒段+干花椒+熟芝麻+葱段做法：鸡胸肉切丁，加入料酒生抽蚝油淀粉腌制十分钟左右这样更入味，加入料酒可以去腥。热锅热油鸡丁下入锅中炒熟捞出备用。下入干辣椒配料一起炒出香味，小火慢炒避免把配料炒糊掉。在加入尖椒一起炒至断生。

1、【家常辣子鸡丁】所需食材：鸡腿2个、香菜2-3棵、油盐适量、葱2棵，姜1块、大蒜2瓣、干辣椒1把、花椒1汤匙、白糖半汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、详细做法步骤：准备好所需材料，把鸡腿收拾干净，洗净，沥净水分。把鸡腿剁成大小均匀一些的小块。

2、原料：鸡腿一只辅料：辣皮子，辣椒，葱，姜，蒜调料：砂糖，料酒，老抽，盐，鸡精做法先将鸡腿肉切块焯水，去除水上浮沫，捞出待用。炒锅放少许油，放入葱、姜炒香，放入鸡块翻炒2分钟。加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒。

3、【原料】主料：子鸡 2 只（约 750 克）。配料：鲜红辣椒 100 克、青蒜 15 克。调料：料酒 15 克、花椒 1 克、黄醋 10 克、湿淀粉 25 克、酱油 20 克、味精 1 克、精盐 1 克、芝麻油 5 克、熟猪油 1000 克（实耗 100 克）。

关于荸荠炒鸡脯肉的做法***，以及荸荠鸡胸肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。