蒜香虾的做法大全集-蒜香虾的做法大全集窍门
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简述信息一览：
蒜香小龙虾怎么做法
今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒。小龙虾的做法有很多种，有清蒸的，蒜蓉的，油焖的，13香的。
材料准备 制作蒜香小龙虾，首先需要将所需的食材准备好。其中主要的食材是新鲜的小龙虾和大蒜。除此之外，还需要一些调味料如盐、花椒粉、生抽、老抽和料酒等等。 处理小龙虾 将新鲜的小龙虾清洗干净，用厨房纸将水分吸干备用。
夏季是吃小龙虾的季节，三五个好友在一起，吃一大我先表达一下我摊还是普通餐馆或是高档酒店，小龙虾都是作为一道特色菜，可见人们对于小龙虾的狂热程度。
辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热。倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。
蒜香小龙虾的做法一食物：小龙虾1000克、大蒜120克、啤酒500克、白胡椒粉、八角茴香、香叶、八角、姜、耗油、生抽酱油 作法：将小龙虾清洗整洁，随后将头盖取下预留 大蒜剁碎粉末，用自来水清洗表层黏液后，捞起来沥干水份预留 锅里放食用油，添加蒜泥，开文火慢炸。
蒜香小龙虾怎么做好吃 原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
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1、活明虾洗净沥水 姜片切好，葱头蒜头切碎备用。 油热锅后，把葱姜蒜倒进去 接着倒入明虾继续大火翻炒 加适量卤水汁，酱油，料酒，盖上锅盖继续煮开，煮至虾身弯曲，颜色变红即可出锅。
2、对虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须。锅中放适量油，小火，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。放入葱姜蒜片，炒出香味。添适量水，调中火。水开后，再调成小火。把佐料的味道煮进水里。捞出姜葱蒜，调大火，倒入对虾煮熟。放适量盐等调料。
3、海白虾（或者基围虾都行）500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。（2）大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。
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材料：大虾仁、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉做法：大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
虾剥壳开背去虾线洗净沥水，加少量盐、生抽1勺、料酒1勺，拌匀腌制15分钟。调料准备：老姜切丝、蒜切片、干辣椒切段、小葱切段（葱头和葱叶分开）、花椒、豆瓣酱、鸡精。油烧热加虾仁炒变色盛出备用。
清洗：将虾头去掉，抽出虾线，清洗干净。处理配料：子姜切块，辣椒和蒜切碎，葱切小段。炒虾：锅中烧油，下入蒜炒香，下入大明虾炒至变色。加调料，继续加入姜、辣椒以及调料炒至入味，撒上葱花即可。
下来把虾腌制一下，把虾放入盆里，切点生姜片和葱段加进去。往盆里加入一勺白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀。搅匀后放在一旁腌制5分钟左右。然后准备需要的辅菜和辅料。切点葱、姜、蒜，再切点干辣椒段备用。
怎么做蒜香虾
1、做法： 调酱料：一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖、半勺辣椒面，兑半碗水， 搅拌均匀。 虾剪须去头壳去虾线洗净，加一勺淀粉，抓拌均匀备用。 起锅热油倒虾，两边微黄倒蒜蓉炒拌均匀，再倒调好的酱料，中小火煮至收汁即可。香喷喷的蒜香虾就好了，简单好做，超级好吃。
2、/ 鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线备用。2/ 小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。3/ 锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。4/ 另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香。5/ 放入辣椒末炒香。6/ 倒入两汤匙番茄酱。7/ 炒匀后倒入少许酱油。
3、主料：海虾250克，大蒜1整头，青红椒各1小根。辅料：姜末少许，料酒20ML，酱油15ML，盐适量。海虾用牙签从背部处挑出虾线，用水冲洗干净，取厨房纸拭干表面水份。大蒜去衣剁碎，放置备用。（不需要剁太碎，不然炒的时候容易焦）。锅中入油，放多些。
4、第三步：接下来准备最主要的佐料，一小碗蒜瓣，拍烂切末，分成两分装盘备用，蒜末剁得越碎越好。 第四步：起锅烧油，油六成热左右，下入腌制好的基围虾，中火煎至两面金黄，捞出控油备用。
5、蒜香大虾的做法图解2加盐和胡椒粉腌20分钟。蒜香大虾的做法图解3姜切小颗粒葱切片 蒜香大虾的做法图解4热锅冷油，油烧至7成热放入虾。
6、将虾清洗干净，备用。2 准备小葱、蒜蓉。3 加热炒锅，倒入适量油。4 放入蒜蓉，炒香。5 将清洗干净的虾倒入锅里，煸炒一会。6 加入少量水，煸炒一会。7 加入生抽。8 加入蚝油。9 加入葱花。10 煸炒一会。11 美味的蒜香虾就做好啦。小贴士 最好买个头比较大的虾来做这道菜。
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