鸡蛋面粉煎饼的做法-鸡蛋面粉煎饼的做法***

简述信息一览：

碗中准备250克普通面粉，加入5克的盐，增加面粉的筋性；一个土鸡蛋充分打散，再倒入面粉里面拌匀。加入500克的凉水和面，水少量多次的加入，边加边搅成这种粘稠度的面糊；面糊休息十分钟再加入水，把面糊完全和水融合，边加边搅，直到水都加完。

取一鸡蛋摊在饼上用木铲子平铺。第八步待鸡蛋半凝固，将饼翻至另一面。将饼涂抹一层甜面酱或黄豆酱。第九步取4片生菜放在饼下面稍按压至软。喜欢吃全生的菜也可以不用按压。第十步用筷子将生菜夹到饼上，后放热狗。第十一步 1将饼慢慢卷起，即可出锅享用。

（图片来源网络，侵删）

第一步鸡蛋、小葱、面粉。第二步鸡蛋打散，加入适量面粉、盐和清水调成可以自由流动的面糊。第三步小葱切碎。第四步把小葱碎放到面糊里，拌匀。第五步锅内加油，油热，倒入一勺面糊，小火慢煎。第六步煎至周边凝固时，翻至另一面小火慢煎。

小葱洗净沥去水分，切碎备用。鸡蛋打散，放入小葱碎拌匀。锅内烧开水，放入面条煮至七八成熟。捞出煮好的面条，放入少量食用油拌匀防止面条黏成一团。炒锅放入油烧热，放入面条摊平，小火煎。煎至面条底面稍黄，倒入蛋液继续小火煎。

勺面粉加水和稀，搅拌均匀。关键一步：用餐巾纸沾点油，擦一遍平底锅，肉眼看不到油。然后锅烧热，倒面，用勺子顺着圆摊成薄面饼。摊成圆饼凝固后，在上面打一个鸡蛋。将鸡蛋扒开到面饼的每一处。鸡蛋基本凝固后翻个面稍微煎下就好了。

（图片来源网络，侵删）

在粉里加水使之粘稠。在里面放入打碎的蛋（对过水的）一起和，放入些葱花再压成圆形。锅里放一点油摇动锅子让油在锅底部和上面都有放入压好的圆饼有让油8成在放，一面差不多在另一边，最后就好了。煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。

制作方法；碗中准备250克普通面粉，加入5克的盐，增加面粉的筋性；一个土鸡蛋充分打散，再倒入面粉里面拌匀。加入500克的凉水和面，水少量多次的加入，边加边搅成这种粘稠度的面糊；面糊休息十分钟再加入水，把面糊完全和水融合，边加边搅，直到水都加完。

用面粉做煎饼的步骤：将面粉和白糖一起倒入碗里，加入适量的水和成糊状，不喜欢吃甜食的人也可以不加入白糖，加入食盐也同样很好吃。打开炉火调至中火，把油倒进锅里，尽可能让锅的底部和边边都沾上油，加热2分钟。

在家用面粉做煎饼的步骤如下：准备2斤面粉，加上10克食盐搅拌一下，再加上4斤清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊。在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发1个小时。

先找一个大一些的碗，然后取半碗面粉倒进去。接着在面粉里加入清水搅拌一会，若觉发现面粉干粑粑的粘在一起，就再加一些清水进去。直到把面粉搅拌的像面糊一样就可以了。接下来，打开火把锅烧热（稍微加点油），然后把搅拌好的面粉，舀几勺放入锅里。

可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小麦粉 110克、鸡蛋 2个、纯牛奶 70克、糖浆 30克、黄油 20克。第一步把准备好的鸡蛋打散。然后放入准备好的纯牛奶和糖浆，搅拌均匀。接着放入准备好的小麦粉，拌匀。黄油隔水融化。加入黄油，拌匀。

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