收虾的做法-收拾虾的方法
接下来为大家讲解收虾的做法，以及收拾虾的方法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
虾有多少种做法啊?
1、干烤大虾 原料：大虾，姜，葱，料酒，味精，盐，胡椒面，香油，白糖。做法：将大虾划水，去掉沙肠；葱、姜分别切成细丝。
2、第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
3、虾1斤、葱适量、姜少许、蒜6瓣、生抽2勺、料酒1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白醋半勺、番茄酱1勺、白糖半勺、常温水5勺。 油焖大虾的做法： 把葱、姜、蒜切碎。 处理虾头，虾须。 处理好的虾头。 去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去。 把牙签拉上来，取出虾线。
4、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。2 干烧香辣虾 材料：鲜虾、葱姜蒜末。调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。
5、虾的做法太多了，介绍几个适合家里做的给你。白灼虾，烧开水下姜葱料酒盐，盐不用多，水有淡咸味就好，水开下虾，转红色后再煮半分钟至1分钟，具体看虾的个头来决定时间，经验少的可以捞起一个虾切开看，肉白就熟，不要过，熟过则老。
虾尾怎么做肉嫩?
1、虾尾的肉质本身比较嫩，因此如果想要让虾尾更加肉嫩，可以***取以下一些方法： 清洗干净后，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀后再煮。淀粉能够吸收虾尾的水分，使其更加嫩滑。 虾尾在处理之前，先用盐、料酒等腌制一段时间，再进行烹饪，这样能够增加虾尾的鲜味和嫩度。
2、步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。步骤3：起锅烧油，油温八成热放洋葱、大葱、蒜末爆香，放郫县豆瓣酱（半勺不辣，上个红油色，看着有食欲），快速翻炒，加入虾尾，依次放入姜汁、鸡精、味精、盐、十三香、老抽、料酒。翻炒均匀。
3、首先，准备食材。虾尾是主料，可以搭配适量的调料和配菜，如葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。根据个人口味和偏好，可以适当调整配料的用量和种类。 其次，处理虾尾。将虾尾清洗干净，去除沙线和杂质，用刀背拍松，这样可以使虾肉更加入味。 第三，炒制虾尾。
4、锅里多倒一些食用油，先放入一半的蒜末炒香，然后倒入虾尾大火翻炒几秒钟，接着加盐、鸡精、生抽、蚝油，将调料翻炒均匀。炒出香味之后，倒入半罐的啤酒，盖上锅盖焖2分钟，啤酒可以去腥增香，让虾肉更加的鲜嫩。最后加入剩下的蒜末，青红椒翻炒断生，下葱段翻炒几下就能出锅。
5、在虾尾中加入少量生粉，拌匀，让虾尾表面裹上一层薄薄的生粉，这样可以使虾尾在烹饪过程中更加鲜嫩。 配料准备 大蒜和生姜剁成末，小葱切成小段。干辣椒剪成小段，花椒备好。 炒制香料 锅中倒入适量食用油，油温热至五成热时，下入花椒和干辣椒，小火慢慢炒出香味。
6、应该是先放麻椒炒出香味，再放虾尾大火爆炒。
罗氏虾如何做?
需要准备材料：螺丝虾500克，洋葱半个，葱姜适量，花椒一小把，干辣椒几个，十三香2勺，生抽3勺，盐1勺。罗氏虾洗净，稍微控水备用。起油锅，先爆香姜片。接着小火爆香花椒和干辣椒。避免大火炒焦产生苦味。改大火，下洋葱片一起翻炒约1分钟左右。
主料：虾15只。调料：青葱1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣。把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内。铺上少许葱白。入烧开水的锅中蒸8分钟左右。
罗氏虾清蒸最佳做法如下：工具/材料：罗氏虾、姜丝、醋、生抽、香油、糖、葱。罗氏虾洗净，剪去虾须和大的虾脚。上锅蒸6-8分钟。姜丝、生抽、醋、糖、葱末、香油调成料汁。出锅。
蒜蓉罗氏虾的做法如下：主料：罗氏虾15个。辅料：青葱1根、蚝油1小勺、生抽1匙、糖1小匙、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣。把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内。铺上少许葱白。
关于收虾的做法，以及收拾虾的方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
