苦瓜炒鸡蛋肉的做法-苦瓜炒鸡蛋的作法
简述信息一览：
- 1、苦瓜炒鸡蛋怎么做
- 2、苦瓜炒鸡蛋
- 3、苦瓜炒蛋怎么做才能好吃呢?
- 4、苦瓜炒鸡蛋放什么调料?
苦瓜炒鸡蛋怎么做
1、食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。
2、准备食材 将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用.锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
3、苦瓜炒鸡蛋的做法：苦瓜洗干净，对半切开，中间的瓜瓤挖去，因为那一层白膜是很苦的。苦瓜切成薄片，再撒上一勺盐，腌制10分钟，把苦水给撒出来。用手抓揉，苦瓜挤干水分备用。准备两个鸡蛋，打入碗中，同一个方向搅拌均匀。
苦瓜炒鸡蛋
因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香 苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因 先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
苦瓜自身带有苦味，只能说苦瓜炒鸡蛋经过热油热锅的烹炒，苦味会减少很多，但都会带有苦味。苦瓜炒鸡蛋的做法：苦瓜洗干净，对半切开，中间的瓜瓤挖去，因为那一层白膜是很苦的。苦瓜切成薄片，再撒上一勺盐，腌制10分钟，把苦水给撒出来。用手抓揉，苦瓜挤干水分备用。
【苦瓜炒鸡蛋】所需食材：苦瓜、鸡蛋、清水、大蒜、清水、食盐、食用油 步骤一：苦瓜放入清水中洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤和***，撕掉里面那一层白色的膜。步骤二：把苦瓜切成片放在碗中，撒入适量食盐搅匀腌制，直到腌出水分，最后挤掉水分备用。
苦瓜炒鸡蛋好吃又不苦的做法如下：主料：苦瓜、鸡蛋。辅料：淀粉水、干辣椒段、大蒜、精盐、食用油。工具：勺子、盆、锅、盘子。首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。
苦瓜炒蛋怎么做才能好吃呢?
1、食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。
2、步骤1：苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片。步骤2：3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐。步骤3：调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀。步骤4：锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里。步骤5：蛋液炒好后，捣散后，盛出。
3、准备好苦瓜，用刀从中间切开，然后把里面的籽全部都清理干净，接下来就能用到切成一片一片，切好之后就放在篮子里面加上清水和盐，大概泡上十五分钟左右的时间再用清水冲洗干净，装在盘子中备用。准备好两个鸡蛋，打碎在盘子里面，然后再用筷子搅拌均匀。
4、做法一 食材准备 苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐。
5、在做苦瓜炒蛋时，在切完苦瓜时，要在苦瓜上撒上一点盐，然后进行搅拌、揉捏，这样一来，苦瓜就不会苦了，如果没有进行这一步的话，那么苦瓜炒蛋就会发苦，鸡蛋还不新鲜，所以在做苦瓜炒蛋时，一定要用盐腌制一下苦瓜，这样做出来的苦瓜才会不苦，而且蛋还很鲜。
苦瓜炒鸡蛋放什么调料?
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。
制作方法 做法一 苦瓜洗净，用刀从中间切开。有关苦瓜炒鸡蛋 用勺子挖去瓤和白色的膜。 切成薄片，用盐腌一下。 鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。
鸡蛋松软鲜香，苦瓜清凉解腻。也正是因为它的这些特点，所以咱们在饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是，咱们有些朋友自己在家里做的苦瓜炒鸡蛋。苦瓜发苦，鸡蛋也不嫩不香。做出来的口感特别难吃。其实原因很简单，关键就是您直接炒了苦瓜，或者直接炒了鸡蛋。
其实苦瓜里有草酸，在做菜的时候最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
苦瓜炒蛋能吃，苦瓜炒蛋清热下火，非常有营养。苦瓜炒蛋，用苦瓜和鸡蛋制作而成，做法很简单。苦瓜炒蛋准备食材。准备一根苦瓜和三个鸡蛋，还需要一根葱，还有一些调料。把苦瓜清洗干净抠去里面的籽，切成薄片，放到锅里焯水。把鸡蛋打碎搅散，里面可以加一些料酒和盐。
苦瓜炒鸡蛋的食材：苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许。苦瓜炒鸡蛋的做法：苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片。锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。
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