冬瓜排骨玉米煲的做法窍门-冬瓜排骨玉米汤的功效与作用

今天给大家分享冬瓜排骨玉米煲的做法窍门，其中也会对冬瓜排骨玉米汤的功效与作用的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

首先准备好食材。排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。油锅下姜片爆香，再下排骨煸炒至略深色。将排骨放入砂锅中，倒入热水没过排骨。关盖大火煮5分钟，放入玉米。小火煲1小时，加入冬瓜。冬瓜断生后，加入盐调味即可。出锅撒上葱花即可，成品图如下。

首先将排骨剁成截。焯水撇去浮沫。用冷水清洗干净。放入炖盅里面。切，上几片生姜。放入生命的源泉，开始炖汤。像秋天想要温补一点的话里面可以放一点红枣。虫草花。一起煲的汤比较清甜。冬瓜和玉米可以晚一点放。小火煲一个小时放入冬瓜玉米。再煲半个小时。撒弱一点毛毛延。

（图片来源网络，侵删）

食材：排骨100克，姜10克，玉米100克，水10克，冬瓜10克，醋10克，盐10克，酱油10克。排骨放入锅中，加入清水没过排骨，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开后即可关火，这样能充分逼出排骨中的血水，会不会造成排骨中的营养流失。

原料：胡萝卜 375克、冬瓜 600克、玉米 2个、冬菇（浸软）5朵、瘦肉 150克、姜 2片、盐适量做法：胡萝卜去皮洗干净，切块。冬瓜洗干净，切厚块。玉米洗干净，切块。冬菇浸软后，去蒂洗干净。瘦肉洗干净，氽烫后再洗干净。

冬瓜玉米排骨汤的做法：主料：猪小排300克、玉米2根、冬瓜200克。辅料：食盐10克、八角10克、鸡精10克、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油少许。步骤：将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米－10毫米厚的片，姜切片。

（图片来源网络，侵删）

将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

冬瓜煲汤不去皮好。冬瓜在天气比较热的时候煲汤，是建议不需要去皮的，不去皮的冬瓜比较好，冬瓜有很多的效果的，平时可以利尿和对于伤口的消肿有很大的作用，同时在天气炎热的时候，有助于降暑、清热解毒也是很好的效果，平时可以多喝冬瓜汤去去火气。

每次做清炖排骨汤的时候都还是会加入一些食材，比如用冬瓜炖排骨，用玉米，用海带，用莲藕等。搭配着炖，不仅食材丰富，味道不错，营养也更加全面。下面我给大家分享冬瓜玉米排骨汤的做法，希望你喜欢。

材料主料：沙骨500克、冬瓜400克、甜玉米1根、虫草花50克；辅料：姜适量、盐适量、醋适量、料酒适量冬瓜玉米沙骨汤 1 沙骨斩块，焯水三分钟去血沫。2 玉米切小块，这样更容易出味道。3 冬瓜切一厘米厚块。我刻意不削皮，这样冬瓜更下火。4 虫草花洗干净。

冬瓜玉米排骨汤的做法排骨洗净用清水浸泡半个小时左右汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒一次性加足量清水，滴几滴白醋大火烧开后转小火慢炖2小时左右下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

用料：直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

方法步骤将排骨洗净后沥干，放入锅中挤入料酒焯水后沥干；玉米洗净后切成小段，冬瓜切块待用；取砂锅，放入姜片和花椒，加水煮开然后放入排骨；加入少许白醋煮开后转为小火煮40分钟，然后加入玉米炖半小时；最后放入冬瓜，小火再炖半小时，加盐调味即可。

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