大干鱼的做法-大干鱼怎么做好吃?
文章阐述了关于大干鱼的做法，以及大干鱼怎么做好吃?的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
- 1、风干过的鱼怎么做才好吃
- 2、干的大黄鱼怎么弄
- 3、晒干鱼怎么做才好吃
- 4、大干鱼怎么做好吃
- 5、晒干的鱼怎么红烧好吃
- 6、大鱼晒干后怎么做好吃
风干过的鱼怎么做才好吃
1、风干鱼洗净，锅中水烧沸，放入鱼焯烫2分钟捞出冲洗；锅中适量油烧热，放入姜蒜片，然后放入鱼块小火煎至两面焦黄；然后加入料酒，醋，适量水没过锅底，然后加入葱花，烧开后翻炒鱼块，收汁出锅即可。
2、香煎风干鱼 香煎风干鱼，用的是风干草鱼。配料需要红辣椒，葱，姜，蒜，花椒，香菜。取出风干草鱼，带真空包装的非常方便。用一些厨房用纸吸干风干草鱼表面的水分。
3、用温水浸泡风干鱼约 5分钟至软；泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用。
4、主料：草鱼（风干或轻度熏干）500g、姜丝20g、蒜末20g、细辣椒粉5g、葱花5g、黑胡椒粉5g、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个。
5、首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。
6、首先将晾干的鱼清洗干净，切成段或整鱼备用。锅中放油，油热后放入鱼两面煎至金***，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，水量要没过鱼。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味即可出锅。
干的大黄鱼怎么弄
1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
2、黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟；在切段；放在中加入葱姜蒜；味精，酱油，料酒；热油放辣椒趁热浇在鱼上；上锅蒸熟；出锅。
3、第一步把准备好的黄花鱼干切好。然后使用菜刀切姜丝。把姜丝铺在鱼身上。鱼身上淋上准备好的橄榄油。放入蒸锅，盖上盖子，蒸约8分钟至熟。蒸熟把后姜丝去除，撒上葱花，这样就做好了。
4、问题一：干黄花鱼怎么做好吃 说几个办法你去尝试一下看自己喜欢那种口味： 一）你在做米饭的时间，（或者单做）把干鱼切成段，然后加少许的油（喜欢肥肉可以少加点做好以后不腻）葱、姜少许。做好后有干鱼的那种特有的香味。
5、蒸黄鱼干的做法 用料 黄鱼干一条 白糖3勺 醋适量 老酒适量 姜片，大蒜头 蒸黄鱼干的做法 黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下 放适量老酒，多点白糖，醋，姜片，大蒜头 微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟 可以吃啦，美味简单。
晒干鱼怎么做才好吃
用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。
将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。
首先将晾干的鱼清洗干净，切成段或整鱼备用。锅中放油，油热后放入鱼两面煎至金***，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，水量要没过鱼。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味即可出锅。
〔4〕、用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头（拍碎）、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。
大干鱼怎么做好吃
小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。
可以做红烧干鱼，具体做法和用料：干鱼2条、姜3克、大蒜5克、盐3克、料酒5ml、辣椒油3ml、花椒2克、老抽3ml、白糖2克。
晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。
晒干的鱼怎么红烧好吃
加了糖醋和辣椒炖制的干烧鱼，味道甜酸微辣，滋味层次感特别丰富。
红烧鱼 食材准备 鱼洗净，双面切好花刀，用葱姜和料酒腌制20分钟以上； 准备料汁：生抽、蚝油、料酒、老抽，搅拌均匀。
材料：带鱼1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。
大鱼晒干后怎么做好吃
蒸着吃。将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。油炸吃。此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。
晒干的大鱼的做法有蒸鱼干、辣炒鱼干、花雕鱼干。准备食材：鱼干、姜、蒜、干辣椒、豆豉、白糖、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
晒干的鱼干吃的时候，要将鱼干先用清水泡一下，然后再清洗干净，最后再进行烹制。鱼干可以蒸来吃，小鱼干可以直接蒸，大鱼干则要切成块后才能蒸。
大头鱼鱼干洗干净晾干备用。将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。
把大鱼切成两半 4 /9 把小块红鱼干先用水洗净，浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡。中间最好换几次水，尽量把盐分都泡洗出来。5 /9 鱼干泡软后，去鱼鳞。
晒好的鱼干吃法有以下几种：蒸着吃。（1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好。
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