茭白海底椰炖排骨的做法-茭白海底椰炖排骨的做法***

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简述信息一览：

把鱼胶捞起来。排骨洗净，飞水。老椰子用刀弄出小圆形的盖子。椰子汁不要倒出来，把排骨，鱼胶放进去。锅里放水大火煮开，椰子盖好放到锅里。盖上锅盖转小火炖4小时。

加入鱼胶、枸杞、盐，继续小火炖煮15~20分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

鱼胶、响螺片用清水浸泡4小时，海底椰用清水浸泡1小时，所有材料泡好后，捞出来洗净备用。把鱼胶、响螺片、海底椰、枸杞放到电饭煲中，然后倒入足量的清水。盖上盖子，启动煲汤功能。出锅前加入适量的盐调味。

海底椰干片可以配木瓜、排骨、百合、鸡肉、蜜枣、莲子、枸杞、姜片、瑶柱、花旗参、雪梨、川贝、瘦肉、鱼胶、萝卜、玉米、响螺肉、无花果等多种食材炖汤。

材料排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。【调味料】植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉适量、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、鸡精。做法 1：将干粽叶提前浸泡一夜，使其吸收水分变软。

（图片来源网络，侵删）

最好是用隔水炖，可以最好的保存营养和水份。

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