酸甜排骨最好的做法-酸甜排骨的做法家常

今天给大家分享酸甜排骨最好的做法***，其中也会对酸甜排骨的做法家常***的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

生粉6大匙酸甜排骨的做法排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。

做法 2 营养价值 3 菜品特色做法编辑材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、酸甜排骨玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。）制作步骤先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。

（图片来源网络，侵删）

酸甜排骨做法糖醋排骨原料：猪小排500g；姜；小葱；白芝麻少许。调料：色拉油适量；料酒1汤勺；生抽3汤勺；醋3汤勺；白糖4汤勺。做法：小排泡在水里反复搓洗，去除血水后洗净，晾干水份备用。生抽3汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺放小碗中调成料汁。炒锅中倒少许油，放姜片，葱段炒香。

排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。上锅蒸制50分钟。然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。

酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

（图片来源网络，侵删）

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。6 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。小窍门备注——窍门三个：1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。

酸甜可口的家常糖醋排骨，制作简单，口感绝佳。以下是这道菜肴的食材清单和制作步骤：食材清单：* 小肋排500克* 生抽1大勺* 老抽1勺* 料酒2大勺* 香醋1大勺*糖2大勺* 芝麻适量* 生姜适量制作步骤：小肋排用冷水下锅，加入1大勺料酒和2片生姜，煮至锅开有浮沫出现，捞出排骨备用。

糖醋排骨今天给大家分享一款红亮诱人，酸甜可口的糖醋排骨。怎样才能作出色泽红亮油润的佳品？为什么没用酱油，却醇香味浓？怎样才能把这道菜作得香而不腻？这里都有什么窍门呢？看过菜谱，您就会豁然开朗。

1、酸甜排骨的做法步骤青椒洗净，去籽切块排骨洗净，加入酱油，食盐，白醋，切好的姜条腌制一个钟锅中放油，烧至七分热，加入排骨，炸至金***捞出锅中放油，倒入预先调制的酱汁（番茄酱，白砂糖，白醋适量，根据个人口味。

2、材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、酸甜排骨玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。）制作步骤先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。

3、步骤排骨斩小块，放盐、胡椒粉、酒腌20分钟左右。加2茶匙的生粉拌匀，炸至金***。除生粉外的所有调料混合成酱汁，1茶匙的生粉加少许水调成生粉水。锅内爆香拍碎的蒜头，倒入酱汁烧开，再倒入排骨翻炒。最后倒入生粉水勾芡收汁上碟。

4、酸甜排骨的由来沪、浙、川、淮扬四个菜系中都有这个菜。沪菜用料简单，注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱，这也是沪菜的特点。浙菜用料丰富，做法精细是色香味具全。川菜即使做糖醋排骨，也不忘加葱姜花椒。糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡，浙菜和川菜偏重。

关于酸甜排骨最好的做法***，以及酸甜排骨的做法家常***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。