豆腐焖念鱼的做法大全-豆腐焖鱼怎样做好吃
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简述信息一览：
塘角鱼闷豆腐的做法是?
1、烧热锅倒入适量橄榄油，将提前腌好的塘角鱼放入。煎至两边金***，放入姜。放入切成小块的豆腐。略煎片刻加入少许生抽、盐、糖、胡椒粉。再加入适量开水大火煮沸约数分钟。放入芹菜继续盖上锅盖焖片刻。焖至豆腐入味打开锅盖。放入葱花即可。
2、塘角鱼可以和黑豆、豆腐、苹果等食物一起煮。和黑豆一起煮，做法：塘角鱼2条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60克黑豆，用文火熟，调味即可。如果感觉黑豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。和苹果一起煮，做法：苹果两个，塘角鱼两条，姜两片。
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3、将钓回来的塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。将锅中放入油，把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄，然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。倒入蒜末和豆豉炒香，炒香后加一点点水焖，焖5分钟左右，焖至入味。
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