隔水蒸鸡和香菇的做法-隔水炖香菇鸡汤的做法

今天给大家分享隔水蒸鸡和香菇的做法，其中也会对隔水炖香菇鸡汤的做法的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、怎么做鸡肉好吃?
• 2、香菇蒸鸡腿
• 3、香菇蒸鸡块的做法窍门
• 4、香菇蒸鸡怎么做

怎么***肉好吃?

1、第一：炸鸡排 主要食材：鸡肉，配料：葱，姜，蒜，鸡蛋，面包糠 调料：料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面 具体步骤：鸡胸肉削片，正反拍打鸡胸肉，切葱花，蒜、姜切末。放料酒、蚝油，放五香粉、黑胡椒粉，放半勺盐，放鸡胸肉腌20分钟以上。

2、【步骤一】：我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中。

3、鸡胸肉是一种低脂、高蛋白的食材，适合制作各种美味健康的家常菜。 对于把鸡胸肉做好吃又简单家常做法，我的个人看法如下： 香煎鸡胸肉 用料：鸡胸肉、姜片、盐、酱油、料酒、黑胡椒粉、橄榄油、蜂蜜。 做法： 把鸡胸肉洗干净，在肉表面上划几刀，然后用厨房纸将水分吸干。

香菇蒸鸡腿

1、做法：鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味。

2、香菇蒸鸡腿 食材清单：干香菇6g，洋葱50g，土豆50g，胡萝卜35g，琵琶腿2个。干香菇清水泡发，洋葱、胡萝卜和土豆切小块，泡好的干香菇切碎，鸡腿洗净后划几刀，鸡腿中加一勺淀粉，少许盐，少许黑胡椒粉，一小勺生抽，放葱姜去腥，用手抓匀后放冰箱，腌制30分钟以上。

3、香菇蒸鸡腿 材料：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量 做法：鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。

4、香菇蒸鸡腿的做法 鸡腿泡去血水，用厨房纸巾擦拭多余的水分，用刀切几条口子，便于入味和蒸熟 料酒+老抽+生抽 将调味汁淋在鸡腿上，揉搓均匀，腌制半个小时 将干香菇开水泡发半个小时，切成片放在鸡腿上面。将容器放入开水锅蒸半个小时。

5、做法；1鸡腿剁块冲净血水，控干。2鸡腿、香菇片加蚝油、胡椒 粉、料酒、盐、水淀粉抓匀 装盘。3蒸锅上汽放入鸡块蒸20分钟 取出撒葱花。4锅烧热油，浇油。窍门就是：1要冲净血水否则鸡肉是腥的。

6、香菇蒸鸡腿 材料 整鸡腿1只，干香菇5朵，葱姜蒜适量。做法 鸡腿去骨后切块，加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒。

香菇蒸鸡块的做法窍门

把切好的鸡块放入盘中，再倒入适量的料酒和盐。接着再往盘里倒入适量的老抽、生抽和油。然后戴着手套用手把鸡肉和全部调料搅拌均匀。接着把切好的香菇块放入盘中，搅拌均匀后，再腌制五分钟。最后放一点剁椒，把整盘香菇蒸鸡块放入锅里蒸四十五分钟即可。

调料；料酒、蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉。做法；1鸡腿剁块冲净血水，控干。2鸡腿、香菇片加蚝油、胡椒 粉、料酒、盐、水淀粉抓匀 装盘。3蒸锅上汽放入鸡块蒸20分钟 取出撒葱花。4锅烧热油，浇油。窍门就是：1要冲净血水否则鸡肉是腥的。

首先需要准备以下食材：土鸡半只，香菇25克，胡椒粉2茶匙，葱花适量，生姜片10片，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙。

取一干净盆放入切好的鸡肉，加入适量的盐，糖，料酒，五香粉，姜和蒜碎用手抓匀，腌制十分钟。然后加入适量的生粉和花生油拌匀。最后加入香菇和红枣拌匀，装在蒸碟中。锅中放水烧开，将拌好的香菇鸡放入锅中盖上盖子。1大火蒸三十分钟至熟即可。

食材：土鸡半只，新鲜香菇8个，姜一块，葱一棵，生抽，蚝油，老抽，白糖，黄豆酱，料酒，胡椒粉，盐，油，淀粉 做法：姜去皮切成块再切粒，葱白葱绿分开，葱白切粒，香菇切成两半。鸡处理好斩成块放碗中，加入一勺淀粉抓拌均匀，用清水洗干净捞出沥干水分。

香菇蒸鸡怎么做

1、用料 姜 少许 豆豉 适量 香菇 适量 酱油 适量 香麻油 少许 白酒 少许 盐 少许 鸡肉 500克 微波炉香菇蒸鸡的做法 先把香菇泡水半小时，再与切好的鸡肉、姜末、酱油、盐、豆豉、酒、香麻油放一起腌制十分钟入味。

2、香菇蒸鸡是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。该菜营养丰富，美味可口，是一道简单美味的家常菜肴。主要材料有净鸡肉，水发香菇，红枣等。制作方法一般为：把鸡肉洗净，切成长片，红枣洗净，去核，切成4 块，香菇洗净，切成丝。

3、腌制鸡肉时加入红枣和枸杞的目的是为了让鸡肉味道更好，让蒸出来的鸡肉味道更甜。腌制鸡肉时，最后一定要加香菇，不能和风味料同时腌制，否则香菇很咸。做这道菜时，鸡肉要平放在盘子上，不要堆在一起，鸡肉不能蒸太久，否则鸡肉的味道会变质。【结语】香菇蒸鸡是很常见的一道菜。

4、香菇蒸鸡，随便做做都好吃的菜~的做法 首先用温水将干香菇泡发。★干香菇根据大小和个人喜好挑选即可。也可以用新鲜香菇来做，新鲜香菇更滑，但干香菇更容易吸收调料汁的滋味，味道会更好。新鲜的琵琶腿洗净擦干水分。★做这道菜，用鸡腿肉的口感最好，不要用鸡胸肉（太柴）。

5、香菇蒸鸡怎样做可以保证肉质的嫩滑，肉质变老的原因有哪些？调匀的淀粉水和姜丝倒入拌匀，使淀粉水均匀的裹上鸡肉块，腌制20分钟。淀粉水不能少，是鸡肉嫩滑的关键。选择鸡翅或鸡腿肉质比较嫩滑，不建议选择纯肉的。

6、蒸鸡的时间 蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。宜忌人群 一般人群均可食用。 病人、老人、体弱者更宜食用。

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