潮汕排骨粥的做法-潮州排骨粥的做法大全

今天给大家分享潮汕排骨粥的做法，其中也会对潮州排骨粥的做法大全的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、食材明细：排骨适量、大米适量、茼蒿适量、姜丝适量、香芹适量、冬菜适量、精盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。取适量米放进高压锅里，洗净备用。把茼蒿叶掰开，洗净沥干备用。香芹洗净，切粒备用。排骨切小块，飞水（焯）一下，用漏勺捞出。

2、泡制一会。再将所用食材，洗好控水备用。将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。.如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。再加入适量细盐及冬菜提味。最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤：大米淘洗干净，加开水稍稍浸泡（米泡酥了，烧出的粥更加稀烂）。加入洗干净的排骨和冬菜，倒入开水并选择电饭煲的“煮粥”功能。等烧好后，可以放入少量的芹菜末（增加香气和色泽）。依个人口味，加入胡椒粉和盐，再加一点点油即可。等待5分钟即可出锅。

4、将所的食材混合在一起，泡制一会。再将所用食材，洗好控水备用。将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。选择煮粥模式，用时差不多一个半小时。鲍鱼排骨粥煮好。再加入适量细盐及冬菜提味。最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。

准备用料。干鱿鱼、排骨、粳米（大米）、香芹、香豆腐粒、姜末、冬菜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。洗净大米，放锅里，盖上高压锅盖，大火煮，然后改小火煮8分钟左右即可关火。热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。

（图片来源网络，侵删）

做法：干鱿鱼2个，用清水泡至柔软，洗净切丝沥干水备用。排骨洗净剁成小块，开水煮五分钟去沫捞起。另起锅烧水（水要一次加足），水开后加入排骨，煮三十分钟。利用煮排骨的时间处理鱿鱼。用炒锅，凉锅加入油，油烧至冒泡时加入鱿鱼丝，翻炒至干身，加入15ml生抽翻炒入味，盛起备用。大米洗净备用。

步骤干鱿鱼泡软。排骨焯水洗净。葱切葱花，胡萝卜擦丝，米洗净。排骨加水大火烧开转小火。干鱿鱼切成条状，倒入煮开的汤里。再倒入大米，加盖煮开。上气后转小火十分钟。

干鱿鱼或干墨鱼都是可以的哦。排骨洗净切段。鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。处理好的鱿鱼切条备用。排骨冷水下锅，加入姜片煮开。煮开后再煮几分钟。

鱿鱼排骨粥做法步骤干鱿鱼用冷水提前泡发。从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净。（干鱿鱼没泡发前不好取出）鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成小条状形（这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的）；香芹洗净切碎；准备好适量的香豆腐粒。

广东鱿鱼干莲藕排骨汤的做法：先把买来的鱿鱼干泡发，然后在煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。

排骨浸泡三遍去除血水，再冲洗干净备用。薏米洗净提前浸泡2小时。大米、黄米洗净浸泡半小时。葱打结、姜切片。排骨放入高压锅焯水去除血沫，再冲洗干净。高压锅放入清水、排骨、薏米、葱姜，大火烧开压10分钟。高压锅泄气，再放入大米、黄米烧开压10分钟。冬瓜洗净切粒。

原料：糙米100克，猪小排（猪肋排）200克、姜、盐适量。小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；糙米洗净，用冷水浸泡好。ps：排骨随个人喜好切块。生姜切末，葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸。再改用小火熬煮45分钟。

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