蓬松的鸡蛋做法***-蓬鸡蛋怎么做

简述信息一览：

炸蓬松鸡蛋做法如下：材料：鸡蛋、食用油。步骤一个鸡蛋，打在碗里。步骤用筷子，轻轻把鸡蛋黄戳破。不需要打散。步骤油温很重要，多多的油，烧热到筷子周边起泡。中小火一直开着。

陕北小吃鸡蛋泡泡的做法 1先把面粉放容器里，再打鸡蛋3个，小苏打少许 2加温水搅拌软硬度筷子能提起就可以醒半小时安口味可以加点盐葱花 3锅里放油烧七八成，用筷子夹一点一点放锅里炸至金黄，不发泡就可以。

（图片来源网络，侵删）

一，食材：普通面粉300g，鸡蛋3个，大葱1段，酵母粉3g，盐适量，温水适量，食用油适量。二，鸡蛋泡泡的做法：首先准备好所有的食材，把面粉先倒入盆里，然后加入3g酵母粉，再加入1勺盐。

1、炸蛋是用大火。因为用小火的话炸蛋的温度不够，会导致外面熟了里面没熟。

2、锅里留底油，烧热后将大葱段、姜片和干辣椒爆香，随后放入桂皮、香叶、八角、料酒、酱油、白糖、盐和适量水，大火烧开后将炸好的鸡蛋放入。加盖小火慢慢煮制20分钟最后取出放凉切成圆片摆盘。吃前将卤汁淋上。

（图片来源网络，侵删）

3、鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。玉米油倒入锅中烧热。油温五成热时，将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟，炸至酥香。

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