炒鸡蛋饼丝的做法-炒鸡蛋饼丝的家常做法

本篇文章给大家分享炒鸡蛋饼丝的做法，以及炒鸡蛋饼丝的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、炒饼丝怎么做好吃
• 2、鸡蛋炒饼丝怎么做味道好?
• 3、炒饼丝的家常做法?
• 4、饼丝怎么炒好吃又不干

炒饼丝怎么做好吃

1、近些年炒饼也经过了许多的改良，或者说很多人就地取材，做出的炒饼也是千变万化的样子，但是主要食材还是饼。但要想炒出的饼丝柔软劲道又入味儿，烙饼的面最好选择三分之一烫面，饼的口感才好。

2、盖上盖子焖3分钟。9掀开盖子，放入食盐、生抽、蒜末。10快速翻动，使调料均匀入味，盛出即可。11鸡蛋打入碗里，搅匀，锅里加入底油烧热，将蛋液倒入。12不要搅动，端起锅来轻轻摇晃，使蛋液在锅中形成一个圆形。13定型后，颠勺使鸡蛋反过来，熟后，关火，把摊好的鸡蛋放在炒饼的顶部即可。

3、最后加入大葱丝和青椒丝翻炒均匀，即可出锅。注意事项：饼丝焯水的时间不要过长，否则会影响口感。煸炒洋葱、姜蒜时火候不要过大，以免炒糊。炒饼丝时要用中小火，以免饼丝炒糊。如果喜欢口感软一些的饼丝，可以在焯水后用少许水蒸气蒸一下。这样，一道美味的家常炒饼丝就做好了。

4、用料：精瘦肉200g、炒饼丝适量、圆***半个、干红辣椒2个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽2勺、花椒面1勺、盐1勺、鸡精少许。圆***，胡萝卜，精瘦肉切丝，葱姜蒜干红辣椒改刀备用。起锅烧油，放入瘦肉。翻炒至变色。葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入适量花椒面生抽调味。

鸡蛋炒饼丝怎么做味道好?

1、鸡蛋搅拌均匀。 热锅放油，把鸡蛋煎熟捣碎，备用。 食材。饼丝，鸡蛋，卷心菜丝，胡萝卜丝。 锅热放入油，加入葱段翻炒。 继续加入胡萝卜丝翻炒2-3分钟。 加入卷心菜丝继续翻炒，大概3-4分钟。 此时加入酱汁，酱油，耗油，盐。我家不吃鸡精和味精所以都没放哦。

2、准备工作 将面粉放锅中，加入适量水，用搅拌棒搅拌均匀，最终制成面糊。将鸡蛋打进碗中，打散待用。将鸡胸肉切成丝状。将葱姜蒜剁碎，备用。 制作炒饼丝 热锅后将面糊平铺在锅底，煎至两面金黄。随后切成细条状，备用。

3、鸡蛋炒饼丝是一道简单美味的家常菜，主要由鸡蛋和饼丝（一种切成细丝的面饼）为主要食材。

4、翻炒均匀：中火快速翻炒，让鸡蛋和饼丝充分混合，这样可以使鸡蛋的香味和饼丝的酱香味更好地融合。调味检查：尝一下味道，根据个人口味调整盐的分量。如果味道不够，可以适量添加盐或酱油。出锅前撒入葱花：最后撒入一些新鲜的葱花，迅速翻炒均匀后即可出锅。

5、家常炒饼丝的做法：主料：面粉60克，玉米面30克，鸡蛋1个，卷心菜10克。辅料：植物油8毫升，盐2克，大葱1小段，大蒜2瓣，醋2毫升，干辣椒2个，生抽2毫升。先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

炒饼丝的家常做法?

1、炒饼丝的家常做法 首先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑。松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，每一层中间都刷玉米油。放到蒸烤箱设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。 然后蒸好的饼稍微放凉切成丝，起锅烧油，炝炒姜片、十三香、花椒面。

2、蛋炒饼丝的做法步骤 面粉加开水烫成棉絮状，凉后揉成面团，放置醒15分钟 期间准备配菜，土豆、萝卜、青椒切丝 面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼，放入热锅（可少放点油），小火。其他依次制熟……完成之后切成丝状 炒锅热油，先炒个鸡蛋，熟后捞出备用。

3、炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆***丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆***倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。 加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。

4、家常炒饼丝的做法步骤 吃剩的烙饼切丝，如果您没有可以买现成的饼丝或是现烙几张，很快的.圆火腿切丝，用肉也行~圆***切丝，放豆芽韭菜韭黄也可以~葱姜蒜切末。锅中倒油放入葱姜蒜爆香。加入卷心菜翻炒，断生后加入生抽，蚝油，盐。

5、将醒发好的面团分成两份面团，擀开。锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。烙好的饼子取出备用。饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。锅中倒入剩余3ml的油。放入葱花和辣椒段炒香。1放入卷心菜丝。

6、炒饼丝是一道由饼丝、***等做成的美食，简单易做，食材也比较简单，但是口感很好，炒饼丝是一道很平常的家常菜。主料：圆***一颗、饼丝200克。辅料：葱、姜、蒜、花椒粒、酱油适量、盐适量、醋适量。葱、蒜切沫，圆***切丝洗干净备用。锅中放油，等油烧热。

饼丝怎么炒好吃又不干

准备好食材：尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片。然后将准备好的卷心菜切成丝，放旁边备用，如下图所示。热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎，如下图所示。火腿煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎，如下图所示。

葱、蒜切沫，圆***切丝洗干净备用。锅中放油，等油烧热。放入花椒等两秒，放入蒜末等三秒左右放入葱花这样蒜香味就有了。倒入圆***，翻炒一会，炒至如图。倒入适量酱油，适量放酱油。放入饼丝，翻炒均匀。继续翻炒一会，倒入适量醋，出锅。

准备出饼丝待用。步骤step 4 坐锅开火，倒油，下大料，葱姜碎、蒜片爆香，开小火防止糊锅。步骤step 5 把所有调料煸炒小火出香味，加入洋葱和胡萝卜翻炒几下。步骤step 6 接着加入绿豆芽和绿甘蓝一起煸炒，同样中小火慢慢煸炒至蔬菜稍微软一些就好。

首先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑。松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，每一层中间都刷玉米油。放到蒸烤箱设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。 然后蒸好的饼稍微放凉切成丝，起锅烧油，炝炒姜片、十三香、花椒面。放入洋***丝翻炒。

吃剩的烙饼切丝，如果您没有可以买现成的饼丝或是现烙几张，很快的.圆火腿切丝，用肉也行~圆***切丝，放豆芽韭菜韭黄也可以~葱姜蒜切末。锅中倒油放入葱姜蒜爆香。加入卷心菜翻炒，断生后加入生抽，蚝油，盐。加入火腿丝，如果是用肉炒的话就先炒肉再炒菜，火腿是熟的所以后放。

炒饼丝做法：准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

关于炒鸡蛋饼丝的做法，以及炒鸡蛋饼丝的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。