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福建鸡颈肉的做法***-鸡脖子肉怎么做好吃

今天给大家分享福建鸡颈肉的做法***，其中也会对鸡脖子肉怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、鸡脖的做法主料鸡脖子 300g 辅料葱花适量蒜末适量干红椒适量茶叶包 10g 老抽适量芝麻适量鸡精适量盐适量步骤鸡脖子洗净斩段。准备好茶叶包。锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。

2、鸡脖子的做法原料：鲜鸡脖，辣椒，剁椒，花椒，葱，姜，大料，桂皮，香叶，白酒，盐，酱油及不认识的香料若干。做法：鸡脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜，倒入较多的白酒、盐，把洗好的鸡脖子放入拌匀，腌一宿。

（图片来源网络，侵删）

3、主料鸡脖子4个炖鸡脖子的做法步骤首先将鸡脖子上的淋巴和油清理干净，接下来我们即将开始啦。将鸡脖子冷水下锅炒一下。切葱、姜、蒜备用。

4、材料：鸡脖，植物油，盐，生抽，料酒，十三香，糖，大蒜，辣椒，孜然等步骤：将买到的鸡脖用清水冲洗干净，再用刀刮掉表面多余的脂肪、筋膜和淋巴结、气管等杂物，用叉子扎一些小孔，然后剁成两个指节长的段。将处理好的鸡脖装入大碗中，加盐、糖、生抽、料酒、十三香粉抓匀，腌制一会儿。

5、鸡脖子的做法：步骤1鸡脖凉水下锅焯出血沫，盛出，切段。步骤2锅中倒油炒一下郫县豆瓣，炒出红油后待用。步骤3锅中倒油放入适量白糖，炒糖色，倒入鸡脖炒上色，倒入适量的醋，老抽，葱，姜，蒜，大料，翻炒，再倒入一点啤酒，翻炒均匀倒入郫县豆瓣的高压锅里，倒入热水，盖上锅盖焖四分钟。

（图片来源网络，侵删）

6、主料：鸡脖子6根辅料：盐10g、糖30g、浓香型白酒15g、胡椒粉适量、姜粉适量、老抽5g 步骤一：将鸡脖子泡洗干净。控水步骤二：加入少许料酒，浓香型白酒。步骤三：加入老抽，糖，盐，胡椒粉抓匀腌入味。最好盐一宿。或是三个小时以上。中间要翻动几次。

1、做法：鸡脖洗净去除血管跟肥油。凉水下锅煮到八成熟。然后捞出控干水分晾凉以后切成小段。锅中放油比平时炒菜放得稍微多一点，油热后放入葱，姜，蒜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒爆香。

2、鸡翅香辣，酥到骨头里去了。红烧鸡脖做法： 1 将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。 2 将鸡脖切成5厘米长的段，准备好葱花，姜末。 3 在锅里把油炸开，放进约3匙白糖，待糖熬成金***，把切好的鸡脖放入锅内。

3、做法：鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。

4、鸡翅加姜片、料酒焯水，捞出清洗一遍。锅里放少量油，再放鸡翅，小火煎两面焦黄。放姜片、葱段翻炒几下，加一勺生抽、半勺老抽、少许食盐翻炒上色。倒入半罐儿可乐，小火焖煮十分钟左右，撒白芝麻即可。

5、红烧鸡脖子的做法备料：冰糖，色拉油，葱丝，酱油，盐，味精。

6、可乐鸡翅用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽做法：（1）将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。（2）起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。（3）鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

1、仔鸡去毛去内脏，将颈部鸡皮、皮下淋巴组织、内腔薄膜撕除干净，***切除待用。仔鸡斩小块，用辣妹子、味达美蚝油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片抓匀，腌制2小时。青杭椒切长筒，蒜子切块，生姜切菱形片，小米辣洗净待用。

2、鸡脖子的做法：步骤1鸡脖凉水下锅焯出血沫，盛出，切段。步骤2锅中倒油炒一下郫县豆瓣，炒出红油后待用。步骤3锅中倒油放入适量白糖，炒糖色，倒入鸡脖炒上色，倒入适量的醋，老抽，葱，姜，蒜，大料，翻炒，再倒入一点啤酒，翻炒均匀倒入郫县豆瓣的高压锅里，倒入热水，盖上锅盖焖四分钟。

3、正宗的枣庄辣子鸡，选取薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡为主料。公鸡以在山地或瓜地放养的为佳，体重一般在一斤半左右；辣椒必须是半红半紫的薄皮辣椒。

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