广东鼓汁鱼的做法-鼓汁鱼腩图片

简述信息一览：

• 1、豉汁蒸鱼怎么做

豉汁蒸鱼怎么做

这道菜是豉汁蒸鱼，是广东的传统名菜。在广东，人们经常在餐桌上吃到豆豉蒸鱼，如今的豆豉蒸鱼也深受当地人的喜爱。豆豉蒸鱼最好配上干瘪鱼，也叫黑头鱼，特点是鱼头大，肉质鲜美。鲈鱼肉***，清香，无异味，肉质为蒜瓣状，以蒸、焖或炖汤为宜。鲈鱼的种类很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。

这个其实还是蛮简单的，首先要在鱼上面抹一些酱料以及葱姜等，放锅里蒸即可。

调料： 豉汁20克，盐，鸡精，胡椒粉，花雕酒，红油，色拉油各适量。 教您豉汁蒸鱼嘴怎么做，如何做豉汁蒸鱼嘴才好吃 草鱼嘴洗净，斩块待用。 把鱼嘴放在盘中，淋上豉汁，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味，上笼蒸8分钟取出，浇上热油，淋红油即可。

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