当前位置：首页 > 鸡的做法 > 正文

盐骨鸡的做法大全集-盐焗鸡如何做到骨香

今天给大家分享盐骨鸡的做法大全集，其中也会对盐焗鸡如何做到骨香的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、第二步：把生抽涂抹均匀后，再准备一包30克的盐焗鸡粉，把它均匀的撒在鸡的身上和鸡肚子里面，再帮它好好***一下，让它好入味。盐焗鸡的这种做法不是我们的传统做法哦，传统做法只用盐的，而我们这种做法用的是盐焗鸡粉，这两种做法做出来味道和口感是完全不同的哦，不过都非常好吃。

2、很多人想知道用盐做烤鸡的过程。咸鸡是广东客家名菜之一。流行于广东梅州、惠州、河源等地，尤其是梅县、饶平等地。这是国内外著名的经典菜，将三黄鸡擦干净，加盐，均匀地撒进撒出，再撒上煮好的盐鸡粉腌制一小时。需要很多盐才能变咸。其实，不需要太咸。

（图片来源网络，侵删）

3、食材主料鸡翅 8个辅料盐焗鸡粉 1/2包油适量步骤鸡中翅清洗后檫干水份，加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入）。为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，将盐焗鸡粉揉进鸡翅肉内，腌15-30分钟。底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

4、做盐焗鸡的小窍门：用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。正宗梅州客家盐焗鸡做法。鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。

5、记得有一次去旅行的时候，朋友叫我去吃一下他们本地的盐局鸡，在此之前我只吃过盐焗虾，去品尝了一下才知道，原来盐焗鸡这么好吃，最后通过软磨硬泡的方法向大厨学习了这道菜的家常做法。

（图片来源网络，侵删）

不想炖汤不想炒，干脆整只腌了一下做了盐焗鸡。又省事又好吃，鸡肉鲜嫩弹牙，一点也不柴不老，3口人一会就把一只鸡吃光了。鸡胸部位因为肉太厚，没人喜欢，就留了下来，晚上撕成条，加两根黄瓜拌了个鸡丝黄瓜，又是一个超级好吃的菜。盐焗鸡的做法也是非常简单，一看就会，推荐给你。

盐焗鸡的做法步骤step 1 三黄鸡处理干净，剪去指甲，切去鸡***。步骤step 2 调料我买了市售盐焗鸡粉，比较方便，葱段、姜片、黄酒还有1茶匙姜黄粉。

今天我们就给大家分享一道广东名菜--盐焗鸡的做法。在广东盐焗鸡的做法有好几种，一般比较正宗的做法就是用大量的粗盐来制作，但是这种做法一般比较麻烦，不怎么适合家庭制作，所以今天就来做一个盐焗鸡的简单做法，一看就会，喜欢的不妨先收藏起来哈。

想吃盐焗鸡不用买，电饭锅一键就能完成，不加水不加油，又香又嫩，孩子抢着吃。盐焗鸡的做法步骤step 1 首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。

盐焗鸡蒜蓉怎么做好吃盐焗鸡蒜蓉怎么做好吃盐焗鸡的做法步骤 1 所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。2 半只鸡洗净后放入盘内备用。3 鸡身上抹一层盐焗鸡粉。4 再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。5 加点花生油。6 加点生抽。7 搅拌成糊状。8 再在鸡的身上均匀的摸一层。

广东盐焗鸡用料：鸡 1只粗盐 2500克盐焗鸡粉 1包蚝油适量做法：将鸡去五件，头，翅膀，脚。把盐焗鸡粉蚝油水搅匀，涂抹在鸡的外皮和腹内，然后沥干水分。锅底铺一层盐，然后把晾好的鸡放进去。图片中白色的是盐，不是米饭。

我这次是用压力锅来做，非常方便，早上上班前腌好，下班回来，放进压力锅，18分钟就ok啦！其实用普通的电饭锅来做也是非常的方便，只是可能需要的时间会长一点。这样焗出来的鸡非常好吃，皮软肉嫩，咸香可口。就算你是厨房新手，同样可以做到。

盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜，也是广东本地客家的招牌菜式之一，流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味偏咸。

关于盐骨鸡的做法大全集和盐焗鸡如何做到骨香的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于盐焗鸡如何做到骨香、盐骨鸡的做法大全集的信息别忘了在本站搜索。