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泡菜鱼做法的步骤作文-泡菜鱼做法***

编辑小哥M
鱼的做法
2024-06-13 18:50:54
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本篇文章给大家分享泡菜鱼做法的步骤作文，以及泡菜鱼做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、描写酸菜鱼的优秀作文
2、四川泡菜鱼香辣又好吃,大概要煮多久?
3、我喜欢的美食酸菜鱼作文100子
4、酸菜鱼作文
5、酸菜鱼怎么弄才好吃
6、酸菜作文400字

描写酸菜鱼的优秀作文

1、描写酸菜鱼的优秀作文1 我们一家都好吃鱼，可以说已经到了非鱼不成席的地步，有鱼的名菜无一不曾尝过。但要我说，最能焕发鱼之鲜味的当数外婆的独门之菜——酸菜鱼。酸菜鱼深受我们一家青睐，外婆也爱做。每次回到乡下，屋中总会弥漫着鱼的独特腥味。

2、酸菜鱼作文1 宁波作为港口城市，酸菜鱼这道外来菜有了不错的市场。宁波特色的酸菜鱼成为新宁波人的最爱。都说，民以食为天。中午，我的一顿酸菜鱼大餐让人回味无穷。

（图片来源网络，侵删）

3、酸菜鱼写作文及做法我最喜欢吃辣子村饭店的里的酸菜鱼了。每次进去吃饭，我都会让爸爸点这道菜，每次一说出口，我的嘴里就不由自主地出现那种味道，那味道始终让我念念不忘。酸菜鱼的的做法也不是很难，听说只要把辣椒面和热油放在一块搅拌。只是油要比辣椒要多得多。

4、我凑上去看了看酸菜鱼，酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉，也给人一种舒服的感觉：一块块鱼片肉白得如玉，半隐半现地浮在水面上。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜，看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。

5、散发出一股又酸又辣的香味。我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下。可是，吃着，吃着，我感觉又烫又辣，舌头上像是贴了一层膜，嘴里似乎能吐火了，眼泪直流，可真是酸菜鱼呀，又麻又辣。

（图片来源网络，侵删）

四川泡菜鱼香辣又好吃,大概要煮多久?

1、酸菜切丝焯水备用，辣椒切圈和花椒一起，姜切片。锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮炒一分钟。大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤发白，把汤中料都捞出来铺在碗底。锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面，过滤鱼汤倒碗中。

2、加入适量的水（也可以是高汤），大火烧开后转中小火煮5分钟左右，让泡菜的味道充分融入汤中。将煮好的泡菜汤过滤去渣，再将汤汁放回锅中，调入适量的盐和鸡精调味。汤汁再次烧开后，将鱼片下锅，用中火煮至鱼片熟透。加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

3、煮鱼汤：在锅中加入适量的水，放入炒好的泡菜，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让泡菜的味道充分融入汤中。下鱼肉：将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子轻轻搅动，使鱼片均匀受热。待鱼片变色后，即可捞出备用。调味：在鱼汤中加入适量的盐、鸡精、白糖调味，根据个人口味调整酸辣度。

4、起锅备用。锅内重新热油，七成热，放入姜末，爆出香味后，放入肉沫，煸至发白，放入料酒。往做法四中放入四川泡菜碎，调入鸡精、少许白糖，以及泡野山椒汁（份量视自己能吃辣的程度而定），加适量水，烧开后，放入煸好的鱼和葱末，大火烧开后，中火烧二十分钟，改大火稍微收干汤汁即可。

我喜欢的美食酸菜鱼作文100子

1、酸菜鱼作文1 宁波作为港口城市，酸菜鱼这道外来菜有了不错的市场。宁波特色的酸菜鱼成为新宁波人的最爱。都说，民以食为天。中午，我的一顿酸菜鱼大餐让人回味无穷。

2、我最喜欢吃辣子村饭店的里的酸菜鱼了。每次进去吃饭，我都会让爸爸点这道菜，每次一说出口，我的嘴里就不由自主地出现那种味道，那味道始终让我念念不忘。酸菜鱼的的做法也不是很难，听说只要把辣椒面和热油放在一块搅拌。只是油要比辣椒要多得多。

3、右手夹住鱼肉嘴咬住鱼肉，一掠便吃到嘴里了。那肉软而却又不失嚼劲，让人吃了就会赞不绝口。那酸菜也不错，酸酸的没有一点涩味，让人尝后就会对它竖起大拇指，连连称赞。

4、妈妈把酸菜鱼端上桌子，只见鱼汤里还在翻着泡，酸菜和雪白的鱼片有的浮在汤面上，有的已经沉入汤里，汤面上还漂着一层油，散发出一股又酸又辣的香味。我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下。

5、一盆美味可口、色香味俱全的酸菜鱼就大功告成啦！每当一盆香气四溢的酸菜鱼出炉，我都会迫不及待地吃起来。因为我喜欢吃辣，所以每次吃的时候都会在旁边准备一碟辣椒酱。夹起鱼片，蘸些辣椒，再送入嘴巴。我慢慢地咀嚼着，真是顺滑爽口，鱼肉格外嫩，入口即化，让人百吃不厌。

6、接着妈妈又点了几个菜：有油焖茄子、番茄蛋汤、土豆丝过了一会儿热腾腾的一大碗酸菜鱼上来了，我口水直流，迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起来，酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。

酸菜鱼作文

描写酸菜鱼的优秀作文1 我们一家都好吃鱼，可以说已经到了非鱼不成席的地步，有鱼的名菜无一不曾尝过。但要我说，最能焕发鱼之鲜味的当数外婆的独门之菜——酸菜鱼。酸菜鱼深受我们一家青睐，外婆也爱做。每次回到乡下，屋中总会弥漫着鱼的独特腥味。

酸菜鱼作文1 宁波作为港口城市，酸菜鱼这道外来菜有了不错的市场。宁波特色的酸菜鱼成为新宁波人的最爱。都说，民以食为天。中午，我的一顿酸菜鱼大餐让人回味无穷。

再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红得就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝它。看完后，我还凑上去闻了闻酸菜鱼，哇，不仅看相这么好，还散发着浓浓的香味！鱼散发出芬芳的鲜香，汤散发着浓郁的辣香。这使我又增加对酸菜鱼的好感，还有想尝尝酸菜鱼的强烈感。

酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。很快一碗酸菜鱼就被我们吃的片甲不留，我说：今天的酸菜鱼真好吃啊！爸爸说：好吃的话以后天天来这里吃。我甜甜地笑了。

酸菜鱼很快就吃完了，可口齿仍留有余香，我不禁心满意足地舔了舔嘴唇，赞叹道：“酸菜鱼真是‘人间美味’呀！” 美食优秀作文7 校园要举办美食节，要求我们每位班级同学在家里学做一样自己最喜爱的美味佳肴，带到校园来让大家品尝，最后评选出“美食大王”。

此时母亲说：“外婆为了我不饿肚子，为了让我吃上我喜欢酸菜鱼，不顾外面猛烈太阳，在烈日下为买鱼，而且一回家连一刻都没有休息，做了我最喜欢酸菜鱼。”看着外婆我流下了非常感动泪水。这一餐让我感到无比幸福，因为这幸福美食包含了外婆许许多多爱。

酸菜鱼怎么弄才好吃

准备酸菜两个，将其切成小块。香葱一根斜切成葱花，姜片切成姜丝备用。泡椒切碎备用。炒锅烧热放适量的食用油，然后我们将切好的酸菜放入里面，炒干水分炒至一分钟。炒干水分的酸菜，吃起来更加爽口爽清脆。（这是做酸菜鱼的一个关键一点。）酸菜炒好之后我们放入切好的葱姜丝炒出香味就可以出锅装盘。

【十一】：在锅中下入一汤勺食用油，煮至油温五成热，然后将热油淋在碗中，把花椒和小米辣、葱，的香味激发出来，当然了淋热油这个程序，也可以不弄，自己根据个人口味来就可以。酸菜鱼到此就制作完成了，可以开吃了。

大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。准备主要食材：草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。葱二根，姜一块，蒜六瓣，胡椒粉二勺，料酒二勺，盐二勺，鸡精二勺，食用油五十克，白醋一勺，干辣椒段一勺，蒜末一勺，花椒一勺，白芝麻一勺，葱花10克。

酸菜鱼里可以放猪肚、海带、腐竹、金针菇等。酸菜鱼做法原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。制作过程：鱼两面各切3份，酸菜切细丝，辣椒剁碎，姜切粒；中火油烧六成热，放鱼炸黄捞出；放辣椒、姜、葱花，肉汤，鱼放入汤内。

家常酸菜鱼的做法备料：草鱼，4-5斤左右，买鱼时让鱼贩顺便杀鱼起肉（图一），鱼头开两边，鱼骨鱼腹切段，你说要做水煮鱼他们就知道怎么杀，最好让他们将鱼腹的黑膜也去掉，不然回来自己也要将黑膜刮掉。

后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。）1 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。1 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。