鸡蛋糯米面馒头的做法-鸡蛋糯米饼的做法大全窍门窍门
今天给大家分享鸡蛋糯米面馒头的做法，其中也会对鸡蛋糯米饼的做法大全窍门窍门的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
- 1、糯米粉能像面粉一样发酵吗
- 2、胡萝卜渣馒头怎么做
- 3、如何做馒头
- 4、馒头怎么蒸好吃
糯米粉能像面粉一样发酵吗
1、糯米面和面方法：往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。往手上抹油能防止面粉粘在手上。
2、② 熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。
3、糯米粉是以糯米磨成的粉末，粘性较大，口感软糯，可以制成很多美食。比如北方的驴打滚、元宵等，南方的汤圆、糍粑、煎堆等等。糯米粉我个人觉得真的是所有粉类最好做的一种了，不像面粉要发酵要时间等，不像米粉要弄各种馅啊，反正糯米粉是随时可以拿出来做的那种，像南瓜饼，土豆饼，糯米糍等等。
4、可以的，可以做成糯米甜馒头食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉 350g、水 适量、糖 三四勺、发酵粉 适量。糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，发酵到两倍大。然后排气后的样子。馒头捏好，成为剂子。放在蒸锅当中，盖上盖子，蒸20分钟。
5、糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。
6、食材：面粉适量，糯米粉适量，南瓜一小块，水适量，酵母适量。方法：先来发面，取适量面粉，加入酵母温水和面，后放到温暖的地方发酵2-3小时，面团长到2倍左右就行了。然后来处理南瓜，将南瓜切薄片，放进蒸蛋器蒸熟。将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉。
胡萝卜渣馒头怎么做
面粉中放入酵母。做豆腐剩的***。放入面粉中。和成面团，饧20分钟。放到面板上揉匀。揪成均匀大小的剂子。尽量多揉一会儿。最后揉匀，团成圆形。制成馒头状。凉水入锅，开锅蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅。1稍晾就可以吃了。
材料 主料：中筋面粉500g；辅料：豆渣适量、胡萝卜适量、酵母3g、温水适量、牛奶适量 胡萝卜豆渣馒头 1 食材。2 把豆渣加入面粉中拌一下。3 取适量温水把酵母化开。4 再一边搅拌一边倒入酵母水。5 看面粉吸水量，加入适量牛奶或清水。6 和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。7 把胡萝卜切碎。
胡萝卜小馒头的用料：面粉250g、胡萝卜1根、奶粉20g、白砂糖20g、干酵母3g。将胡萝卜去皮洗净，然后用刀切成薄厚均匀的片状，切好后将胡萝卜片放入蒸锅中，蒸熟变软后就可以盛出了。
如何做馒头
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。
2、自己在家做馒头怎么做 馒头的做法：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。当面已发时，要掌握好发酵的程度。
3、家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。蒸锅加入热水，面团隔水发酵。发酵至两陪大。手指***去面团不反弹。
馒头怎么蒸好吃
蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽 请点击输入图片描述 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。
然后揉搓几下，分成自己想要的小面团，或者形状.蒸笼里放衬布，等笼里水开后，放进馒头.馒头一定要分开放，之间要有空隙，以免面头膨胀之后，互相积压在一起。
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。第5步、做好后再次醒发15分钟。第6步、馒头凉水入锅。
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。
关于鸡蛋糯米面馒头的做法，以及鸡蛋糯米饼的做法大全窍门窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
