炒木耳滑鸡的做法大全-炒木耳滑鸡的做法大全***
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简述信息一览：
蒸菜的家常做法
1、夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。蒸一蒸就好，营养不上火，银鱼中含有丰富的蛋白质 ， 非常适合孩子吃的一道夏季营养蒸菜。准备食材：丝瓜一条、猪肉适量、银鱼适量。配料：油盐适量、适量生抽、少许蚝油、适量胡椒粉。
2、【腐竹粉丝蒸】。材料：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。
3、做法：将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
4、可以做清蒸药膳鸡、盐菜扣肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉蒸虾、夹沙肉等。做清蒸药膳鸡的话，鸡可以选当年的小公鸡或者乌鸡，整只直接蒸，鸡肚子里可以放一些温补的药膳，汤汁会很浓。扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。
制作胡萝卜木耳滑鸡片需要哪些配料?
1、准备食材：鸡胸肉洗净切成薄片，用少许盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。胡萝卜去皮切片，木耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵。生姜和蒜切成末，青蒜或葱切成小段备用。烹饪鸡肉：锅中加水烧开，放入腌制好的鸡肉片，用筷子轻轻搅散，待鸡肉变色后立即捞出，沥干水分备用。
2、鸡胸肉：将鸡胸肉洗净后切成薄片，可以用刀背轻轻拍打，使肉质更加嫩滑。然后用少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制10-15分钟，使鸡肉入味。胡萝卜：去皮后切成薄片或丝，与鸡肉片的大小相匹配，这样烹饪时可以均匀受热。木耳：泡发后清洗干净，去掉硬梗，撕成小片，以便于炒制时更快熟透。
3、食材：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。
胡萝卜木耳滑鸡片有哪些家常做法?
主料：白条鸡一只，剁成大块，如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿，则不用剁开，直接用就可以了，水发香菇撕开成两瓣，小的也可以整用，胡萝卜蒸熟，去皮切成滚刀块。辅料：鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
主料 嫩鸡550克 洋葱80克 胡萝卜150克 小葱1根 调料 蒜头1个 生姜15克 花椒少许 盐少许 做法步骤 1将一只整鸡处理干净，两片鸡胸片下来留做炒鸡丁，余下用花椒盐腌上，装进密封袋里，放入冰箱至少2小时，或一天。2将腌好的鸡取出，卸下大腿和鸡翅，斩成大块。
- 瘦肉加生抽、油、淀粉抓匀腌制15分钟。- 锅中热油，加入腌制好的瘦肉炒至变色盛出备用。- 热油加蒜末爆香，加入胡萝卜片炒至软，加生抽调味，倒入炒好的瘦肉片翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒鸡蛋：- 鸡蛋打散加适量盐、1勺清水搅拌均匀，韭菜洗净切断。
分享九款超好吃的减脂餐
1、酱汁杏鲍菇： 一勺番茄酱，两勺生抽，半勺老抽，适量盐，白糖，胡椒粉，一勺淀粉，加半碗水搅拌均匀； 杏鲍菇切片划几刀，少许油煎至金黄，倒入酱汁收汁出锅。
2、九款巨好吃的低卡减脂餐，一周不重样。 低卡菠萝牛肉：牛肉丁生抽、蚝油、淀粉各一勺。少许盐黑胡椒腌制10分钟，少许油下牛肉炒至变色，下菠萝翻炒入味即可，撒上黑胡椒碎。 低卡香辣蒜蓉茄子：生抽2勺，醋、香油、小米辣、蒜末各1勺，辣椒面、白芝麻，半勺代糖拌匀。茄子切块蒸熟，淋上酱汁，撒上葱花即可。
3、分享九款超好吃的减脂餐 金针菇嫩豆腐 料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量代糖、一勺辣椒面，加适量水，搅拌均匀； 步骤： 食材准备（金针菇、嫩豆腐）； 少油 蒜未小米辣爆炒； 倒入金针结 豆腐； 倒入料汁； 搅拌均匀，焖煮5分钟， 撒入香菜，出锅。
4、男朋友给我做的九款减脂餐 双椒鸡蛋荞麦面 荞麦面沸水下锅，捞出沥干水分，鸡蛋加盐煮熟，盛出，小米辣，小青椒热油煸炒一下。两勺生抽，一勺香油，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺淀粉，搅拌均匀。倒入酱料，加一碗清水，鸡蛋和面倒入锅中翻炒。
5、九款减脂餐，吃瘦不饿瘦 鸡腿炖娃娃菜： 鸡腿去骨，鸡腿切块，葱姜料酒去腥，适量黑胡椒粉，适量盐，拌匀腌制15分钟； 热炒香葱蒜末，倒入鸡腿翻炒； 炒熟至微黄，放娃娃菜炒软； 一勺生抽、蚝油、适量盐翻炒均匀，放小米辣炒均匀出锅。
怎么做胡萝卜木耳滑鸡片口感更鲜美?
鸡胸肉：将鸡胸肉洗净后切成薄片，可以用刀背轻轻拍打，使肉质更加嫩滑。然后用少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制10-15分钟，使鸡肉入味。胡萝卜：去皮后切成薄片或丝，与鸡肉片的大小相匹配，这样烹饪时可以均匀受热。木耳：泡发后清洗干净，去掉硬梗，撕成小片，以便于炒制时更快熟透。
将鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、鸡蛋清、少量料酒、生粉抓匀腌制10-15分钟。胡萝卜去皮，切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。锅中加水烧开，先将木耳焯水1-2分钟，捞出沥干；再将胡萝卜片焯水，捞出沥干。热锅凉油，下入姜丝、蒜末爆香。加入腌好的鸡片，快速翻炒至变色。
食材：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。
食材挑选。香菇要挑厚实的，这样泡开后的口感才够Q 弹。
鸡腿剔骨去皮，把肉切成块，放少许盐、生抽、味极鲜、葱、姜，最重要的放一点点酒去腥，用手抓均匀，腌制。香菇清洗切成片，胡萝卜切成丁，准备少许生菜，最好用生菜的菜心。把锅热上，放一点油，主要是起到鸡肉不粘锅，减肥的人要是吃油应该买橄榄油，把锅刷一层橄榄油就好了。
主料：白条鸡一只，剁成大块，如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿，则不用剁开，直接用就可以了，水发香菇撕开成两瓣，小的也可以整用，胡萝卜蒸熟，去皮切成滚刀块。辅料：鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
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