面粉鸡蛋红枣的做法***-用面和枣做的面点

今天给大家分享面粉鸡蛋红枣的做法***，其中也会对用面和枣做的面点的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、鸡蛋加红糖打发两分钟左右，加入拌好的红枣泥继续打发一两分钟左右。对打发的要求不严，就算打发不到位，因为有泡打粉，再加上面粉多有支撑，所以只要比例对了，不管咋做都松软不塌陷。接着筛入面粉和泡打粉，翻拌混合，面糊是滴落缓慢消失纹路状态，比戚风蛋糕的面糊稀一点！当然稠一点也一样松软。

2、主料：砵仔糕粉25g、清水125g 辅料：细砂糖63g、清水63g、去核红枣20g 红枣洗净后，去核一分为二，然后每一边再切成3份。将红枣肉里放到小碗里。125克砵仔糕粉，用125克清水开成粉浆，搅拌均匀。63克水加入63克细砂糖，煮沸腾。将沸腾的糖水倒入粉浆中，边加入边搅拌。

（图片来源网络，侵删）

3、原料：红枣肉、纯牛奶、鸡蛋、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、玉米油、白芝麻、红糖、盐。材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶。小火加热，把红糖、盐倒入红枣中，搅拌至融化，晾凉后使用。

4、用手拨一下边缘就可以脱模了，反面很光滑，不粘碗。也可以放入平底盘中蒸成一个大枣糕。这样做的红枣糕松软香甜，口感也非常细腻，不发黏，不噎人，比发糕更好吃。无油无糖，依靠着红枣自带的甜味，更营养健康，老人孩子吃都很不错，做法简单到没朋友了，值得一试哦。

5、枣糕的制作步骤第一步：准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻适量（白糖也可以换成红糖）。第二步：把红枣去核，然后放到锅里，煮至可以用筷子轻松刺穿。第三步：把红枣沥干水分，捞出放入盆中晾凉，如图。

（图片来源网络，侵删）

6、【蒸枣糕】【所需食材】面粉250克、红枣100克、酵母3克、红糖80克、适量食用油步骤一：80克红糖，220毫升开水化开备用。步骤二：称量出250克普通面粉，等红糖水温度降下来至30℃左右，加入面粉与3克酵母，用筷子搅拌成面糊。步骤三：红枣去核，切成小块，我用的是新疆的灰枣，肉质细腻性价比高。

红枣洗干净后先上锅蒸10分钟，然后晾凉一下去掉核，加牛奶用料理机打碎，倒入碗中加玉米油搅匀放一边。鸡蛋加红糖打发两分钟左右，加入拌好的红枣泥继续打发一两分钟左右。对打发的要求不严，就算打发不到位，因为有泡打粉，再加上面粉多有支撑，所以只要比例对了，不管咋做都松软不塌陷。

红枣洗净后，去核一分为二，然后每一边再切成3份。将红枣肉里放到小碗里。125克砵仔糕粉，用125克清水开成粉浆，搅拌均匀。63克水加入63克细砂糖，煮沸腾。将沸腾的糖水倒入粉浆中，边加入边搅拌。将混合好的砵仔糕糖粉浆倒入小碗里。

先将红枣洗净去核，切成小丁。放入锅中，放入准备好的水和食盐，小火把枣丁煮一下煮到水收干，盛出来，把枣压成泥，或者用破壁机打碎，加入准备好的食用油，搅拌一下，搅拌均匀就可以。

自制红糖发糕，所需食材简单，做法稍微复杂我们准备一袋红糖、一包高筋面粉、一小袋泡打粉，几颗红枣、一把枸杞等。接着，就要发面了，我们准备一个奶锅，将一袋红糖倒入其中，加入一锅开水，用火熬开。

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红糖开水搅匀，温度降到35度左右放入酵母和鸡蛋搅匀。加入面粉搅匀，包上保鲜膜放温暖处发酵1小时，发酵至两倍大即可，取出筷子搅匀排气。容器刷油防粘，倒入面糊整平，放上红枣，二次发酵15分钟。

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