芹菜鸡蛋木耳肉丝的做法-芹菜鸡蛋木耳肉丝的做法大全
简述信息一览：
芹菜炒肉丝怎么做肉才能鲜嫩不柴?
1、这时候再加入少许温水，继续抓拌均匀，让肉丝吸饱水分，也能让炒出来的肉丝更加鲜嫩。肉丝把水分吸收完了，再打入1个蛋清，继续用手抓拌均匀，让肉丝把蛋清吸收进去，这也会让肉丝炒出来更加嫩滑。这时候再放入1勺淀粉，抓拌均匀，让淀粉锁住肉丝里面的水分，炒制的时候肉丝里面的水分才不会跑出来。
2、第1步、准备的原料。第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。第6步、热锅凉油，下入肉丝。第7步、中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。
3、芹菜炒肉丝 食材：里脊肉丝、小香芹、葱花蒜末、干辣椒段。 制作： 肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。 肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。 倒入炒好的肉丝，加一勺生抽，适量盐，翻炒均匀出锅。
4、精肉切成0.3厘米、7厘米细丝，调入盐0.5克、胡椒粉微量、葱姜水20克、水淀粉30克、鸡蛋清10克、料酒3克，反复抓匀，调入植物油15克，腌渍30分钟。芹菜洗净，切薄片。提前炙锅，热锅凉油，下入上浆的肉丝，用筷子划炒变白，盛出控油。
5、做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
6、第1步、芹菜洗净后去根切段，猪瘦精肉切成肉丝。第2步、盘中加入适量的食盐，加入适量的淀粉，适量的食用油（加入食用油可防止滑炒时粘锅）。第3步、准备葱姜蒜末和干辣椒段。第4步、起锅烧油。第5步、倒入肉丝滑炒。第6步、肉丝变色之后关火盛出。
炒肉丝的做法
肉切成丝，先用清水洗净血水，把水沥干。加入适量盐、料酒，以及一个鸡蛋清，搅拌均匀。再加入适量胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。热锅冷油，先放入肉丝翻炒。炒至断生，将肉丝捞出控油备用。锅中加入油，放入蒜和两大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，放入肉丝翻炒。
鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。 准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。 青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。
肉丝、淀粉、一点点料酒异化抓匀。***洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至七八成热，维持中火，放入姜丝与肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时退出生抽翻炒。
炒肉丝可以做成鱼香肉丝，现在我来给大家分享一下鱼香肉丝的做法。 做鱼香肉丝需要的食材： 猪肉300克、蒜10克、青椒30克、胡萝卜30克、木耳30克、红辣椒10克、油50克、豆瓣酱2勺、大葱10克、姜10克、盐1勺、糖1勺、醋1勺、蚝油1勺、酱油1勺、味精2勺、鸡蛋1个、淀粉2勺、料酒1勺。
手把手教你做***炒肉丝。 ***炒肉丝所需食材：***300克，猪肉50克，油10毫升，淀粉、料酒、酱油各1汤匙，盐3克。 ***炒肉丝的做法步骤。 ***洗净切丝。 肉切丝，放淀粉、料酒和2克盐抓匀，腌制15分钟。 锅中热油，七成油温下肉丝滑散，炒至发白。 下切好的***丝翻炒均匀。
油温是120-160度，炒肉丝之前腌一下不仅不会粘锅，而且还十分的鲜嫩可口，具体做法如下：准备材料 猪肉：200克、莴笋：620克、食用油：适量、料酒：少许、葱、姜：少许、蒜头：2瓣、白糖：1小勺、食盐：5小勺、鸡粉：1/2小勺、干辣椒：3个。
鸡蛋炒什么好吃
我认为鸡蛋跟这些搭配比较好吃 鸡蛋炒辣椒这样鸡蛋可以很好的包裹青椒，我最喜欢吃了。鸡蛋炒西红柿这道菜就不用多说了，经典的中国菜。鸡蛋炒韭菜韭菜鸡蛋也是绝配。
鸡蛋炒韭菜 韭菜鸡蛋也是绝配，很常见的韭菜盒子、韭菜馅的饺子都是和鸡蛋搭配的。鸡蛋炒香椿 香椿也是很好吃的一道绿色食品，和鸡蛋搭配也很不错。鸡蛋炒黄瓜 黄瓜不仅是做凉菜的经典配菜，而且还可以炒着吃，鸡蛋炒黄瓜是最简单的一道菜之一。
西红柿炒鸡蛋 食材：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒适量。制作步骤：西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。
鸡蛋打散，苦瓜切片备用。 不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。 锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。 需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。
洋葱炒鸡蛋 有着独特的微甜滋味，它的下饭指数不输番茄炒鸡蛋。尤其早上，快速炒一盘，热乎乎的夹在面包片里，柔软又好吃。【洋葱炒鸡蛋】材料：洋葱1个（200克），鸡蛋2个，小葱1颗，盐2克。做法：将洋葱剥皮洗净后切成小块，鸡蛋打散，切好葱花备用。
芹菜炒肉丝怎么做肉丝才滑嫩,芹菜炒肉丝的做法,怎么上浆滑油
1、精肉切成0.3厘米、7厘米细丝，调入盐0.5克、胡椒粉微量、葱姜水20克、水淀粉30克、鸡蛋清10克、料酒3克，反复抓匀，调入植物油15克，腌渍30分钟。芹菜洗净，切薄片。提前炙锅，热锅凉油，下入上浆的肉丝，用筷子划炒变白，盛出控油。
2、将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
3、食材 主料 芹菜 200g 肉 200g 辅料 红椒 适量 生粉 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 蒜 适量 生姜 适量 葱 适量 步骤 肉切丝用生粉，老抽。
白背木耳怎么做好吃
1、用料：白背黑木耳一百克，葱散花、油辣椒、生姜、大蒜以及香油各少许。盐、味精香油各适量。把白背黑木耳放在水里浸泡，最好能浸泡二十四小时以后再食用，浸泡好以后要用清水冼干净，再切成细丝状备用。
2、白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。小诀窍 这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。
3、白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。2 烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。3 将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。小贴士 这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。
4、白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。小诀窍这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。
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