酥脆鸡蛋堡的做法大全-酥脆鸡蛋堡的做法大全***

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简述信息一览：

首先把***蛋堡的模具拿出来，并且清洗干净，然后放在一边备用。慢慢在面粉中加入清水，搅拌成湖。面粉具体放多少，主要看你做多少了。然后在面糊中加入少许盐，水一直加到面糊成流状，静置半个小时左右就可以了。拿出小碗，将之前准备好的酱放在一起，根据自己的口味，自行调制。

做法：调好面糊和肉馅备用。先下一个鸡蛋到其中一个孔，鸡蛋半凝结了下一勺面糊在另外一个孔，并把鸡蛋翻到刚刚下面糊的孔内，等面糊可以翻面了下面糊到另外一个孔，放上肉馅，把之前那个有鸡蛋到面饼盖在上面，一个鸡蛋堡就成功了。依次做好三个鸡蛋堡，小火几次翻面直到内部熟透。

（图片来源网络，侵删）

步骤：面粉，盐，糖，五香粉，酵母粉，泡打粉放入大碗中。倒入温水，边倒边搅拌。搅拌至顺滑无颗粒，加盖发酵半小时。锅内刷油。一边打入一个鸡蛋一边倒入一勺面糊，最小火。当鸡蛋底面定型后翻扣在面糊上，另一个锅眼内刷油，倒入一勺面糊。

1、鸡蛋汉堡的面粉加入鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、黄油、酵母粉就好。鸡蛋汉堡的做法：先把牛奶、鸡蛋放入面包桶里，再一个角落放入砂糖，一个角落放入盐。再放入高粉和酵母粉。选择面包机和面程序，开始和面默认30分钟。期间成团后加入切小的黄油，继续和面。

2、待面团搅拌均匀后，加入软化的黄油，继续搅拌。面团能拉出稍具透明的薄膜即可。面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵。待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。

（图片来源网络，侵删）

3、再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼+鸡蛋上。把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

家庭版鸡蛋堡是一种受欢迎的早餐选项，它通常包含煎蛋、面包和一些额外的配料，如奶酪、培根或蔬菜。

芝麻鸡蛋堡的做法首先准备好模具，使用的是不粘锅七孔模具，直接坐在煤气灶上高筋面粉，盐，水，混合成面糊，尽量面糊里不要有疙瘩，静置半个小时刮刀挑起面糊会自然变的流畅。

步骤1 准备火腿肠和鸡蛋步骤2 把火腿肠对半切开，表面切出花刀步骤3 用牙签把两端连接起来。（1根牙签太长了，分成2小段，一边用1小段）步骤4 整理成圆的形状步骤5 锅里放入适量油，油烧至5成热放进火腿肠，底面煎黄后翻面步骤6 将鸡蛋打到小碗里，倒进火腿肠里面。

鸡蛋磕入碗中，搅散备用。往鸡蛋里面加入250克面粉、2克酵母、泡打粉5克、盐2克、适量五香粉，搅拌均匀。再用420毫升的清水将它调成面糊，一边倒一边搅拌，搅拌至细腻无颗粒状。盖上保鲜膜醒发30分钟。切点配菜。葱姜切末、洋葱切碎丁、火腿切碎丁备用。

把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉。加入适量清水后，搅拌成流动的面糊。猪肉泥加料酒、盐、美极鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀。这是准备好的主要食材。我的铸铁锅是有4个孔，往里加入少许植物油后加热。先在一个孔里舀入一勺面糊。

鸡蛋堡的做法如下：用料：面粉100克、五香粉0.5克、酵母粉5克、泡打粉5克、盐1克、糖2克、温水150克、鸡蛋3个。步骤：面粉，盐，糖，五香粉，酵母粉，泡打粉放入大碗中。倒入温水，边倒边搅拌。搅拌至顺滑无颗粒，加盖发酵半小时。锅内刷油。

步骤水中加盐，花椒，味精，中粉。搅匀。准备葱，鸡蛋，火腿切片。加热模具，舀入一勺油。舀入一勺面糊。打入鸡蛋。两面煎至八分熟。再在另一洞中舀入一勺油。舀入一勺面糊。洒上葱粒。1放上一片火腿。1把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟。

调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油，然后打入鸡蛋。用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。之后用餐刀和小锅。

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