虾的家常做法金针菇-虾金针菇煲做法大全家常

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简述信息一览：

• 1、磨姑的做法

磨姑的做法

干炸蘑菇 准备食材：平菇400克，面粉3勺，淀粉5勺，泡打粉1克，鸡蛋1个，食盐少许，五香粉适量，花椒粉、孜然粉适量。具体做法：- 平菇清洗干净后撕成长条，锅中烧开水，放入岁嫌蘑菇焯水1分钟后捞出过凉，再控干水分。

做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。

做法：把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

步骤：蘑菇切片，加盐和黑胡椒拌匀静置5-10分钟，然后在平底锅中加橄榄油，烧热后放入蘑菇片煎至两面金黄。 蘑菇山药汤 食材：金针菇、山药、干贝、鸡蛋、姜片、盐、清水。步骤：干贝提前泡发，金针菇洗净备用。山药切片，鸡蛋打散。锅中加水烧开，放入所有食材大火煮5-8分钟，加盐调味即成。

做法：香菇去蒂洗净，切成丁。大葱洗净，切小段。鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，将鸡蛋炒熟盛出备用。锅中再倒少许油，放入姜末和蒜末炒香，如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香。

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