米糠拌鸡的正宗做法-米糠拌鸡的正宗做法窍门
今天给大家分享米糠拌鸡的正宗做法，其中也会对米糠拌鸡的正宗做法窍门的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
什么是糠?糠怎么吃?
糠是全谷的可使用部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。糠可以用于家畜饲料，也可以作为食品辅料使用，如面包糠等。吃糠咽菜是指生活条件艰苦、食物匮乏的时期里，人们为了填饱肚子而吃糠和蔬菜的一种生活方式。
糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。糠一般指小麦***、黑麦***或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来，特别用于家畜饲。谷糠可以加些玉米面做成糠窝头，加些黄豆或玉米炒熟再磨成“糠炒面”，和着米汤进食。糠窝头质地非常粗糙，难以下咽。
意思如下：“ 山猪吃不惯细糠”，是一句谚语。意思说野猪吃野草野菜习惯了，反而对精饲料不感兴趣，更深的意思比如一个人在坏环境呆的时间长了了，去了好的地方反而不适应。这时就会有人说真是“ 山猪吃不惯细糠”啊，是带有贬义的一句话。
糠就是 谷壳， 稻谷的那层***的壳。 谷子拉去打后，谷壳会粉碎，分出大米，粉碎的谷壳就是糠了。 营养成分是高，不过这年代没谁吃了，都是喂家禽，所谓的家鸡就是用这种拌点米饭喂出来的。 一般城市里面没有了，农村里种田的家庭基本都有。
糠：糠指的是谷子、麦子、稻子上脱下来的皮，是可是食用的，听爷爷和父辈们讲他们是吃过糠的，据我爷爷描述糠是很难吃的，吞咽的时候还会划嗓子，十分的难以下咽，现在农村喂家畜和家禽都不喂糠。
在农村有一种制作面粉或者玉米粉的机器，这种机器一个口出来的是面粉、另一个口出的是糠。米糠大多是粮食的皮被打成碎片。果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。
自己在家做麻辣凉拌鸡,选鸡的时候需要注意什么吗?
1、第二，冷鸡用的鸡不宜煮得太软太烂。冷鸡不能煮得太软太烂。如果煮得太软太烂，所有的营养和味道都会进汤，而冷鸡主要吃鸡而不是汤，所以刚煮好的鸡就不错了，更有嚼劲，吃起来更香。而且煮出来的鸡太软太烂，切成块也不会成型，也不会好看。第三，凉拌的各种调料要搭配好。
2、首先必须是土鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，口感也更香更有嚼劲。辣椒红油，是凉拌鸡香味的灵魂。将菜籽油烧热去除“青气味”，停止加热，待到油温降到五成热时，将磨好的辣椒放入油中浸泡一小时，再小火加热至辣椒浅褐色。
3、凉拌鸡要选择新鲜的嫩一点的鸡，做出来口感才会更好，把鸡处理干净，特别是肚子面的内脏、肺等处理干净，用水清洗几遍，清洗干净血水，葱姜洗干净，姜切片，葱切段，锅里加入一点水。
养鸡饲料米糠加多少?
养鸡饲料中个人认为加米糠20%可以很好的维持鸡体营养所需要。也可以优化鸡对其它营养物质的补充。
喂鸡时，米糠的用量也要注意，一般成年鸡的日粮中，米糠用量为10%以下比较合适，而雏鸡的日粮中，米糠用量为5%左右比较合适。用于畜牧业的米糠一般主要有全脂米糠和脱脂米糠，脱脂米糠指的是提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠，一般是为了减少米糠脂肪酸败．延长的贮存期。
肉鸡饲料配方。玉米45%、米糠20%、麦麸20%、青饲料10%。玉米粉15%，麦麸15%，秸杆粉一种或多种总量为70%。多种发酵原料混合发酵优于单一发酵原料发酵，能量饲料（玉米粉、麦麸、米糠）可以将一种物料单独发酵，也可将两三种物料按任意比例混合发酵。
为邦助你养好鸡，现提供一个养产蛋鸡的饲料配方：鱼粉4%、豆粕15%、麸皮3%、玉米334%、米糠49%、次粉29%、添加剂10%（包括每公斤料中加石粉5克、磷酸氢钙14克即94%盐9克、维生素0.2克、氯化胆碱0.1克、蛋氨酸8克。以及各种微量元素。
中鸡阶段，可在日常饲喂的各种饲料中添加到50%的米糠，由于此阶段是鸡体格生长期，需饲喂蛋白质含量比较高的饲料，可添加玉米粉、花生麸粉、鱼粉、骨粉等混合饲喂，所以不宜添加过多米糠。
米糠饲料添喂过量,有哪些危害?
1、没什么危害，不过米糠粗纤维高，猪吃了不好消化，吃得多，长得慢。另外米糠不饱和脂肪酸含量高，米糠吃多，猪脂肪会变软。
2、他们会控制自己的饥饿感和饱腹感。然而，如果人工限制或分段喂食，最初不能食用的饲料容易发霉，尤其是在夏季。另一个原因是，猪在最后一顿饭中没有吃饱，它们会在下一顿饭中过量喂食，这很容易导致一系列过度喂食的后果。用猪饲料和米糠喂番鸭是可以的，但要少放猪饲料，多放米糠。
3、饲料中添加一定量的微量元素是必要的，因为日粮供给不足或缺乏某种微量元素会导致缺乏症和生化变化。然而，过量添加也会造成一些不良的影响。如过量的铜、锌和砷的添加会造成畜体残留，同时动物的排泄物还会对环境造成污染。环境的污染物对饲料原料造成的污染。
4、喂量过大，其他饲料便吃得少，猪就得不到应有的全面营养， 妨碍生长发育。一般而言，仔猪、母猪、公猪少喂；体重在60千克以上的大猪、育肥猪适当多喂，不过每头每日也不宜超出8千克。 不可夹带病薯。有黑斑的病薯，即使经水煮、蒸、烤等都不能破坏其毒性，将病薯块或其残渣喂猪极易引起中毒。
5、由于药物类添加剂种类繁多，影响各异，一言难尽。总的来说可引起抗药性、致畸变性、致癌性，损害肝肾等。目前己开发出畜禽专用抗菌素类，如黄霉素，添喂后畜禽基本不吸收，排出后很快被±壤微生物分解，对人的危害已大大减少，有的抗菌素或其它药物有宰前停喂期，如真实行了，也基本无危害了。
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