洋葱肥肠鱼的做法***-洋葱烧肥肠的做法

接下来为大家讲解洋葱肥肠鱼的做法***，以及洋葱烧肥肠的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、鱼的做法都那些?
• 2、跪求长寿鲜鲜肥肠的做法;
• 3、求教肥肠鱼的做法
• 4、跪地:高分求肥肠鱼的制作方法
• 5、肥肠鱼的做法?
• 6、新派川菜肥肠鱼做法

鱼的做法都那些?

教你十二种家常鱼的做法，简单又实用，学会它，节日家宴露一手春节家宴，年年有余，鱼的菜肴不可缺少，分享十二道鱼的做法，春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是国内常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼“余”同音，年年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。

做法步骤： 第1步、炒锅上火烧热，加油，放入小鲫鱼。 第2步、把鱼煎至两面金黄。 第3步、小火慢至酥脆。 第4步、放入花椒粒、干辣椒段煸出香味。 第5步、放两勺辣椒面。 第6步、小火，不要把辣椒面炙糊。 第7步、放一勺孜然粉。 第8步、放一勺盐，翻炒均匀。

红烧回鱼的做法 一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

麻辣等佐料煮熟。 烤鱼：先用生姜蒸煮，再刷上调料后放进烤箱。 煎鱼：将鱼在中火下煎至两面金黄，再加入青椒、蒜头等配制佐料。

蒜子啤酒烧鱼块 原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺 做法：鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。腌好的鱼块表面拍上一层面粉。锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

跪求长寿鲜鲜肥肠的做法;

1、将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐。将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开，撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，撒上香菜末。

2、长寿鲜肥肠，也叫做长寿肥肠饭。跟通常的做法不同的是，所谓“长寿肥肠”就是切得比较碎，并且用葱花取代芫荽洒在面上。这个可是传统做法哦：肥肠切细的好处，不用说，一定是为了入味，道理很浅显，从理论上也很正确。

3、肥肠是很多人爱吃的食物，但是在家做爆炒肥肠的时候老是炒不嫩口感不脆，而且还有很大的异味，今天给大家分享一个爆炒肥肠的好方法保证这样炒出来的肥肠脆爽鲜香，做法也是非常的简单。

4、制作的方法与步骤 第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠。家里人多的话要准备多一点，肥肠稍微冲洗两遍后放到大盘中，加上几勺盐和生粉，用手给它抓几分钟，把它的粘液去除掉，抓洗几分钟后我们再把它冲洗干净，换几次水把它洗到清澈为止。

求教肥肠鱼的做法

1、锅烧热滑锅留少许底油，煸小香葱、姜、蒜片、辣椒酱，放入肥肠段及除鱼片外的鱼肋骨和脊背骨（鲜味更浓），淋入料酒、老抽、白糖、鸡粉、加入高汤，焖煮约3分钟至肥肠熟烂，再入洋葱、青红椒、京葱煮沸备用。黄豆芽氽水垫入大碗底部，盛入烧熟的肥肠及汤汁。

2、点尖椒，先放油，加蒜炒一下，然后下肥肠，再加一点酱油，炒一会儿把少椒加进去，再调一下味勾个芡就行了。记得炒的时候火大一些。

3、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

4、经制酥、和面、制饼、煎烤而成。秦镇米皮，分为米皮和面皮两大类。米皮是用大米磨浆蒸成，面皮是用麦面洗浆蒸成。秦镇的米面皮之所以有名，主要是辣椒油的制作很讲究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料，小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。

跪地:高分求肥肠鱼的制作方法

1、锅烧热滑锅留少许底油，煸小香葱、姜、蒜片、辣椒酱，放入肥肠段及除鱼片外的鱼肋骨和脊背骨（鲜味更浓），淋入料酒、老抽、白糖、鸡粉、加入高汤，焖煮约3分钟至肥肠熟烂，再入洋葱、青红椒、京葱煮沸备用。黄豆芽氽水垫入大碗底部，盛入烧熟的肥肠及汤汁。

2、***用的方法是活鸡快杀，然后急火猛烧，从杀鸡到成菜不能超过5分种。该菜出自号称“山城花冠”的南山。因此也形成了泉水鸡一条街，还举办过泉水鸡节。 太安鱼。出自重庆市潼南县太安镇。1994年开始风行。也是由司机传出来并风行。但这个菜比较讲究技巧，仿冒不容易，因此不像其他的菜那样大流行。

3、一荤一素，每人是5的标准. 周一，红烧排骨，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。

4、XX记，你中黄就叫黄记，或者王记等， 或者就叫老成都肥肠粉，贴题点题。 好又来肥肠粉 对味道有信心 武候肥肠粉，诸葛亮吃过的肥肠粉，武候词就在成都哦。

肥肠鱼的做法?

1、麻辣肥肠鱼：锅中放入适量的油，把卤好的肥肠切块，放进锅里爆香。再放入花椒、豆瓣酱，炒出红油，最后放入腌好的鱼片。撒上葱花、花椒粉，把炸好的辣椒油淋在鱼肉上就可以了。肥肠鱼火锅：首先将鱼改刀，去头架，肚裆剁成块，两面净鱼肉剃成鱼片，码味上浆。

2、锅中加入清水6000克，放入盐20克、酱油20克，葱15克、姜15克，八角5克，小茴香4克，桂皮3克、肉豆蔻3克、草果3克、陈皮3克、砂仁3克、丁香3克，大火烧开，撇去浮沫，即成卤汁。 将焯水后的肥肠放入卤汁锅中烧开，然后用文火煮熟即可。

3、约炒5分钟后放入泡姜、泡椒继续腩炒5分钟。四，待香味出来后倒入煮好的大肠继续腩炒5分钟，然后加清水熬制10分钟左右，等待汤香味出来。5 五，这时在汤料中倒入码好味的鱼片，约煮20秒钟左右，这样才能保证鱼的嫩爽，然后将切成片的豆腐放入锅中，待汤沸腾约后10秒左右，放味精，大葱，起锅。

新派川菜肥肠鱼做法

1、锅烧热滑锅留少许底油，煸小香葱、姜、蒜片、辣椒酱，放入肥肠段及除鱼片外的鱼肋骨和脊背骨（鲜味更浓），淋入料酒、老抽、白糖、鸡粉、加入高汤，焖煮约3分钟至肥肠熟烂，再入洋葱、青红椒、京葱煮沸备用。黄豆芽氽水垫入大碗底部，盛入烧熟的肥肠及汤汁。

2、水煮牛肉 特色传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郫县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。

关于洋葱肥肠鱼的做法***，以及洋葱烧肥肠的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。