隆昌鸡的做法大全图片-隆昌地方特色美食
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简述信息一览：
笋子炖鸡肉的做法大全
1、第一，主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。
2、【制作步骤】：【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。
3、做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。
4、酱油 少量 酒 适量 姜 适量 老抽 适量 方法/步骤 首先，我们先准备食材，（食材要新鲜哦）将鸡肉切好。准备竹笋切成片，并用清水洗下，待用，然后把葱切成段，姜切成丝。
5、竹笋鸡汤的做法 鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。
6、竹笋炖鸡的做法有什么？主要材料：春笋4～5根，草乌骨鸡1一整只，猪后腿肉少量，小香菇少量，干香菇5朵，调味品：大枣5个，良姜2片，枸杞子8粒，花椒粒6粒，姜片4厚片，小葱2小段。
半只酱油鸡的家常简单做法
鲜鸡1只 大葱1颗 小葱1把 生姜1块 生抽适量 冰糖适量 盐适量 白酒适量 酱油鸡的做法 步骤1 活鸡杀好洗净，水分稍干待用。
主料：油鸡一只 调料：盐（腌制用）一勺、老抽1勺、清水一小碗、小葱一把、姜片2-4片、八角2-3粒、香叶2-3片、冰糖5-7粒、酱油半碗、蚝油1勺、料酒1勺 将鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。
上等好鸡2000g 生抽半碗 老抽半勺 冰糖碗的三份一 料酒适量 葱2条 油适量 酱油鸡的做法 步骤1 所有材料下锅煮开 放鸡下去。煮开到最小火！步骤2 小火一边煨一边用勺子淋汁，鸡要十分钟翻一次面。
酱油鸡的制作方法和配料如下：主料：鸡腿一只，酱油一大勺。辅料：洋葱半个，生抽一勺，葱姜适量，八角桂皮各一个，黑糖一块。鸡腿洗净、把大块的鸡油切下来，热锅热油把鸡油煎出油脂。
第三步 锅内蘸料煮开后，用饭碗装水，用勺子将冷水倒在鸡身上，这样可以让鸡快速降温，保持肉质嫩滑。然后盖上锅盖，等一会酱油再次煮开，将鸡翻身，倒冷水，多重复几次直到把鸡弄熟。
清蒸乌鸡怎么做好吃,清蒸乌鸡的家常做法
原料：乌鸡一只，香菇6个，火腿3片，海米30克，葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉或鲜汤适量。
清蒸乌鸡的做法图片第1步1先将乌鸡洗净，斩件，将鸡腿，鸡骨全部用刀背拍碎，拍散然后抹一点盐在鸡肉上清蒸乌鸡的做法图片第2步2蒸锅入满水，烧开烧的过程准备一个大碗，上面倒扣一个小盘子，然后将鸡肉整齐。
做法：1．乌鸡洗净切成小块装盘备用。2．在乌鸡块上加入适量的黄酒、生粉、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀腌20分钟。3．锅内放入适量的水开大火，不开后放上乌鸡隔水蒸10分钟，开锅时撒上葱断即可。
清蒸是最能保留食材原味的烹饪方法。将乌鸡腿洗净，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟。然后放入蒸盘中，上面可以撒上一些葱花和香菜增加风味。锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸20分钟左右，根据鸡腿的大小调整时间。
将乌鸡洗净后放入容器内，加上盐、料酒、姜、葱结适量放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可。
个左右小时才熟趴。蒸乌鸡之前先放进冷水里加入一些适量的料酒和姜片焯水一遍，去除乌鸡的血沫和腥味。乌鸡蒸好之后，搭配调好的酱料搅拌均匀即可食用。
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