绿豆红枣鸡蛋的做法-绿豆红枣汤的功效与作用及禁忌
简述信息一览：
家常汤的做法
糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
鸡蛋汤 葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。调一小碗芡粉。趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌。鸡蛋搅碎。水开后倒入打碎的鸡蛋。用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可。玉米排骨汤 准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。
靓汤家常靓汤的做法 番茄魔芋菌菇汤 食材： 鸡蛋，番茄，魔芋结，菌菇，葱花 做法： 番茄去皮切块，鸡蛋打散，菌菇切段，葱切段 油热煎鸡蛋至定型后盛出备用，加一点油，番茄炒出水后加菌菇炒软后加一大碗清水煮开，加魔芋鸡蛋再次烧开后加盐，少许香油，撒葱花出锅。
排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。
做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。
绿豆芹菜汤要怎样制作?
1、绿豆芹菜汤：用料：绿豆、芹菜各60克，鸡蛋1只。做法：（1）绿豆洗净，清水浸2小时，拣去浸不发的死豆；芹菜摘去叶，洗净切段；鸡蛋取蛋清。（2）把绿豆、芹菜放搅拌机内，加清水适量，搅成泥状。（3）把两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥，搅匀煮沸，再放鸡蛋清推匀，调味供用。
2、绿豆洗净，用清水浸泡2小时，拣去杂质。芹菜择去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清，打散。将绿豆、芹菜放搅拌机内，加适量清水，搅成泥。锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清推匀，放入精盐调味即成。
3、绿豆和梨能一起煮，做成绿豆百合雪梨汤。材料：绿豆100克 鲜百合2头 雪梨半个 芹菜1根（不是一棵） 清水1000毫升 做法：1）将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。鲜百合去掉叶瓣上的黑色部分后洗净。雪梨去皮切丁。芹菜去叶洗净后切成小丁。2）把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟。
4、方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
红枣煮出来酸的好还是不酸的甜的好?
1、现在只要是经过商家过手的食物是没个定数的。有酸味的说明是没有熟***摘，商家再用一些催熟剂加工。没有酸味的也有可能是熟透后掉地上的多，不过总比加工的好。
2、因为一般的枣味甘甜，而有的是甜而略酸，因为含有机酸和环磷酸腺苷含量不一样，所以呈甜而略酸。所以药用价值自然高。
3、看你个人喜好！如果口味偏淡，那最好买不甜的；要是你口味偏重，那就买甜的。
4、酸的话，那没煮之前这枣肯定是酸的，这种枣不太好，品质差点，或者是多年的旧枣了，时间太长太长了。 我是生产枣的工人，里面不放任何的添加剂。
5、红枣时间放久了煮出来的汤带酸味不能吃了，正常的话应该是甜的。宜食 大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。
6、红枣煮粥为什么是苦的 大枣本身就有少许苦味，在煮粥的过程中，熬得久就会把枣核里的成分熬出来。甜味也很容易散发到粥中，所以会觉得大枣变苦。
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