河北任县酥鸡的做法大全-河南农家酥鸡的做法
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简述信息一览：
盐酥鸡的做法
1、盐酥鸡和鸡米花的区别 鸡米花是从KFC那边开始叫起来的，开始产品基本是用腿肉为原料的，现在也有用胸肉的，外衣偏***。盐酥鸡是南方那边的一种做法，咸鲜味为主，外衣偏白色。
2、再升高油温（大火炸），下鸡丁复炸至表面酥脆捞出，装盘撒上椒盐粉，辣椒面或者自己爱吃的调料即可。 椒盐鸡丁这样做，外酥里嫩，有种盐酥鸡的感觉，撒上自己喜欢的调味，一口一个，又脆又嫩。
3、盐酥鸡。食材：鸡胸肉500g、盐适量、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、蚝油适量、蒜末适量、九层塔适量、十三香粉适量、食用油少许、番薯粉适量。 做法： 九层塔摘叶，和食用油浸泡备用。
4、食材与调味料：新鲜土鸡一只、盐焗鸡粉一包、葱段5棵、生姜少许、适量的花生油、香油、鲜味酱油。做法：土鸡在购买的时候已经去毛干净，回家再清洗干净内脏就可以并沥干水分，葱段切成葱花、生姜剁成姜蓉备用。
5、盐酥鸡排 材料：鸡小胸肉300克、天妇罗粉100克、水160ml 腌料：白糖30克、酱油膏20克、香油20克、米酒40克、蒜末45克、五香粉10克、鸡蛋1个、清水225ml、盐适量。具体做法：鸡胸肉洗净。
鸡胸肉做酥鸡怎么做酥鸡的正宗做法
鸡胸肉切块，加蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶拌匀腌制半小时入味。地瓜淀粉，面粉，加入清水，盐，五香粉调匀。放入鸡肉充分抓匀。
鸡胸肉冲净擦干水分之后用叉子戳些小洞能够入味，切块成入口大小之后把所有辛香调味料依序放入，最后才洒上太***，全部均匀之后密封冷藏2-3天。从冷藏取出腌制完成的鸡胸肉至常温退冰约20分钟，均匀裹上地瓜粉。
第一步：我们将继续鸡胸肉洗净，用清水浸泡一会儿，捞出沥干水分后，切成鸡丝。然后把生姜洗净，去皮，切成姜片；把鸡胸肉放在碗中，加入三片姜，半勺胡椒粉，一勺料酒，适量的盐。
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