清水腌熟鸡蛋的做法-清水腌鸡蛋怎么做好吃

今天给大家分享清水腌熟鸡蛋的做法，其中也会对清水腌鸡蛋怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、熟鸡蛋简单腌制方法
• 2、熟鸡蛋怎样腌制好吃?
• 3、最简单的腌熟鸡蛋做法
• 4、腌熟鸡蛋的做法家常窍门
• 5、淹鸡蛋能用热水

熟鸡蛋简单腌制方法

1、腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。

2、熟鸡蛋简单腌制方法 水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

3、鸡蛋洗净晾干。将白酒倒入小碗，盐倒入小碗。把鸡蛋放在白葡萄酒里搅拌。用盐卷起来，均匀地涂上一层盐。用保鲜膜包起来。把它放在一个密封的容器里。注意事项：酸洗原理 咸蛋主要是用盐腌的。

4、自腌咸鸡蛋。材料：鸡蛋，酒，盐。做法：将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。放在太阳下晒，太阳猛点更好。

5、熟鸡蛋腌制方法有：盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制、米汤腌制。盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。

6、食材：煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中。浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉。然后将去壳的鸡蛋放入锅中。然后放入啤酒，直至淹没鸡蛋。

熟鸡蛋怎样腌制好吃?

腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。

熟鸡蛋也可以只用盐水浸泡，将食盐溶解在凉开水中，然后把鸡蛋的外壳稍微磕碎，最后放进去浸泡即可。熟鸡蛋也可以使用八角、干辣椒、香叶、草果、生抽、老抽、白糖等腌制，先把各种调料煮沸，然后把剥壳的鸡蛋放进去煮，大概煮30~40分钟左右，再焖几个小时即可。

熟鸡蛋腌制方法有：盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制、米汤腌制。盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。

最简单的腌熟鸡蛋做法

1、鸡蛋从冰箱中拿出来，所有鸡蛋的外壳要清洗干净。2/6砂锅中放入凉水，一起放入鸡蛋，大火烧开。一定要用凉水，蛋壳不会炸开。3/6大火烧开后，再小火继续煮3分钟，加盖继续焖5分钟。4/6鸡蛋取出来晾凉，轻轻剥掉外壳。5/6锅中的开水，加入老抽、生抽、盐、八角和花椒煮开后关火。

2、分享一下腌制咸鸡蛋的做法。说起咸鸡蛋来，很多人都会忍不住流下口水，一个个腌制好的鸡蛋，下锅煮熟以后，隔着蛋壳都能闻到那浓浓的蛋香味。腌制咸鸡蛋，看似比较简单，但是想要腌好的鸡蛋个个流油起沙不空心，那可是有很大讲究的。

3、材料：煮熟的鸡蛋4个，盐220克，水550毫升，花椒2克，桂皮1块，大料1个，白酒1汤匙。煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。将鸡蛋逐个沾上白酒，放进瓶中准备好的玻璃瓶中。将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。将瓶子封闭起来，等待约10天取出即可食用。

4、腌熟鸡蛋的做法一：腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好，因此，主要是看个人的口味喜好而定。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。

5、食材：鸡蛋500克，白酒适量，盐适量。工作方法 鸡蛋洗净晾干。将白酒倒入小碗，盐倒入小碗。把鸡蛋放在白葡萄酒里搅拌。用盐卷起来，均匀地涂上一层盐。用保鲜膜包起来。把它放在一个密封的容器里。注意事项：酸洗原理 咸蛋主要是用盐腌的。

腌熟鸡蛋的做法家常窍门

1、腌鸡蛋的做法 菜系及功效：卤酱菜 益智补脑食谱 贫血食谱 工艺：腌腌鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋750克 调料：醋100克，白砂糖20克，盐15克，丁香3克，芥末5克，姜10克，胡椒粉5克 腌鸡蛋的做法：用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。

2、五香咸鸡蛋的腌制。原料：生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。自制出油腌鸡蛋 所需用具：瓶子、坛子、罐子、缸、陶瓷的、玻璃的、泥的、总之是能装下你要腌的鸡蛋的容器都行，洗净擦干备用。

3、这是因为茶叶中的色素渗透到了蛋白中。小结 腌鸡蛋的制作方法非常简单，只需要准备好材料，然后按照上述步骤进行操作即可。腌制鸡蛋的时间可以根据个人口味进行调整，一般在24小时左右。腌制好的鸡蛋可以放在冰箱中保存，可以作为早餐、零食或配菜食用。希望这篇文章能够帮助你制作出美味的腌鸡蛋。

4、料汁煮制的过程中，将沥干水分的鸡蛋放在一个无油无水的玻璃瓶中，鸡蛋一定要沥干干水分的，否则鸡蛋容易放坏。鸡蛋全部放完之后，此时的大料水应该煮制好了，然后将其放凉。

5、放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8：2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

6、腌鸡蛋需要先将鸡蛋清洗干净，并晾干表面上的水分；然后把鸡蛋用温水加盐浸泡30分钟，接着用白酒浸鸡蛋20分钟 再将白酒浸泡的鸡蛋从泡酒盆里拿出，放在盐堆里 最后将粘满细盐的鸡蛋用保鲜膜块密封包紧严实，放在稍微凉一点的地方，等待一周就可食用了。

淹鸡蛋能用热水

1、种方法轻松腌制咸鸡蛋 简单方法：先将两斤盐溶解于开水中，然后放凉。洗净鸡蛋后，放入冷却的盐水中。确保水已经完全放凉，否则鸡蛋会煲熟。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声即可食用。虽然没有咸鸭蛋的红心，但味道依然美味。最快方法：使用高压锅腌制咸鸡蛋最快，只需3-4小时。

2、腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，放入浓香的白酒少许。密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。 腌鸡蛋 面糊腌制法。

3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。补充说明：腌鸡蛋，又叫咸鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物。

4、生的鸡蛋，熟了的鸡蛋盐分就进不去了，腌制好后再煮熟。腌鸡蛋的方法如下：所需材料：生鸡蛋、盐、塑料桶。

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